Köök 2023, Märts

Täielik ja põhjendatud juhend vigade kohta, mida ahjuga küpsetamisel vältida. Sarja 5 viga uus osa

Gualtiero Marchesi on televisioonis tagasi pühapäevase lõunasöögiga, alates veebruarist igal pühapäeval kell 10 kuueks osaks Canale 5-s. Endine õpilane Carlo Cracco meenutab talle aga eelmiste saadete madalaid reitinguid

Kõik, mis toimub täna Rimini messi paviljonides algaval Sigep 2016 näitusel. Jäätisetegijad, kondiitrid, kokad ja kõik programmi põhisündmused

Tema nimi on De Gustibus: kuues saates History Channel räägib John Dickie Itaaliast, Itaalia toidust, Itaalia söömisajaloost, tuhandetest itaallastest laua taga

13.–15. veebruarini maandub Pariisi Salon du Chocolat Milanos, Piazza Lina Bo Bardi ostukeskuses. Siin on programm kõigega, mis teid ootab

5 viga, mida me valentinipäeva õhtusööki valmistades ja kogedes sageli teeme. Siin on saladused, kuidas kodus täiuslik armastajate õhtu veeta

Identità Golose: Milanos üle 100 koka Itaaliast ja kogu maailmast 12. korda toimuval Itaalia kõrgköögi peakongressil

Kõik põhitoidud, mida Euroopas lihavõttepühade ajal valmistatakse ja süüakse. Nii soolaseid kui magusaid

IndieGoGo ühisrahastuskampaaniaga rahastas Nootrobox näritavate kohvikommide Go Cubes tootmist. Tänasest saab karikaga hüvasti jätta

Kevad on saabunud, tuues lauale rea erinevaid roogasid vastavalt Itaalia piirkondadele. Siin on 10 parimat spargliga risotost vignarolani

Väikesed igapäevased puugid, mis on seotud sellega, kuidas me teatud toite sööme, või tõelised kinnisideed. Isegi laua taga meeldib meile seda kummaliseks teha, siin on mõned juhtumid

Hirmutavad asjad, mida maailmas tõesti süüakse, avastame neid koos: alates Koreas suulae külge kleepuvatest imidega kaheksajalgadest kuni lamba- või lehmapeadeni (Armeenia ja Norra) kuni kala, mille otsad on endiselt hädas (Jaapan)

Aasta toidufotograaf on mainekaim toidule pühendatud fotoauhind. Kuues väljaanne lõppes eile Londonis, siin on 15 auhinnatud pilti

Anshuman Ghosh on kunstnik, kes elab Lõuna-Aafrika Vabariigis Johannesburgis. Oma Instagrami profiilile postitab ta illustratsioone, mis loovad illusiooni, et tema iPhone pole telefon, vaid röster, tass piima, pastataldrik

Täiuslike kingade esikümme ja professionaalse kingatootja profiil. Vabaduse edendamise komitee, tõepoolest kingi kohustus

Kas toidus saab rääkida ka moeohvritest? Võib-olla jah, sest varem või hiljem sõime me kõik midagi, sest see oli trendikas. Siin on 10 trendikat toitu 2016. aastal

15 kuldset etiketireeglit täiuslikule külalisele, keda edasi anda, lastele õpetada, emadele ja isadele edasi anda, mis meeldivad vanavanematele, kontorijuhtidele ja poiss-sõpradele, ämmadele ja kolleegidele

Planetaarne või köögikombain: millist osta? Kes võidab mugavuse väljakutse? Võrdlesime kahte seadet ja väljendasime otsust 10 punktiga

Kust tuli algne tiramisu retsept? Venetos nagu seni tundus või Friulis nagu raamatus kirjas: Tiramisu. Ajalugu, uudishimu, tõlgendus armastatuimast Itaalia magustoidust, Gigi ja Clara Padovani?

Soolane hommikusöök on teistsugune armastus, kuid mitte vähem intensiivne. Siin on 9 rooga, millest alustada ja muuta teid inimesteks paremaks. Vähemalt päeva esimesel poolel

Vallaline olemine ja üksi söömine ei pruugi olla halb. Aga mida me sellistel juhtudel küpsetame ja mida sööme? Siin on mõned ideed, mida kirja panna

Fraasid, mis eemaldavad teid piinlikkusest, kui teie majja õhtusöögile kutsunud sõprade valmistatud toidud ei ole tasemel

Jaapani köök ei ole ainult sushi, sashimi ja tempura. Siin on, mida nad tegelikult Jaapanis lisaks Itaalia populaarseimatele roogadele söövad

5 viga, mida mitte teha, kui peame mõistma teiste retsepte. Alates arvude vaatamisest, et mitte peatuda koostisosadel

Müügiautomaadid muutuvad ja muutuvad järjest tehnoloogilisemaks. Kas me muutume ka? Kas see, kuidas me tööl kohvipausi tarbime, on muutunud? Vaatame oma käitumist rollide kaupa

Me teame anisakisest, salmonellast ja botuliinist kõike, aga kas meil on hügieenikindel köök? Kuna te ei jama bakteritega, siis siin on 5 puhastusviga, mida me sageli teeme

Proovides edutult hilist hommikusööki tellida, üllatab mind nostalgia suure pühapäevase lõuna järele vanavanemate majas. Siin on see, mida me kursuse järel sõime

Tähelepanu, mõned pahandused ja 5 viga, mida mitte teha, et hoida hooajalisi puu- ja köögivilju külmkapis parimal kujul

Itaallased hommikusöögil: rühm vastupandamatuid tegelasi oma üllatavate harjumuste, uskumuste ja väikeste perverssuste keerisega

Kuidas saavutada täiuslik grillimine tänu üksikasjalikule juhendile, mis lükkab ümber müüdid, legendid, klišeed ja levinumad vead

Täna õhtul kell 21 on kõik lõuendite ees, et vaadata Itaalia-Belgia koondise debüüti Euroopa meistrivõistlustel. Kuid õhtusööki vahele jätmata. Siin on, kuidas end organiseerida ja 5 viga, mida ei tohiks teha

Ebausk, ebausk ja tabud kimbutavad ka toidumaailma, isegi kui me sageli päritolu ei tea. Uurime, mis need on ja millised aja jooksul kestavad

Kutse õhtusöögile: mida teha, kui külaliseks on asjatundja, kööki hästi tundev inimene? Siin on 5 viga, mida me sageli teeme, mida peaksime vältima

Teema on: asjad, mida kõik peale minu hea meelega söövad ja valmistavad. Praktikas on nimekiri jagatud meie söödavate ja küpsetatavate asjade vastumeeldimise, kokkusobimatuse ja vastumeelsuse kategooriatega

Millised on teie linna toidud, nii tüüpilised, ainulaadsed ja head, et ajavad teid isegi puhkusel olles melanhoolseks?

Lõunasöök rannas: on neid, kes eelistavad süüa kodus, rahus. Kes toob võileiva või lihtsalt puuvilja. Ja kes on seevastu varustatud kaasaskantava külmikuga, mis on täis kõike head isegi mere ääres, et elu nautida. Ja üldiselt armastab ta neid 5 rooga

Milliseid tulemusi saavutaks meie majandus, kui need, kes maailmas, restoranides ja kodudes itaalia keelt valmistavad, kasutaksid ainult Itaalia tooteid? Proovisime välja mõelda, kuidas Made in Italy toitu välismaal hästi reklaamida

New Yorgis häda, et kaaluda Itaalia pitsat. Tuhat etnilist variatsiooni on muutnud algse Napoli pitsa kaduma

Mis on ühist Beppe Signoril ja Buondì Mottal? Lihtne: ajalukku läinud panus. Mängija ja paljud teised pärast teda esitasid üksteisele väljakutse süüa terve Buondì suupiste ilma vee ja täidisteta 30 sammuga. Mis osutus üsna keeruliseks teostamiseks

Mitu korda oleme tahtnud süüa Heidi vanaisa valmistatud juustu? Aga Prousti madeleines? Prantsuse fotograaf Charles Roux kogus kirjanduse ja toidu vahelisi seoseid ning lavastas seejärel, millised toidud oleksid olnud, kui need oleksid tõelised