20 aadressi, kust leida tänavatoitu ka Milanos, sealhulgas panzerotti ja Aasia restoranid, focaccia ja taco, panelle ja kebab
Väljas einestamine 2023, Märts
Kevade saabudes valmistub käsitööjäätis kogema uut ägedat hooaega. Toome välja 2016. aasta oodatuimad avamised jäätisekohvikute seas igas Itaalia piirkonnas
Londonisse kolinud brasiillane Leon Borja on biker-kokk ehk mootorrattur, kes küpsetab hot dogi ja hamburgereid otse oma Harley Davidsonis
35-aastane Pesarost pärit mees leiutab Euroopa jalgrattapealinnas Kopenhaagenis Taanis, Kopenhaagenis pitsa müümiseks ratastel rändpitsabaari – bike-ahju. Siin on tema lugu
Roomas on toimunud tõeline tänavatoidu revolutsioon, mille peategelaseks on üha enam tänavatoit. Siin on 50 tänavatoiduaadressi, mida pealinnas ei tohi unustada
Tänasest Firenzes Itaalia tänavatoit Santa Maria Novella jaama juurde kuuluva Palazzina Reale välishoovis. 8 uute kioskite kohta, ütleme teile, mis need on
Koertel, meie koertel, on pärast viimastel aastatel avatud spetsiaalseid ruume nüüd ka toiduauto. See on Dog Sweet Dog, aktiivse koeratoiduga apecar Milanos ja selle ümbruses
Maailma kõige kallim ramen on olemas. Nad serveerivad seda Manhattani Jaapani restoranis Koa ja see maksab 180 dollarit, vahetuskursi järgi peaaegu 160 eurot
Iga uue toiduga seotud rekordi järel tekkis vaidlusi. Kasulikud üritused toote reklaamimiseks või kasutu toiduraiskamine? Sama juhtus pärast Napolis püstitatud maailma pikima pitsa rekordit
Kolme Michelini tärniga pärjatud kokk Niko Romito on muutnud klassikalise kondiitritoodete la bomba Bombamisùks, mis on Tiramisù tänavatoidu tõlgendus
Jätke mõni muu roog või teie, kes sisenete, need on Itaalia 15 parimat juustupoodi, kus tõeline nohik tunneb end koduselt
Eksklusiivne videointervjuu Oscar Farinettiga. Eataly asutaja lükkab ümber 7 valemüüti, mis tema ja tema olendi kohta ringlevad
Oma jahiga puhkusel viibiv Paul McCartney maandub Amalfis jäätisepeatuses. Nagu kõik teisedki, ei tunne teda keegi ära. Isegi mitte selfie popbaroneti jaoks, kes satub kuumas järjekorras täpselt nagu tavaline lihtsurelik
Sellest aastast pakub Gelateria Venezia Ibizal lisaks käbidele ja kaussidele ka suveniirpurke "Aire de Ibiza": 100% puhas Baleaari õhk. Torino jäätisetootja Gianluca Pomo leiutatud ebatavaline puhkusemälestus
Emanuele Filiberto on Californias oma uue projektiga: värske pasta toiduauto, mis on loodud koos peakokk Mirko Padernoga
Disssapore'i 100 parima käsitööjäätisekohviku edetabel 2016. aasta versioonis jõuab kohale 20. juulil. Seniks aga vaatame üle edetabelisse jõudmise kriteeriumid ja tutvume Dissapore Gelato Award 2016 auhinnaga
Eataly kahekordistub New Yorgis: uus asukoht on vastsündinud Maailma Kaubanduskeskus, mis on avatud kella 7.00–23.00, et katta kõik ajavahemikud. Lisaks tavapärastele toodetele uued ettepanekud hommikusöögi, pitsa, kõrtsi ja kohalike hõrgutiste jaoks
Gambero Rosso tänavatoidugiid tunnistas samanimelisel tänaval asuva Ravioleria Sarpi Lombardia parimaks tänavatoiduks. Ravioolid on käsitsi valmistatud mahejahust, vabapidamisel munadest ja ajaloolisest Macelleria Sirtori lihast
Kõik jäätisepoed kasutavad samu sõnumeid: ehtne käsitööjäätis, valmistatud nii, nagu see kunagi oli. Miks siis mõnes jäätisekohvikus on jäätis mõnus ja kerge, teises aga rasvane ja raske ning jätab janu suhu? Siit saate teada, kuidas kaitsta end jäätisekohvikute copy-paste-sõnumite eest
Kuidas täpselt töötab 5000 euroga avatav jäätisepood? See on Crema e Cioccolato keti juhtum: selgitame, kuidas see toimib neile, kes jäätist valmistavad ja neile, kes seda söövad
Artikkel National Geographicu pealkirjades: käsitööjäätist pole olemas. Aga kas see on tõesti nii? Siin on, kuidas mõista käsitöö- ja tööstusjäätise erinevusi ning seda, mis protsess selle taga on
Meid on rabanud nipsakate kokkade universum, kes võluvad meid oma disainitud pannide, uhkete kastmete, avameelsete rõivaste või täiesti mustade vormirõivastega. Seetõttu on normaalne, et kasvab nende hulk, kes ei ole rahul ainult toidu “nägemise” või rääkimisega, vaid tahaksid seda omal nahal kogeda. See tähendab, et avades […]
Tänane Tasting Test on pühendatud taimeteedele. Milline on parim? Võistlejad on: La via del tea, berici botaanikaaed, Valverbe, altromercato, realtea, clipper, joogitee, pukka. Hinnavahemik jääb 2,40 euro ja 4,70 euro vahele
Käisime Genovas ringi, otsides parimat praetoitu, alates vanimast kuni trendikamani, et leida parim kalapakk. Siin on meie paremusjärjestus
Triestes avati see, mida Oscar Farinetti nimetas "Itaalia idapoolseimaks poeks". Siin on esimesed fotod ja esitlus Eataly Triestest
Catanias asuv Sant'Agata on kolmas festival maailmas: 5 päeva ja poolteist miljonit inimest. Lisaks rongkäigule ei saa puududa tänavatoit: hobuseliha, arancini ja magustoidud
Torinos suletakse selline linnaasutus nagu Borgiattino, kes oli juustukuningas 90 aastat. Sulgemine on kavandatud 18. juunile
Tänane degusteerimistest on pühendatud Torino parimate käsitööliste šokolaadi lihavõttemunadele: milline on parim bränd? Võistlejad on: Peyrano, Venchi, Guido Castagna, Streglio, Domori ja Guido Gobino
Selline näeb Itaalia käsitööliste jäätise stseen välja 2017. aastal koos oodatuimate uute avamiste ja paraku mõne sulgemisega
Tänavatoit peab jääma tänavale, mitte ainult laadale. Tasuta toiduautod, andke lube ja volitusi lihtsamalt. Ainult nii elab tänavatoit Itaalias pikka aega
Teisipäeval 18 (positsioonid 100 kuni 51), kolmapäeval 19 (positsioonid 50 kuni 11) ja neljapäeval 20 juuli (positsioonid 10 kuni 1) avaldame 100 parima Itaalia käsitöölise jäätisekohviku edetabeli Dissapores. Samal ajal on Andrea Soban 2017. aasta jäätisetootja
Palermos, aga ka teistes Sitsiilia piirkondades on kombeks alustada päeva ebatavalise hommikusöögiga: praetud, krõmpsuvad ja vürtsikad vasikaliharupsid, mida frittolari tänaval müüb paberkäbides: need on frittole
Disssapore'i 2017. aasta 100 parimat käsitööliste jäätisekohvikut. Kauaoodatud iga-aastane edetabel on tagasi, täna avastame esikümne ehk jäätisekohvikud, mis hõivavad positsioonidel 10 kuni 1
Hiljutisel Sherbethi festivalil Palermos nägime Itaalia parimaid käsitööjäätisetootjaid töötamas ja nüüd jälgime nende identiteeti, öeldes, kes nad on ja mida nad arvavad
Võtke kaks toiduvalmistamisasutust ligi tuhande kilomeetri kaugusel. Asetage üks mere äärde Napoli lahele, kust avaneb vaade Vesuuvusele, ja teine Emilia Apenniinidele pöögi- ja kastanipuude keskel. Esimene keskendub veeköögile, mille esiplaanil on kalad ja koorikloomad, teine maismaal valmistatud, lillede ja […]
Oh jah, kallid taasavastatud lugejad, täna on isegi kirjanik sunnitud rõõmustama Kim Yong-ili, kõige tohutuma ringluses oleva diktaatori üle. Et pitsat saaks nii nagu Jumal käsib, saatis meie kangelane oma kokad erilisele missioonile, et varastada nende kõige intiimsemad saladused ja toimetada need […]
Maitsesime eelvaadet uuest McDonaldsi võileivast, mis sai salapärase nimega C.B.O. Järgnevad degusteerimise märkmed. (Ära mõtle halvasti, meid ei räsi kes teab, mis isiksused konflikteeruvad. Lihtsalt me ohverdame end meeleldi sinu nimel). Koostis: kana, peekon, "krõmpsuv" sibul. karge? Väljamakse: "Täiuslik segu". Foto/võileiva sobitamise micheldouglase indeks: 1.3. (Filmitsitaat, kes […]
Itaalia vanglates valmistatud toitu ja muid tooteid müüv Torino pood Freedhome tähistab oma esimest sünnipäeva lahtiste uste päevaga. Siin on väga head tooted, mida ta müüb, nende ostmine on pigem heategu kui heategu
Kuna ma pole kunagi maa-alusesse restorani õhtusöögile kutsutud, on mul raske öelda, kuidas need asjad käivad. Kas teie sügav sõber helistab teile, mõtles ta, gurmeekirjanik Camillo Langone? Seda ma pigem välistama. Sest eile, mulle helistamata, rääkis Camillo Langone ise ajalehes oma ekstreemsest kogemusest: õhtusöögist salarestoranis (tuntud ka kui […]
Kuhu saan oma endise viia, et ta tagasi võita? Tulen lühikeseks ajaks Rooma ja tahaksin ta välja õhtusöögile viia. Ta on ajakirjanik, ta vihkab pretensioonikaid restorane. Kas leiaksite mulle midagi muud, kui sööte hästi? Aita mind palun. See on e-kiri sõbralt, kes elab Los Angeleses, mis saabus veidi aega tagasi […]