Väljas einestamine 2024, Märts

20 tänavatoitu Milanos: võib-olla ei tea kõik seda

20 tänavatoitu Milanos: võib-olla ei tea kõik seda

20 aadressi, kust leida tänavatoitu ka Milanos, sealhulgas panzerotti ja Aasia restoranid, focaccia ja taco, panelle ja kebab

Käsitööjäätis: 2016. aasta oodatuimad avamised

Käsitööjäätis: 2016. aasta oodatuimad avamised

Kevade saabudes valmistub käsitööjäätis kogema uut ägedat hooaega. Toome välja 2016. aasta oodatuimad avamised jäätisekohvikute seas igas Itaalia piirkonnas

Kuidas valmib Harley Davidsoni istmel hamburger?

Kuidas valmib Harley Davidsoni istmel hamburger?

Londonisse kolinud brasiillane Leon Borja on biker-kokk ehk mootorrattur, kes küpsetab hot dogi ja hamburgereid otse oma Harley Davidsonis

Ta leiutas rattaahju, et Kopenhaagenis pitsat müüa

Ta leiutas rattaahju, et Kopenhaagenis pitsat müüa

35-aastane Pesarost pärit mees leiutab Euroopa jalgrattapealinnas Kopenhaagenis Taanis, Kopenhaagenis pitsa müümiseks ratastel rändpitsabaari – bike-ahju. Siin on tema lugu

Tänavatoit on vallutanud Rooma: 50 aadressi, mida ei tohi unustada

Tänavatoit on vallutanud Rooma: 50 aadressi, mida ei tohi unustada

Roomas on toimunud tõeline tänavatoidu revolutsioon, mille peategelaseks on üha enam tänavatoit. Siin on 50 tänavatoiduaadressi, mida pealinnas ei tohi unustada

Firenze: 8 uut tänavatoidukioski Santa Maria Novellas

Firenze: 8 uut tänavatoidukioski Santa Maria Novellas

Tänasest Firenzes Itaalia tänavatoit Santa Maria Novella jaama juurde kuuluva Palazzina Reale välishoovis. 8 uute kioskite kohta, ütleme teile, mis need on

Koer armas koer: koerad väärivad toiduautot, olgem ausad

Koer armas koer: koerad väärivad toiduautot, olgem ausad

Koertel, meie koertel, on pärast viimastel aastatel avatud spetsiaalseid ruume nüüd ka toiduauto. See on Dog Sweet Dog, aktiivse koeratoiduga apecar Milanos ja selle ümbruses

180 dollarit: ramen, mida müüakse kulla kaalu järgi, sõna otseses mõttes

180 dollarit: ramen, mida müüakse kulla kaalu järgi, sõna otseses mõttes

Maailma kõige kallim ramen on olemas. Nad serveerivad seda Manhattani Jaapani restoranis Koa ja see maksab 180 dollarit, vahetuskursi järgi peaaegu 160 eurot

Maailma pikim pitsa: rekord või kasutu raiskamine?

Maailma pikim pitsa: rekord või kasutu raiskamine?

Iga uue toiduga seotud rekordi järel tekkis vaidlusi. Kasulikud üritused toote reklaamimiseks või kasutu toiduraiskamine? Sama juhtus pärast Napolis püstitatud maailma pikima pitsa rekordit

Bombamisu: Tiramisu muudeti tänavatoiduks

Bombamisu: Tiramisu muudeti tänavatoiduks

Kolme Michelini tärniga pärjatud kokk Niko Romito on muutnud klassikalise kondiitritoodete la bomba Bombamisùks, mis on Tiramisù tänavatoidu tõlgendus

Juustud: 15 poodi nohikutele, nagu te pole neid kunagi varem näinud

Juustud: 15 poodi nohikutele, nagu te pole neid kunagi varem näinud

Jätke mõni muu roog või teie, kes sisenete, need on Itaalia 15 parimat juustupoodi, kus tõeline nohik tunneb end koduselt

Oscar Farinetti lükkas ümber 7 müüti Eataly kohta

Oscar Farinetti lükkas ümber 7 müüti Eataly kohta

Eksklusiivne videointervjuu Oscar Farinettiga. Eataly asutaja lükkab ümber 7 valemüüti, mis tema ja tema olendi kohta ringlevad

Amalfi armastab jäätist: keegi ei pane Paul McCartney järjekorda

Amalfi armastab jäätist: keegi ei pane Paul McCartney järjekorda

Oma jahiga puhkusel viibiv Paul McCartney maandub Amalfis jäätisepeatuses. Nagu kõik teisedki, ei tunne teda keegi ära. Isegi mitte selfie popbaroneti jaoks, kes satub kuumas järjekorras täpselt nagu tavaline lihtsurelik

Itaalia jäätisekohvik, mis müüb Ibiza õhku

Itaalia jäätisekohvik, mis müüb Ibiza õhku

Sellest aastast pakub Gelateria Venezia Ibizal lisaks käbidele ja kaussidele ka suveniirpurke "Aire de Ibiza": 100% puhas Baleaari õhk. Torino jäätisetootja Gianluca Pomo leiutatud ebatavaline puhkusemälestus

Mida nad täna teevad: Emanuele Filiberto müüb Californias tänavatoitu

Mida nad täna teevad: Emanuele Filiberto müüb Californias tänavatoitu

Emanuele Filiberto on Californias oma uue projektiga: värske pasta toiduauto, mis on loodud koos peakokk Mirko Padernoga

Tulemas on 2016. aasta 100 parima jäätisepoe edetabel

Tulemas on 2016. aasta 100 parima jäätisepoe edetabel

Disssapore'i 100 parima käsitööjäätisekohviku edetabel 2016. aasta versioonis jõuab kohale 20. juulil. Seniks aga vaatame üle edetabelisse jõudmise kriteeriumid ja tutvume Dissapore Gelato Award 2016 auhinnaga

Com ’ on uus Eataly, mis avatakse New Yorgi Maailma Kaubanduskeskuses

Com ’ on uus Eataly, mis avatakse New Yorgi Maailma Kaubanduskeskuses

Eataly kahekordistub New Yorgis: uus asukoht on vastsündinud Maailma Kaubanduskeskus, mis on avatud kella 7.00–23.00, et katta kõik ajavahemikud. Lisaks tavapärastele toodetele uued ettepanekud hommikusöögi, pitsa, kõrtsi ja kohalike hõrgutiste jaoks

Ravioleria Sarpi: 15 meetri pärast Milano parimad ravioolid

Ravioleria Sarpi: 15 meetri pärast Milano parimad ravioolid

Gambero Rosso tänavatoidugiid tunnistas samanimelisel tänaval asuva Ravioleria Sarpi Lombardia parimaks tänavatoiduks. Ravioolid on käsitsi valmistatud mahejahust, vabapidamisel munadest ja ajaloolisest Macelleria Sirtori lihast

Kui kõik jäätised on käsitööna valmistatud, siis kes kasutab valmispõhjasid?

Kui kõik jäätised on käsitööna valmistatud, siis kes kasutab valmispõhjasid?

Kõik jäätisepoed kasutavad samu sõnumeid: ehtne käsitööjäätis, valmistatud nii, nagu see kunagi oli. Miks siis mõnes jäätisekohvikus on jäätis mõnus ja kerge, teises aga rasvane ja raske ning jätab janu suhu? Siit saate teada, kuidas kaitsta end jäätisekohvikute copy-paste-sõnumite eest

“ Avage oma jäätisekohvik kõigest 5000 euroga ”: kõigepealt aga lugege siit

“ Avage oma jäätisekohvik kõigest 5000 euroga ”: kõigepealt aga lugege siit

Kuidas täpselt töötab 5000 euroga avatav jäätisepood? See on Crema e Cioccolato keti juhtum: selgitame, kuidas see toimib neile, kes jäätist valmistavad ja neile, kes seda söövad

Kas käsitööjäätist pole olemas?

Kas käsitööjäätist pole olemas?

Artikkel National Geographicu pealkirjades: käsitööjäätist pole olemas. Aga kas see on tõesti nii? Siin on, kuidas mõista käsitöö- ja tööstusjäätise erinevusi ning seda, mis protsess selle taga on

10 asja, mida enne restorani avamist teada

10 asja, mida enne restorani avamist teada

Meid on rabanud nipsakate kokkade universum, kes võluvad meid oma disainitud pannide, uhkete kastmete, avameelsete rõivaste või täiesti mustade vormirõivastega. Seetõttu on normaalne, et kasvab nende hulk, kes ei ole rahul ainult toidu “nägemise” või rääkimisega, vaid tahaksid seda omal nahal kogeda. See tähendab, et avades […]

Taimeteed: maitsmiskatse

Taimeteed: maitsmiskatse

Tänane Tasting Test on pühendatud taimeteedele. Milline on parim? Võistlejad on: La via del tea, berici botaanikaaed, Valverbe, altromercato, realtea, clipper, joogitee, pukka. Hinnavahemik jääb 2,40 euro ja 4,70 euro vahele

Parimad praepoed Genovas läbi aegade

Parimad praepoed Genovas läbi aegade

Käisime Genovas ringi, otsides parimat praetoitu, alates vanimast kuni trendikamani, et leida parim kalapakk. Siin on meie paremusjärjestus

Kuidas uus Eataly Trieste on

Kuidas uus Eataly Trieste on

Triestes avati see, mida Oscar Farinetti nimetas "Itaalia idapoolseimaks poeks". Siin on esimesed fotod ja esitlus Eataly Triestest

Sant ’ Agata pidu Catanias: rongkäik ja tänavatoit

Sant ’ Agata pidu Catanias: rongkäik ja tänavatoit

Catanias asuv Sant'Agata on kolmas festival maailmas: 5 päeva ja poolteist miljonit inimest. Lisaks rongkäigule ei saa puududa tänavatoit: hobuseliha, arancini ja magustoidud

Torino: juustukuningas Borgiattino suletakse 90 aasta pärast

Torino: juustukuningas Borgiattino suletakse 90 aasta pärast

Torinos suletakse selline linnaasutus nagu Borgiattino, kes oli juustukuningas 90 aastat. Sulgemine on kavandatud 18. juunile

Šokolaadist lihavõttemunad: proovige seda Torinos

Šokolaadist lihavõttemunad: proovige seda Torinos

Tänane degusteerimistest on pühendatud Torino parimate käsitööliste šokolaadi lihavõttemunadele: milline on parim bränd? Võistlejad on: Peyrano, Venchi, Guido Castagna, Streglio, Domori ja Guido Gobino

Käsitööjäätis: 2017. aasta oodatuimad avamised ja mõned sulgemised

Käsitööjäätis: 2017. aasta oodatuimad avamised ja mõned sulgemised

Selline näeb Itaalia käsitööliste jäätise stseen välja 2017. aastal koos oodatuimate uute avamiste ja paraku mõne sulgemisega

The Buonapetito - Vabastage toiduautod

The Buonapetito - Vabastage toiduautod

Tänavatoit peab jääma tänavale, mitte ainult laadale. Tasuta toiduautod, andke lube ja volitusi lihtsamalt. Ainult nii elab tänavatoit Itaalias pikka aega

Tulemas on 2017. aasta 100 parima jäätisekohviku edetabel

Tulemas on 2017. aasta 100 parima jäätisekohviku edetabel

Teisipäeval 18 (positsioonid 100 kuni 51), kolmapäeval 19 (positsioonid 50 kuni 11) ja neljapäeval 20 juuli (positsioonid 10 kuni 1) avaldame 100 parima Itaalia käsitöölise jäätisekohviku edetabeli Dissapores. Samal ajal on Andrea Soban 2017. aasta jäätisetootja

Kas sa oled Sitsiilias? Sööge hommikusööki pannkookidega

Kas sa oled Sitsiilias? Sööge hommikusööki pannkookidega

Palermos, aga ka teistes Sitsiilia piirkondades on kombeks alustada päeva ebatavalise hommikusöögiga: praetud, krõmpsuvad ja vürtsikad vasikaliharupsid, mida frittolari tänaval müüb paberkäbides: need on frittole

2017. aasta 100 parimat käsitööjäätisekohvikut: 10.-1

2017. aasta 100 parimat käsitööjäätisekohvikut: 10.-1

Disssapore'i 2017. aasta 100 parimat käsitööliste jäätisekohvikut. Kauaoodatud iga-aastane edetabel on tagasi, täna avastame esikümne ehk jäätisekohvikud, mis hõivavad positsioonidel 10 kuni 1

Sherbeth 2017: käsitöölise jäätisetootja identiteet, kes ta on ja mida ta arvab

Sherbeth 2017: käsitöölise jäätisetootja identiteet, kes ta on ja mida ta arvab

Hiljutisel Sherbethi festivalil Palermos nägime Itaalia parimaid käsitööjäätisetootjaid töötamas ja nüüd jälgime nende identiteeti, öeldes, kes nad on ja mida nad arvavad

Mis on ühist Torre del Saracinol ja Locanda Mariellal? (Või HI-FI tagasitulek)

Mis on ühist Torre del Saracinol ja Locanda Mariellal? (Või HI-FI tagasitulek)

Võtke kaks toiduvalmistamisasutust ligi tuhande kilomeetri kaugusel. Asetage üks mere äärde Napoli lahele, kust avaneb vaade Vesuuvusele, ja teine Emilia Apenniinidele pöögi- ja kastanipuude keskel. Esimene keskendub veeköögile, mille esiplaanil on kalad ja koorikloomad, teine maismaal valmistatud, lillede ja […]

Kim Yong-il, jah, mmeglie ja Pele

Kim Yong-il, jah, mmeglie ja Pele

Oh jah, kallid taasavastatud lugejad, täna on isegi kirjanik sunnitud rõõmustama Kim Yong-ili, kõige tohutuma ringluses oleva diktaatori üle. Et pitsat saaks nii nagu Jumal käsib, saatis meie kangelane oma kokad erilisele missioonile, et varastada nende kõige intiimsemad saladused ja toimetada need […]

Söö oma vaenlast: C.B.O., McDonaldsi uus võileib

Söö oma vaenlast: C.B.O., McDonaldsi uus võileib

Maitsesime eelvaadet uuest McDonaldsi võileivast, mis sai salapärase nimega C.B.O. Järgnevad degusteerimise märkmed. (Ära mõtle halvasti, meid ei räsi kes teab, mis isiksused konflikteeruvad. Lihtsalt me ohverdame end meeleldi sinu nimel). Koostis: kana, peekon, "krõmpsuv" sibul. karge? Väljamakse: "Täiuslik segu". Foto/võileiva sobitamise micheldouglase indeks: 1.3. (Filmitsitaat, kes […]

I Buonappetito – vanglas valmistatud toidu ostmine on pigem heategu kui heategu

I Buonappetito – vanglas valmistatud toidu ostmine on pigem heategu kui heategu

Itaalia vanglates valmistatud toitu ja muid tooteid müüv Torino pood Freedhome tähistab oma esimest sünnipäeva lahtiste uste päevaga. Siin on väga head tooted, mida ta müüb, nende ostmine on pigem heategu kui heategu

Kas olete kunagi salajases restoranis söönud?

Kas olete kunagi salajases restoranis söönud?

Kuna ma pole kunagi maa-alusesse restorani õhtusöögile kutsutud, on mul raske öelda, kuidas need asjad käivad. Kas teie sügav sõber helistab teile, mõtles ta, gurmeekirjanik Camillo Langone? Seda ma pigem välistama. Sest eile, mulle helistamata, rääkis Camillo Langone ise ajalehes oma ekstreemsest kogemusest: õhtusöögist salarestoranis (tuntud ka kui […]

Rooma - Õhtustamas koos oma endisega

Rooma - Õhtustamas koos oma endisega

Kuhu saan oma endise viia, et ta tagasi võita? Tulen lühikeseks ajaks Rooma ja tahaksin ta välja õhtusöögile viia. Ta on ajakirjanik, ta vihkab pretensioonikaid restorane. Kas leiaksite mulle midagi muud, kui sööte hästi? Aita mind palun. See on e-kiri sõbralt, kes elab Los Angeleses, mis saabus veidi aega tagasi […]