Käsitööõlu: kui maitsed muutuvad, peavad tavalised kohad vastu: valed müüdid tunduvad mõnikord liikumatute rändrahnidena. Siin on 6 debimeerimiseks
Joomine 2023, Märts
Coca Cola Life jõuab Itaaliasse, sisaldab 270 kalorit liitri kohta traditsioonilise Coca Cola 420 vastu, sisaldab 21 teelusikatäie suhkru asemel 13 teelusikatäit, on magustatud steviaga
18 kummalist jooki, mis on avaldamata, kuid kõik on huvitav teada ja proovida järgmistel ümbermaailmareisidel alates veinist kuni Filipiinide mao ja Mehhiko Pulqueni
Lõpuks taasavastatakse vermut, taassündivad iidsed kaubamärgid ja kerkib esile väikeettevõtlusreaalsus. Ja Itaalias õitseb käsitöönduslik vermut
Parlamendis on heaks kiidetud sõnastus "käsitööõlu", mis kaitseb tootmismeetodeid ja fikseerib aastased kogused ilma mikropruulikodade maksurežiimi kohandamata
Hamburgi administraatorid on keelanud kohvikapslite tarbimise ilusates riigiametites, põhjuseks on see, et neil on liiga suur mõju keskkonnasäästlikkusele ehk teisisõnu saastavad liiga palju
Itaalia espresso, maitsev ja mitte väga magus, on eeskujuks maailmale. Kuid Itaalias on traditsioon pikk, siin on 8 Itaalia espresso kohvi piirkondlikku variatsiooni Torino Bicerinist Apuulia Salento kohvini
Hetke kokteil on Nutella Negroni, mille leiutas inglise baarimees Richard Woods Londoni Duck & Waffle'i jaoks. Kuid seda on võimalik teha ka kodus, retsepti anname teile
Kui palju maksab pudel üle 100 aasta laagerdunud viskit, mis läheb 6. aprillil Dublinis oksjonile? 17 000 dollarit, Iiri arve, villiti 1916. aastal
Google'i rahastatud Silicon Valley idufirma Juicero leiutas masina, mis nimetati kohe ümber tsentrifuugide Nespressoks ja mis valmistab puuviljamahla, kasutades eelnevalt lõigatud puu- ja köögiviljadega täidetud kotte
Need, kes hindavad maitse kibedat poolt ja joovad õlut, eelistavad IPA-d, India Pale Ale’i, õllestiili, mis on vallutanud kogu maailma USA-st Itaaliani. Siin on parimad Itaalia IPA-d piirkondade kaupa
Da Hong Pao on maailma kalleim teesort, mida kasvatatakse Hiinas, kunagistes Mingi dünastia aedades, selle gramm maksab ligi 1300 eurot, tass ligi 9000 eurot
Birra del Borgo Facebooki lehele postitatud videos selgitab Leonardo di Vincenzo müüki tööstushiiule Ab-Inbev
Itaalia käsitöölikööride buum on käes, absoluutne peategelane on džinn. Paari aastaga on sündinud vähemalt 20 väikest rahvuslikku etiketti, üks parimaid on Fred Jerbis, Friulis valmistatud džinn
Brewers Cupi maailma edetabeli esimene on norralane: tema nurgakivideks on hoolikas ubade valik, maniakaalne ettevalmistus ja tähelepanu kliendile. Tema Oslos asuv kohviröstimispood kannab nime Supreme Roastworks
Järgmisest sügisest on eetris Beer Master esimene käsitööõlleteemaline talendisaade. 12 pruulikoda, hindasid 4 vaieldamatut eksperti. Kes on esimene pruulmeister Itaalias?
Hispaanlane leiutas õlle, mis on valmistatud mereveest, mis muudab hinda vastavalt mõõna kõrgusele. Eksporditakse Dominikaani Vabariiki, see on juba nõutud Hollandis ja Ameerika Ühendriikides
Maailma ühe armastatuima rahvusvahelise kokteili Moskva Muula originaalretsept ja ajalugu. Nõuannetega, kuidas seda Milano baarides õigesti juua
Itaalia käsitöödžinn on nähtus, mida ei tohi tähelepanuta jätta, nii et sildid suurenevad iga päevaga. Oleme koostanud 30 parima edetabeli
Johannesburgi kohvik The Grind Coffee Company käivitas idee juua kohvi klassikalise tassi asemel šokolaadikoonuses. Seda nimetatakse kohv koonuses
WHO on otsustanud kohvi välja jätta vähihaiguste teket soodustavate ainete rühmast. Teiste kuumade jookide osas pole häid uudiseid
Käsitööõlut reguleeriv seadus on kinnitatud: tänasest on sõltumatutel pruulikodadel ja käsitööõllel selgem regulatsioon, täiustused mikroettevõtetele. Nüüd on eesmärk vähendada bürokraatiat ja makse
Millised on kõige tõenäolisemad Itaalia hapud õlled Itaalias? Mitte üks neist, mis jäljendavad Belgia õlut, kuid millel on oma isiksus. Küsisime juhiseid Slow Foodi 2017. aasta Itaalia õllede juhendi kuraatorilt Eugenio Signoronilt
Palusime Slow Foodi 2017. aasta Birre d'Italia giidi kuraatoril Eugenio Signoronil juhendi esitlusel rääkida Saluzzos pakutud degusteerimise 10 parimast käsitööõllest
Tänu 15 miljoni euro suurusele investeeringule on Teo Musso valmis avama Õllepargi: uued ja täiustatud pruulimisruumid ning pargi, kus entusiastid saavad õllemeistrite tööd jälgida
See on Blue Latte. Toidu või joogi edukuse määramiseks loeb maitse üha vähem. Tänapäeval, Instagrami päevil, loeb eelkõige see, kui palju seda pildistada saab
Birrabus on 1989. aasta koolibussist valmistatud õlleauto: selle looja Loris Marchiselli, kelle käsutuses on 17 selgroogu, eesmärk on levitada Itaalia käsitööõlle kaubandust ja kultuuri. See pälvis eelmisel Brüsseli toiduautode festivalil eriauhinna
Tänu lennufirma KLM ja Heinekeni vahelisele kokkuleppele on mõnel valitud lennul võimalik nautida vaadiõlut: koputamine on võimalik tänu konkreetsele õhukompressioonile ning õlut serveeritakse plastiktopsides
Itaalia baarides vohavad spetsiaalsed kohvid Inglise erikohvist ja ekstraheerimismeetoditest peale espresso, nimelt filterkohv, Napoli kohvimasin, syphon, aeropress. Hullus kolib nüüd ka meie kodudesse, just seda on vaja, et olla isetegemise baarmen ja kui palju see maksab
Teo Musso miljonäriinvesteeringuga Piozzosse ehitatud uue Baladini õlletehase eelkülastus. Siin on fotod ja kõik uudised
Bob Kunze-Concewitz räägib Campari grupi edust populaarse Aperoli likööriga, mida kasutati Spritzi valmistamiseks. Tänu uuenduslikele turundusstrateegiatele registreerisid nad mõne aastaga + 40% kasumit, saades ettevõtte enimmüüdud likööriks
10 parimat suveõlut, mida augusti ettekäändel kindlasti proovida
2.-4.septembrini tähistatakse Piazzale Valdo Fusi väljakul Itaalia käsitööõlut: tänu Teo Musso initsiatiivile on väljakul 200 Itaalia pruulikoda ja lugematu arv harivaid algatusi, et tuua avalikkust Itaalia käsitööõllele lähemale
Filterkohvi ehk Ameerika pika kohvi valmistamise juhend, mis on sama hea kui baaris. Francesco Sanapo selgitustega Firenze kohvikust Ditta Artigianale ja ekstraktori V60 kasutamisest
Käsitööõlu on kallis. Selle tulemusena läksime korraks allahinnapoodidesse, Eurospini ja Lidlisse, MD-sse ja Penny Marketisse, otsides parimaid õllesid, omamoodi halvimatest parimaid. Siin on top 10 nimekiri
Reisiportaali Goeuro avaldatud õllehinnaindeks võtab arvesse 70 linna üle maailma ning võrdleb peamiste kohalike õllede keskmisi hindu baarides ja supermarketites
Itaalia 15 parima kokteilibaari edetabel koos aadresside, kokteilide ja jookidega, mida peate kindlasti teadma, ning hindadega
Carlo Cracco on koostöös kokteilitootja Filippo Sisti ja destilleerija Jake Burgeriga valinud Portobello Dry Gin uue käsitöödžinni jaoks välja taimed (st lõhnad ja vürtsid): Local Heroes 2 on saadaval oktoobri lõpust kuni Saeveski, maksumusega 40 eurot
Ajakiri Drinks International koostab igal aastal maailma 50 parima kokteilibaari pingerea. Sel aastal domineerib edetabelites New Yorgi Dead Rabbit. Kohal olid ka kaks itaallast: Jerry Thomase projekt Roomas ja ajalooline Nottinghami mets Milanos
Turmeric Latte on ingliskeelsete maade uus kinnisidee, mõnede arvates on see mõeldud tee väljatõrjumiseks. See on lääne maitse järgi kohandatud Ayurveda joogi evolutsioon, mis sisaldab rikkalikku kurkumi kasutamist, millel on tõelised ja oletatavad taumaturgilised jõud