Sisukord:

Külmad lisandid: 10 parimat retsepti roogade värskuse lisandiks
Külmad lisandid: 10 parimat retsepti roogade värskuse lisandiks

Video: Külmad lisandid: 10 parimat retsepti roogade värskuse lisandiks

Video: Külmad lisandid: 10 parimat retsepti roogade värskuse lisandiks
Video: ПИРОГ ИЗ ЛАВАША с творогом и сыром - Вкуснее не придумаешь | Быстро и по-домашнему! 2024, Märts
Anonim

Kui ma ütlen külm kontuur ja esimese asjana tuleb pähe kurb roheline salat, siis loe see postitus lõpuni.

Lisand on üks neist roogadest, mida kipume alahindama ja seetõttu taandume alati tavalise salati või kõige rohkem klassikalise ahjukartuli valmistamisele (või tellimisele). Aeg mängib kindlasti olulist rolli, kuid lisand ei pea tingimata olema ülimalt läbimõeldud. Ja kui see on külm, võite selle eelnevalt ette valmistada ja serveerida, kui see on õige aeg.

Täidisega tomatitest suvikõrvitsatest ja baklažaanirullidest magushapu sibulani – pakun teile head ettepanekut 10 külmade lisandite retsepti teie teise kursuse saateks.

Kikerherne, feta ja avokaado salat

Esimene ettepanek on üks mõnus segasalat kikerherneste, feta ja avokaadoga, mis sobib hästi nii lisandiks kui ka üksikroaks, kuna sisaldab palju valku (nii loomset kui ka taimset) ja rasva. Ärge unustage kikerherneid eelmisel õhtul leotada, kui kasutate neid kuivana, muidu sobivad ka konserveeritud eelkeedetud herned. Lisa kuubikuteks lõigatud feta ja avokaado, sool, õli, piparmündilehed ja mõnus sidrunipiisus.

Täidisega tomatid

täidetud tomatid
täidetud tomatid

Veel üks roog, mis sobib hästi nii lisandiks kui ka üksikroana, olenevalt täidisest, mille otsustad tomatisse panna. Lihtsast peterselliga määritavast juustust kuni tuuniklakastmeni, püreest kuskusseni: iga sekund on täidetud tomat. Siin oli meil 8 ettepanekut, peate lihtsalt valima selle, mis teile kõige rohkem meeldib või mis sobib kõige paremini teie teise käiguga.

Kartulisalat

aurutatud kartulite keetmine
aurutatud kartulite keetmine

Kartul on suurepärane lisand: praetud, küpsetatud või püreestatud, nii liha kui ka kala puhul lahendatakse alati teine. Kuid need sobivad suurepäraselt ka külmaks lisandiks, vaid natukene fantaasiat ja valmista salat äädika, sinepi, šalottsibula, tilli ja ohtra hakitud peterselliga. Siin on meie retsept väga maitsva kartulisalati valmistamiseks.

Suvikõrvits alla scapece

suvikõrvits alla scapece
suvikõrvits alla scapece

Tüüpiline Napoli lisand, suvikõrvits alla scapece, on hea kuumalt, kuid ennekõike külmalt ja sobib ka väga struktureeritud teise toidu kõrvale. Mündi poolt antud värskus suudab suurepäraselt tasakaalustada äädika happesust ja võin teile kinnitada, kui te pole neid kunagi söönud, et need on maitsvad ka bruschetta peal eelroana. Täiusliku suvikõrvitsa alla scapece jaoks on siin kopeerimiseks vajalik retsept.

Peterselli porgandid

Porgand esindab ka par excellence lisandit, mida täna pakume peterselliversioonis: kiire, mitmekülgne ja sobib kõigile. Lõika porgandid lihtsalt viiludeks või pulkadeks ja keeda rohkes soolaga maitsestatud vees. Nõruta ja kuivata hästi ning valmista küüslaugu ja peterselli hakkliha ning vala see väikesesse kaussi koos ekstra neitsioliiviõli ja valge äädikaga. Viimasena lisa porgandid ja sega läbi. Teie lisand on valmis.

Roman Puntarelle

Roman Puntarelle
Roman Puntarelle

Puntarelle alla romana on traditsiooni teine lisand, mis aga jätab alati mulje. Laziole ja naaberpiirkondadele tüüpiline sigur on sparglile sarnase välimusega sigur, mis on kergelt mõrkja maitsega, mis sobib hästi teise roa kõrvale. Siit leiate meie retsepti küüslaugu, õli, äädika ja anšoovistega.

Apteegitilli ja apelsini salat

apteegitilli ja apelsini salat
apteegitilli ja apelsini salat

Värske ja lõhnav lisand, millega õnnestub muuta rõõmsaks keedetud tursafilee või grillkanarind (sest oled ju ka dieedil, eks?). Lisaks on seda väga lihtne valmistada, eriti kui järgite meie juhiseid tsitrusviljade in vivo koorimiseks. Seejärel lõika apelsinid (olenevalt maitsest isegi greip) väikesteks tükkideks, puhasta ja viiluta ka apteegitill ning lõpuks lisa soola, õli, pipart ja soovi korral ka kreeka pähkleid või oliive.

Aednik

aednik
aednik

Kui oled arvamusel, et puu- ja juurviljad peavad tingimata hooajal olema (kuidas sind süüdistada!), siis oled ka #teamconserve'ist. Jah, sest suvel õitsevad kõik rohelised ja köögiviljad, sealhulgas paprika, baklažaan, kabatšokk, rohelised oad ja seejärel need, mida me alati leiame, nagu porgand, seller, kartul, sibul. Giardiniera on meie gastronoomilise traditsiooni üks klassikalisemaid külmi lisandeid ja kodus valmistatuna pakub see alati suurt rahuldust. Siin on meie retsept aedniku jaoks, mida nautida aastaringselt.

Baklažaanirullid tuunikalaga

baklažaani rullid
baklažaani rullid

Külm lisand, millest saab vajadusel värske ja maitsev eelroog: need tuunikalaga täidetud baklažaanirullid on tõeliselt passepartout. Neid saab eelnevalt valmis teha ja külmikus hoida, et serveerida grillitud lõheviilu või segapraetud kala kõrvale. Siin on kopeerimise retsept.

Magushapu sibul

Lõpetame 10 külma lisandi nimekirja klassikalise retsepti, magushapu sibula ümbertõlgendusega. Maitsev lisand, mida serveerida keedetud liha või laagerdunud juustuga või krutoonide või bruschettade peal aperitiiviks. Kui soovite, võite traditsioonilise retsepti järgi valmistada suhkru ja äädika, seni pakume teile mee ja sojakastmega varianti.

Soovitan: