Sisukord:

Mida itaallased jõid eile, mida nad joovad täna, mida nad joovad homme
Mida itaallased jõid eile, mida nad joovad täna, mida nad joovad homme

Video: Mida itaallased jõid eile, mida nad joovad täna, mida nad joovad homme

Video: Mida itaallased jõid eile, mida nad joovad täna, mida nad joovad homme
Video: Раки от Которых Можно Сойти с Ума. Липинские Раки. 54 Рецепта!! N1 в Мире 2024, Märts
Anonim

Dr Martens on tagasi. Heroiin on tagasi. Ainult nende teismeliste reaktsioonid Nirvana videote ees ("Oh ei, kas see on Jeesus?") Veenvad mind, et me pole veel 90ndates. Aga võib-olla lõppude lõpuks, nagu meile selgitas kultussarja True Detective fanaatiline sarimõrvar, on aeg tasane ring. Muidugi pakub lineaarse aja kontseptsioon mõningaid mugavusi. Näiteks võimaldab see rajada suuri monoteistlikke religioone.

Kuid eelkõige võimaldab see öelda, millised joogid olid moes eile, millised täna, millised homme. Lisasin ka karastusjoogid, oleme ikka paastuajal.

Lähituleviku ennustamiseks piisas reisist Deloreani mis tahes Milano klubisse, millel on trendiloovad ambitsioonid.

Veekaardid
Veekaardid

VESI

Kõigepealt oli pudelivesi, mis juhtub. Siis oli veekaartide laine (näete, mida ma siin tegin?! Silma pilgutama), isegi pühendunud sommeljeedega.

Tänaseks näib tulevik olevat tõmmatud: kõigis trendikates kohtades on kannudes kraanivesi, mida nimetatakse peaaegu poeetilise entusiasmiga "linnapea vesi".

Kapslid, kohv, Nespresso
Kapslid, kohv, Nespresso

KOHV"

Oli aeg, lihtne ajastu, mil jõime baaris espressot ja kodus mokakohvi. Nüüd kodus on vahvlid juba hõivanud / kohvikannu koha (lauldakse Il Tempo Se Ne Va Adriano Celentano kurva tooniga). Olen lihtne prohvet, kui teatan, et tulevik on filtreeritud kohv, väga nõutud segudega, mis valmib kauem kui risoto.

Nägin teda Milanos vastupandamatus Taglios ja Kopenhaagenis peaaegu kõikjal, ühesõnaga kohtades, kus meestel on pikk habe. Ma ei pea teile selgitama, miks need kaks on omavahel tihedalt seotud.

toonik vesi - palavikupuu
toonik vesi - palavikupuu

JOOGID

Alguses olid need tamarind ja oder. Siis Coca-Cola või mitte midagi. Nüüd on populaarsed gazzosa ja chinotto. Ootame mõru gurmeeversiooni ehk siis Crodino tüüpi jooki (okei, selle viskasin sinna. Aga ma usun seda natuke).

õlut
õlut

ÕL

Enne kui nad jõid IPA-sid, mõru ja humalast, tüüpiliselt Ameerika maitset. Nüüd on populaarseimad Belgiale omase spontaanse käärimisega hapud õlled Le Lambic. Tulevik kuulub I lambicule, kui kõik saavad teada, et artikkel on meestele. Saabuge valmis: esimest korda teete näo neile lastele, kes proovivad sidrunit (oluline link).

Šampanja
Šampanja

VEIN

Kõigepealt meeldis meile vinoni. Palju keha, palju alkoholi, palju puitu, palju aroome: super Toscana, Friuli ja Lõuna-Tirooli valged. Nüüd eelistame neid peenemaid, elegantsemaid: see on globaalse soojenemise süü, kuid tänapäeval armastavad fännid Nebbiolo, Champagne'i erinevaid kaldeid, eriti doseerimata kupeldajaid, Saksa Rieslingit, Etnat. Ah, ja et need on loomulikud.

Homne päev kuulub (Tunnistan, et kasutasin siin Fabio Cagnetti nõuandeid, minu arvates teete viinamarjaistanduste maatükke ostes ikka head investeeringud): mõnele Beaujolais'le (Morgon, Fleury, Brouilly), Jurale, Loirale (eriti Cheninile ja Pineau d' Aunis), Silvaner Frangimaalt, Inglise mullid, Rossese di Dolceacqua, Cirò. Ah, ja looduslikust ei piisa enam kellelegi: uueks vaenlaseks on lisatud sulfitid.

kokteil
kokteil

KOKTEIL

Paar hooaega tantsisime kõik sfääriliste ja molekulaarsete kokteilide rütmis. Nüüd on aeg kõnekate kokteilide jaoks, keeluajastu varjatud baaristiilis: baarmen Jerry Thomase jaoks on postuumne edu Van Goghi närima panemisel. Tulevik on vahuveini kokteilid, millesse hetkel sisestatakse CO2.

Aga alustame sellest alused. Mõned kokteilid, Ma ütlen.

See oli suur armastus viina vastu ja püsib hilishommikul täiuslik: ametlik brunch-kokteil on Bloody Mary, Pohmelli püha kaitsja. Kuid see hetk on džinni ja tema lemmikpoega džinni ja tooniku jaoks ülivõimas: kunagine diskokokteil, nüüd on modulaarne vähemalt 900 variatsioonis, ühendades 30 džinni ja 30 käsitöönduslikku toonikut. Targad (kaasa arvatud mina) joovad hoopis Martini Cocktaili: loomulikult džinni baasil. Homne päev kuulub kvaliteetsele tekiilale ja mezcalile: POWER TO THE AGAVE.

chartreuse
chartreuse

VAIM

Valtellina liköör Braulio oli varajane hipster. Kuid nüüd tahavad fännid ainult Chartreuse'i, kibe nagu kahetsust, ja Americano Cocchit, mida leidub nüüd isegi Shanghai kokteilibaarides. Tuleb amari mikroproduktsioonide päev, isetehtud igast kohast erinevate retseptidega.

Soovitan: