Video: Ilmub 2013. aasta Michelini Euroopa juhend: Nomas pole kolme tärni
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 12:32
Eile ilmus 31. väljaanne Main Cities of Europe, inglise keeles kirjutatud Michelini juhend, mis annab ülevaate hotellidest ja restoranidest 20 Euroopa riigis. 3600 asutust, mis on jagatud 2100 restoraniks, 287 ühetärniga (millest 44 on uued võrreldes eelmise aastaga), 74 kahetärniga (sealhulgas 18 uut) ja 15 kolme tärniga ning 1500 hotelli. See-eest uusi Bib Gourmande on 48, mis on kvaliteedi ja hinna suhte järgi märgitud kohad.
Neile, kes mõtlevad, kas Rene Redzepi Noma suutis seekord kolm tärni kindlustada, on vastus loomulikult eitav. Rahvusvahelise edetabeli World’s 50 Best edetabeli järgi "maailma parim" restoran, mis tõusis uudistelehtedele hiljutise 63 klienti tabanud noroviiruse nakkuse tõttu, peab taas kahe tärniga rahule jääma.
Allpool on nimekiri kõigist restoranidest, mis saavad 2013. aastal uusi tähti:
Uued kahe tärniga restoranid:
Geranium – KOPENHAAGEN
Tim Raue – BERLIIN
Seitse merd – HAMBURG
Villa Merton – FRANKFURT
ja samhoud kohad – AMSTERDAM
Aan de Poel – AMSTERDAM
Veinipood - BARCELONA
Hetked – BARCELONA
Sketch (The Lecture Room & Library) – LONDON
Uued ühe tärniga restoranid
Dom Beisl – VIIN
Va Doux Vent – BRXELLES
Kadeau – KOPENHAAGEN
L'Effervescence – LYON
Le Sergent Recruteur – PARIIS
Teekonnad - PARIIS
L'Instant d'Or – PARIIS
Carpaccio - PARIIS
La Cuisine - PARIIS
Faubourg – PARIIS
La Dame de Pic – PARIIS
Gavroche – STRASBOURG
En Marge – TOULOUSE
La poêle d'Or – Köln
Weinsinn – FRANKFURT
Lafleur – FRANKFURT
Gourfleets - HAMBURG
SE7EN OOKEANID – HAMBURG
YOSH – STUTTGART
Schlossgarten Gourmetrestoran Bernhard Diers – STUTTGART
5 – STUTTGART
Hytra – ATEENA
Lukud Brasserie - DUBLIN
Vun – MILLAN
La Terrazza – ROOMA
Pipero al Rex – ROOMA
Metamorfoos – Itaalia ROOMA
Magorabin – TORINO
Vo - TORINO
Bord'Eau – AMSTERDAM
HanTingi köök – HAAG
Atelier Amaro – VARSAAVIA
Belcanto – LISABON
Lluerna – BARCELONA
Koy Shunka – BARCELONA
Nectari - BARCELONA
Dos Palillos – BARCELONA
Ricard Camarena – VALENCIA
Gastroloogid - STOCKHOLM
Ekstedt - STOCKHOLM
Sjömagasinet – GÖTEBORG
Alyn Williams Westburys – LONDON
St John – LONDON
Dabbous – LONDON
Trishna – LONDON
Launceston Place – LONDON
Tom Aikens – LONDON
St John – LONDON
Mispeli – LONDON
Soovitan:
Kontrollige Nomas: esimesed 3 Michelini tärni Kopenhaagenis on Geranium
Põhjamaadele pühendatud Michelini juhendi Nordic Guide 2016 väljaandes võidab Kopenhaageni restoran esmakordselt kolm tärni. Kuid see pole Rene Redzepi Noma, vaid Geranium
Michelini juhendi kommenteeritud 2016. aasta Michelini juhend
Pärast 2016. aasta Michelini juhendi avaldamist kommenteerib juhendi peatoimetaja Segio Lovrinovich tulemusi
Michelini juhend Californias: Los Angeleses pole uut 3 tärni
Ameerika ajakirjandus näib olevat üsna ärritunud: 2019. aasta Michelini giidiauhinnad Californias, eriti Los Angelese linna jaoks, ei andnud Ameerika Ühendriikides peenete söögikohtade pealinnaks peetavas piirkonnas oodatud tulemusi. Punasele giidialale naasmine oli tegelikult […]
Michelini juhend: Noma ega ükski teine restoran pole kolme tärni väärt
"Skandinaavia valemi" järgi elamine peab tekitama esinemisärevuse. Kuid ülejäänud maailma visandlikust vaatenurgast vaadatuna on põhjamaalased, kes on entusiastlikud täiuslikkuse suhtes, uued jumalad. Nad alustasid disainiga, kuid just köögiga on nad mõne aasta jooksul rahumeelselt okupeerinud Olympust. Tähelaudadel pole palju lobisemist […]
Restoranid: Paul Bocuse'i kolme Michelini tärniga pärjatud täht kaotab 55 aasta järel oma kolmanda tärni
2018. aastal surnud Prantsuse koka Paul Bocuse restoran võib kaotada oma kolmanda Michelini tärni