Il Buonappetito: toit, ajakirjandus ja kihutajate süü
Il Buonappetito: toit, ajakirjandus ja kihutajate süü

Video: Il Buonappetito: toit, ajakirjandus ja kihutajate süü

Video: Il Buonappetito: toit, ajakirjandus ja kihutajate süü
Video: Кавказская пленница, или Новые приключения Шурика (FullHD, комедия, реж. Леонид Гайдай, 1966 г.) 2024, Märts
Anonim

Homsest laupäevani toimub Torinos kolmandat korda toimuv toiduajakirjanduse festival.

Massimiliano Borgia väljamõeldud üritus deklareerib oma tõsidust ühest tunnusest: see on ainus toidule pühendatud üritus, mille puhul ei sööda toidukordade vahel (koos DOOF-iga, ma ütleks).

Ajakirjanikud, suhtlejad, pressibürood, blogijad, koolitajad arutlevad, kuidas saada teavet üsna eduka teema, toidu kohta. Arutelud, ümarlauad, konverentsid: tõsine kraam, ei mingeid eelroogi.

Kuna meedias räägitakse pigem toidust - alati lõpmatult vähem kui poliitikast, krimiuudistest, kuulujuttudest, muusikast, jalgpallist … -, siis on vaja järele mõelda, kuidas seda teha, nii palju, et Angela Frenda pühendab Corriere dellas. seera arutelule "Toidu kirjutamine" isegi iganädalase ruumi.

Seega tahan ka siin anda oma pisikese panuse.

Uudiste ja gastronoomilise kriitika kvaliteedist võime rääkida nii palju kui tahame, kuid sellest pole suurt kasu, kui asja tuum ei lahene: kirjastajad ei maksa seda tüüpi töö eest. 99 juhul 100-st on sama sõna "töö" sobimatu, kuna see ei ole rahaline. Nimetagem seda hobiks ehk vabatahtlikuks tegevuseks.

Aga kas usaldaksite tasuta töötavat "professionaali"? Kas teid opereeriks amatöörkirurg? Kas te lasekste oma maja kirest ehitada inseneril? Kas te laseksite lennukimudelistil lennata 747-ga, milles istute?

Siin riigis, välja arvatud paarkümmend inimest, teevad kõik teised sajad arvustajad ja toiduajakirjanikud (või kuidas iganes neid nimetada) seda, kui see on kirglik, kui see on huvi jaoks halb.

Need, kes hindavad restorane teejuhte, kulutavad arvetele teenitud summast kaks korda, need, kes teevad koostööd trüki- või digitaalväljaannetega, kulutavad enamasti vähem kui koduse sööki sõitjale tunnis.

Igaüks vastutab oma valikute eest ise ja selleks pole vabandusi.

Kuid tööstuse seisukohalt, kui järgmine kord artiklit või arvustust lugedes tundub, et tegemist on tõuklemisega, siis ärge süüdistage ajakirjanikku, et ta talle sööki pakkus.

Broneerige veidi raha väljaandjale, kes pole seda raha tagasi maksnud.

Soovitan: