Video: Il Buonappetito: toit, ajakirjandus ja kihutajate süü
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 12:32
Homsest laupäevani toimub Torinos kolmandat korda toimuv toiduajakirjanduse festival.
Massimiliano Borgia väljamõeldud üritus deklareerib oma tõsidust ühest tunnusest: see on ainus toidule pühendatud üritus, mille puhul ei sööda toidukordade vahel (koos DOOF-iga, ma ütleks).
Ajakirjanikud, suhtlejad, pressibürood, blogijad, koolitajad arutlevad, kuidas saada teavet üsna eduka teema, toidu kohta. Arutelud, ümarlauad, konverentsid: tõsine kraam, ei mingeid eelroogi.
Kuna meedias räägitakse pigem toidust - alati lõpmatult vähem kui poliitikast, krimiuudistest, kuulujuttudest, muusikast, jalgpallist … -, siis on vaja järele mõelda, kuidas seda teha, nii palju, et Angela Frenda pühendab Corriere dellas. seera arutelule "Toidu kirjutamine" isegi iganädalase ruumi.
Seega tahan ka siin anda oma pisikese panuse.
Uudiste ja gastronoomilise kriitika kvaliteedist võime rääkida nii palju kui tahame, kuid sellest pole suurt kasu, kui asja tuum ei lahene: kirjastajad ei maksa seda tüüpi töö eest. 99 juhul 100-st on sama sõna "töö" sobimatu, kuna see ei ole rahaline. Nimetagem seda hobiks ehk vabatahtlikuks tegevuseks.
Aga kas usaldaksite tasuta töötavat "professionaali"? Kas teid opereeriks amatöörkirurg? Kas te lasekste oma maja kirest ehitada inseneril? Kas te laseksite lennukimudelistil lennata 747-ga, milles istute?
Siin riigis, välja arvatud paarkümmend inimest, teevad kõik teised sajad arvustajad ja toiduajakirjanikud (või kuidas iganes neid nimetada) seda, kui see on kirglik, kui see on huvi jaoks halb.
Need, kes hindavad restorane teejuhte, kulutavad arvetele teenitud summast kaks korda, need, kes teevad koostööd trüki- või digitaalväljaannetega, kulutavad enamasti vähem kui koduse sööki sõitjale tunnis.
Igaüks vastutab oma valikute eest ise ja selleks pole vabandusi.
Kuid tööstuse seisukohalt, kui järgmine kord artiklit või arvustust lugedes tundub, et tegemist on tõuklemisega, siis ärge süüdistage ajakirjanikku, et ta talle sööki pakkus.
Broneerige veidi raha väljaandjale, kes pole seda raha tagasi maksnud.
Soovitan:
Kas olete ülekaaluline? E ’ maitsemeelte süü
Mida rohkem maitsemeeli sul keelel on, seda vähem rasva koguneb. Selle avastas Milano ülikooli uuring, mis tuvastas põhjusliku seose maitsepungade arvu ja liigse kaaluprobleemide vahel
Buonappetio: Alfredo süü
Barilla müüb "Alfredo kastet" Ameerika Ühendriikides. Sotsiaalmeedia on nördinud, sest oleme itaalia kõlamise piiril ja salsat Itaalias ei eksisteeri
Ümmargune idee - Kui ta lõunapausi teeb, hoiab ta suu kinni
Alustaksin nii: „Aga kas te teate, kui palju kulub koda ja senat toitlustusteenustele? Umbes kümme miljonit eurot aastas, 20 miljardit vana liiri. Teise tsitaadi au kuulub austatud liikmele, kelle asendamatust teab enamik: Gabriella Carlucci. „Jätke mulle vähemalt baar. Olen rahul vähesega, aga töötamiseks on vaja ühte […]
Kui kokandus on meeste töö, on see ka naiste süü
Midagi valesti. Belen Rodrigueze liblikast Sanremo meesšovinistliku stsenaariumini. Preili Kartulist kuni õpilaseni karistas kooli vannitoas seksi eest rohkem kui oma partnerit. Ja tuleme meie asjade juurde, Identità Donne, kus kokad langesid teisejärgulistesse Blue Roomidesse.Sel ajal kui Inglismaal märtsis tähistavad kokad oma […]
Tofu, mis võtab ära maailma patud: püha toit ja kuradi toit
Sweet Geum-ja kandis kolmteist aastat vangistust, kuna tunnistas üles lapse röövimise ja mõrva. Kinnipidamise ajal aitas ta nõrgemaid, abistas vanglapreestrit, karistas vägivaldseid ja päästis haigeid. Nii ilus ja hea on Jumalaema meeles pidada, et on raske mõista, kuidas ta võis toime panna […]