Kui soovite kaalust alla võtta ja pikka aega saledaks jääda, sööge aeglaselt. See ei ole hooliva ema nõuanne, kinnitas äsja ajakirjas British Medical Journal avaldatud uuring Jaapani Kyushu ülikoolist.
Ja kuna kõik, mis meile meeldib, on illegaalne, ebamoraalne või kahjulik, nõuavad juhtivad teadlased, et me loobuksime õhtusöögist ja jätaksime õhtusöögi ja magamamineku vahele vähemalt kaks tundi.
Uuringus osales 60 000 isikut, kes läbisid sõeluuringu aastatel 2008–2013.
Kuus aastat kestnud uuringu lõpus selgus, et "tavalistel" sööjatel oli 29% väiksem tõenäosus olla rasvunud, samal ajal kui aeglaselt sööjatel tõusis see protsent 42% -ni.
Vähe sellest: vöökohale avaldas positiivset mõju ka aeglane närimine ning kehamassiindeksi osas on täheldatud samu kasulikke aspekte, isegi kui te ei premeerinud end pärast õhtusööki täiendavate suupistete või eelroogadega ja kui te ei käinud magama enne kaks tundi pärast õhtusöögi lõppu.
"See on kõik seotud signaalidega, mida me ajule saadame," selgitasid teadlased. «Uuringud näitavad, et täiskõhutunde registreerimiseks kulub meil 20 minutit. Seetõttu lõpetab igaüks, kes sööb kiiresti toitu, ülesöömisega. 20 minutit on pikk aeg, aeglaselt süües tunneme end kergemini täis.
Ühesõnaga, me ei ole arenenud nii kiiresti kui võimalik sööma ja näpunäidetest selle halva harjumuse peatamiseks pole puudust.
Paljud toitumisspetsialistid soovitavad ühe ja järgmise hammustuse vahele asetada kahvli ja noa. Teised soovitavad enne sööki juua klaas vett, selgitades, et "väga nälg on vale janu". Rääkimine on ka okei. Kuid kõige sobivam nõuanne paljudele meist on mitte teleka ees süüa. Sest söömise jälgimine aitab ka ajul täiskõhutunnet tunda.
Siiani on see kõik mõistlik, kuid teaduslikud ettepanekud närimise kohta muutuvad ekstravagantseks. Jaapani ülikooli uuringu kohaselt tuleks kõvasid toite, nagu liha ja köögivilju, närida 20–32 korda. Jah, sa lugesid õigesti: 32 (?!)
