Üks sajast.
Vaatamata paraadidele, settidele, rõõmsatele punasel värvil põhinevatele esinemistele, istumistele, miilitsatele ja erinevatele veganhüäänidele on Itaalias puu-, juurvilju ja metsamarju süüa vaid 1% elanikkonnast, kokku neli., viis miljonit inimest, nagu La Stampa täna teatab.
Vähesed, võrreldes suure jutuga sellest rangete piiridega dieedist, mis on nii jäik, et viib sageli Talibani järeleandmatuse ja toiduäärmusluseni.
Ja see on põhjus, miks nii väike osa itaallasi on otsustanud tarbida ainult taimse päritoluga toiduaineid, loobudes loomsest, aga ka nende derivaatidest - mesi, piim, juustud, või, munapasta, valmistooted. searasvaga ja teised.
Dieet, mida paljud peavad "äärmuslikuks ja radikaalseks" ja millega sageli kaasneb häiriv "fanatismi ja sallimatuse" piirjoon, mis paneb selle järgijad tajuma sekti ja veganlust viimast postmodernistlikku religiooni.
Nii selgub kõige värskemast Eurispese selleteemalisest uuringust, mis leidis ka, et ainuüksi eelmisel aastal oli veganeid koguni kolm korda ehk umbes 3% kogu elanikkonnast.
Märkimisväärse languse – selle asemel, et kasvas lõdvestunud taimetoitlaste arv, kes lepivad 6%-ga –, võib-olla on põhjuseks ka see, mida turg “ei paku” neile, kes on otsustanud järgida vegantoitumist.
Tegelikult, kui veganitel pole probleeme restoranides ja õhtusöögil sõpradega, muutub nende vajadustele vastavate suupistete või portsjonite leidmine raskemaks, eriti suurtes jaemüüjates.
Praktikas, kui suurtööstus oleks nende vajadustega rohkem kohandatud, võiks Itaalia veganeid olla palju rohkem.
Ja kes teab, võib-olla tõrjub meid, nürid lihasööjaid, oma köökide üksindusse. Tagasihoidliku ja säästliku menüü ainsa mugavusega: tagliatelle lihakastmega, grillitud seakarbonaad ja magustoiduks panna cotta. Lihtsalt hindama.
