On teatud asju, mille üle nalja ei saa, kõigega, mille üle teie bränd kannab nime Johnny Take Uè, mis tundub naljana, kuid on hoopis uuenduslik projekt, mida täiendab arenguministeeriumi tunnustus.
Jutt on esimesest puuahjuga Apecarist, mis on alates 2012. aastast müünud Campania tänavatel rahakotiga pitsasid (4-ks volditud ja õlgepaberilehel serveeritud).
Lühidalt, Ape, sõiduk, mis tänu oma lihtsale profiilile ühtib tänava gastronoomiaga, mille on läbi vaadanud ja parandanud Napoli ettevõtja Giovanni Kahn della Corte, kellele kuulub see ebatavaline kaubamärk – tegelikult Johnny Take Uè.
Patendi täpne nimetus on "kolmerattaline transpordivahend, mis on varustatud traditsioonilise puuküttega ahjuga" ja selle hankimiseks kulus aastaid. Nagu miks, me ei räägi ahjust lihtsate focacciate või muudest Napoli sümboolse roa derivaatidest.
See, mille Napoli Federico II ülikooli nooruke lõpetaja lõputööga "Toidu ja jookide haldamine" oma kaubikule asetas, on puuküttega ahi, millel on kõik omadused, mis tagavad tõelise margherita. Ja teate, et pitsarindel on eeskirjad eriti karmid.
Ilmselt aitas tulemusele kaasa ka hiljutine Napoli pitsategija kunsti tunnustamine UNESCO pärandina, mis tuli pärast uuringuid ja investeeringuid.
Kuigi kolm ratast on viimastel aastatel sageli ristunud kiire ja kvaliteetse toitlustuse saatusega, alates šikist aperitiivist väljakul ja lõpetades pastaga, jäätisest austrite ja teatud Milano Apecaride šampanjani, pole kellelgi puuküttega ahju lõõr (eemaldatav), ülestõstetavad töölauad, mis ei vaja välistugesid ja basiilikutaime, millelt serveerimisel leht lahti võtta.
Jah, sest geniaalne kaubik võimaldab valmistada pitsasid koheselt, klientide silme all, kasutades värsket toorainet ning võtta need pärast mõneminutilist küpsemist Sorrento biskviitpealsel ahjust välja.
Taignana on kasutatud Napoli pitsa tänapäevaste ettekirjutuste kohaselt pitsakokk Aniello Buonocore aeglast juuretist ja pikka küpsemist, samuti on võimalus tellida kollaste tomatitega margheritat.
Johnny Take Uè, kes esindab Apecar pitsabaarid erinevates Itaalia ja välismaistes kommertsreaalsustes, on üks vulkaanilise Kahn della Corte erinevatest ideedest, kes on ka ettevõtte juhendaja Federico II-s, kus ta järgib arvukaid kraaditöid toitlustuse ja toitlustuse teemadel. tänavatoit.
