Il Buonappetito – õigus toidule, mis sulle ei sobi
Aga ainult mulle tundub, et me võtame "hea" triivi?
Pärast timukat ja heategijat kasutan ma uhkusega sõna "benista", kus "benista" all pean silmas maaniat toidust, mis on teile kasulik. Treccani defineerib "heasüdamlikku" "heade tunnete esiletoomist" ja mina "heatahtlikku" "teile heade toitude eputamist".
Meil kõigil läheb otsekohe, teate küll neid hullusid, kes ei joo, ei suitseta, ei tarvita narkootikume, on veganid ega harrasta juhuseksi.
Hei, mille nimel sa elad?
Kui ütlete mulle, et mul on vaja tasakaalustatud igapäevast toitumist, et kauemaks jääda, vastan: okei, kõik on korras, teil on õigus. Kui sööte päevas ühe prae, kestab see vähem kui Sid Vicious. Mul on pere, ma ei taha enneaegselt leseks ja orvuks jääda.
Aga restoranis? Võib-olla mõnes fine-dining-restoranis?
Kahesajaeuroses restoranis ma iga päev ei söö, kui minu nautimiseks vajate küllastunud rasvu, rohkem soola kui Surnumere oma ja voolavat alkoholi, siis ütlen teile: siin ma olen, tee minuga mis sa soovid. Kas ma pean kuubalast suitsetama, et seda rooga nautida? Seal on. Juustukäru? Kalla mind üle.
Suurepärased kokad, kes räägivad tervislikust toidust, ajavad mind külmavärinad peale.
Justkui rokilaulja keeraks heli vaiksemaks, sest see hirmutab koeri. Või lõpetaks maalikunstnik õlivärvide kasutamise, sest need saastavad vanni loputades.
Ahnus on jumala pahe. Ja mulle meeldib see just nii.
