Rooma keskturg, mida täna Il Foglio kirjeldab kui "õnnelikku saart Termini jaama kõrval piirkonnas, kus kõik on lagunenud, määrdunud ja katki ning kus ebaseaduslikkus on laialt levinud", on suletud paljude ASL-plommidega.
Põhjus? Tõlgime bürokraadist: kaks toidupanka, mis töötasid tegevuse läbiviimiseks sobivate ruumide, seadmete ja süsteemide puudumisel (aruande bürokraadis oli põhjuseks "teatatud nõuete korduv mittevastavus olemasolu tõttu korduvate kontrollide käigus avastatud mittevastavustest").
Kuidas on see võimalik – arvate teie, teised Dissapore’i regulaarsed lugejad –, kuna te olete meile alati rääkinud sellest kohast kui gurudest à la Gabriele Bonci täidetud maitsekohtust, suurest 19 kauplusega toiduhallist (filosoofi lihunik Roberto käest). Liberati, Stefano Callegarile, trapizzino leiutajale kuni Beppe ja tema juustude erineva lõhnaga vormideni) esimene kodutute sihtkoht ja täna on kohtumispaik 6000 inimesele päevas, tipptasemel 12-14 tuhat?
Tegelikult on kvaliteedil vähe pistmist määramata ajaks suletud olemisega.
Kõik sai alguse mullu 20. detsembril, kui ASL-i inspektorid võistlesid avalikus kohas artišokkide puhastamise eest kahe toidupanga vastu. Rooma köögile nii kallite köögiviljade puhastamine koridoris võib enamikule tunduda romantiline, kuid see on vastuolus hügieenireeglitega.
Pärast vaidlust otsustas eelmisel aastal pärast Firenze edu - sama formaat, teised poed - Terminis peakorteri avanud Keskturu omanik Umberto Montano puhastada artišokid klaasvitriini taga, et vältida operaatoriga kontakti. avalikkusega.
Seejuures mõtleb ta meelevaldselt ja keelu kehtestanud ASL-i ametnikku dr Cappiellot kuulmata kitsede ja kapsaste päästmisest: operatsiooni näidatakse küll, aga kontakt avalikkusega on piiratud.
Montano omavärav. Doktor Cappiello ei armasta initsiatiivi ja pärast 30-päevast kattejooksmist karistab paindumatu puudumist.
"Ma võtan vea eest vastutuse, kuna see oli minu vale tõlgendus protokollist, mis puudutas artišokkide puhastamist, kuid ASL-i ametnik tundis end sügavalt nördituna," selgitab Toscana ettevõtja al Foglio, "ta arvas kindlasti: kuna teie ära tee seda, mida ma ootan, ma näitan sulle, et sul on veel tuhat asja, mille üle ma võin vaidlustada.
Seega on Rooma keskturg, mis on avatud iga päev kella 7.00-24.00 ja mis on ette nähtud jaama lähedal peatumiseks, suletud, kuna Montano sõnul on "ladudega seotud lollus, millel oleks mitte täiesti pestav või paar tükki. katmata põrand vastavalt standarditele".
Igal juhul ärgem muretsegem rohkem kui vaja, ilmselt avatakse Keskturg mõne päeva jooksul uuesti. Montano on juba reeglid täitnud ja ootab kartmatult ASL-i pääset.
Mea culpa ja tunnustuse vahel ei kõhkle ta kommenteerimast: "Karistus painab mind, mis on minu arvates mõõtmatu võrreldes mittetäitmisega".
