Pitsa on Unesco pärand: tule ja söö seda nendes 10 Napoli pitsabaaris

Suur vastukaja rahvusvahelises ajakirjanduses, ütleksid nad põnevusega Tg kell 20, pitsa Unesco tunnustuse eest, õigemini pitsa valmistajatele - pitsategijatele -, kelle kunst ulatub eilsesse aega. Maailmapärandi nimistusse.

New York Post, BuzzFeed, Cnn, The Guardian, BBC, Der Spiegel, Reuters, The Japan Times, India Times …

Kaheksa aastat kestnud läbirääkimisi, mis on veennud 182 riiki, kui mitte midagi muud, on kinnitanud maailmale, et pitsa sündis Napolis, ja mitte New Yorgi naabruses, nagu enamik ameeriklasi väidab.

Nüüd, kui tõde on taaskehtestatud ja levib planeedi kõige kaugematel maadel, muutub kutse kohustuslikuks: tulge Napolisse tõelist pitsat sööma! Ja tehke seda, valides pitsabaarid, mis ronivad kõige raskemini ligipääsetavamatesse tippudesse, kuni jõuate kaheksa tuhande pitsa piirini.

Millised need on? Allpool on meie loend, mis ühendab valikud ja ülevaated Michelini juhend Dissapore Pizza Championshipi omadega. Unustamatu pitsa kõikjalt maailmast, nüüd pole teil enam vabandusi: tulge Napolisse ja pöörduge ümber.

Uudised

Via Caravaggio 53/55 - 081 7142155

ainult õhtusöögiks – augustis ja esmaspäeval suletud

Michelini juhendi ülevaade

Pitsameister Enzo Coccia asub samal tänaval tema kaks kohta: number 53 esimene ja ajalooline pitsabaar, mis kahekordistub koos kõrvalasuva uue praeruumiga, number 94 / a teine, kus teisipäevast neljapäevani broneeritud on kohustuslik ja võimaldab vältida pikki ootamisi.

Disssapore pitsameistrivõistluste ülevaade

Gino Sorbillo

Via dei Tribunali 32-081 446643

suletud 6.-26. augustini ja pühapäeval

Michelini juhendi ülevaade

Ajaloolise nimega "via della pizza" pakub lihtsat ja energilist keskkonda nii Napoli kui ka rahvusvahelises keskkonnas, alati koos suurepäraste pitsade ja DOP toodetega. Tippajal saabudes varusta end kannatlikkusega: kui valite ühise laua, on sotsiaalsus ainulaadne.

Disssapore pitsameistrivõistluste ülevaade

Michele'ilt

Sersale'i kaudu 1/7 - 081 5539204

suletud 5.-19. augustini ja pühapäeval, välja arvatud detsember

Michelini juhendi ülevaade

Rekordite pitsabaar: siin alates 1870. aastast – valimisaktiivsuse reguleerimiseks väljas jagatud numbritega – see on ka üks Napoli parimaid. Ainult "marinara" ja "margherita". Avatud terve päeva 10-23.

Disssapore pitsameistrivõistluste ülevaade

50 Kalò

Piazza Sannazzaro 201 / b - 081 19204667

augustis suletud 15 päeva

Michelini juhendi ülevaade

Pitsakokkade žargooni ja Napoli kabala vahel võiks selle koha nime tõlkida kui "hea tainas": siit leiate kindlate traditsioonide juurtega moodsa valemi ka seetõttu, et omanik Ciro Salvo on kunstipoeg.. Valida saab traditsiooniliste või kohandatud pitsade vahel hooajatoodetega; seal on ka väike valik veine.

Disssapore pitsameistrivõistluste ülevaade

Concettinast kolme pühakuni

Via Arena della Sanità 7bis - 081 290037

suletud 13-27 august ja pühapäeva õhtul

Michelini juhendi ülevaade

Sanità linnaosa südames: iidne, elav, sageli rahvarohke. Perekond Olova on juhtinud juba üle 60 aasta seda head pizzeriat, mis on erinevate põlvkondade vahetumisega suutnud end uuendada, kaotamata sidet traditsioonidega. tänapäeval veelgi fantaasiarikkamad ja moodsamad pitsad, lisaks praetud toidud.

Disssapore pitsameistrivõistluste ülevaade

Jääb Materdeisse

Via Materdei 27 - 081 5573682

suletud kaks nädalat augustis ja esmaspäeval

Michelini juhendi ülevaade

Ajalooliste pitsabaaride seas, kus on 100 aastat tegutsemist ja 4 põlvkonda eesotsas, on Starita edu seotud pitsade, kõikvõimalike, isegi suurepäraste praetud pitsade kvaliteediga. Unustamata kuulsust, kes kinkis talle filmi "Napoli tund".

Ülevaade pitsameistrivõistlustelt

Antonio ja Gigi Sorbillo

Via dei Tribunali 38-081 0331009

pühapäeval suletud

Michelini juhendi ülevaade

Üks kuulsamaid nimesid linnapitsabaaride seas, Antoniost ja Gigist leiate traditsioonilisi pitsasid ja teisi moodsama maitsega, alati suurepärase juuretisega. Traditsiooniline ootamine saabumisel, kuid teenuse kiirus võib teid üllatada!

Pizzeria ei kuulu Dissapore pitsameistrivõistluste hulka.

Noh, vähese vaevaga alates seitsmest jõuate 10-ni. Siin on veel kolm pizzeriat, mis on Napoli, Campania ja lõunaosa, nagu me tahaksime, et Napoli, Campania ja Lõuna oleks.

Carmnella

Via Marino Cristoforo 22 - 081 5537425

Disssapore pitsameistrivõistluste ülevaade

Pizzeria Oliva autor Carla ja Salvatore

Piazza Sanità 11, 12 - 081 5449871

Gaetano Genovesi

Via Manzoni 26 / i - 081 714 6634