Sisukord:
Noh, sa tahtsid teha mõõdetud, neid, et "ei, terve pitsa on liiga palju, liiga palju kaloreid, liiga palju süsivesikuid" ja teil on kohusetundlikult paar viilu eelmisest õhtust üle jäänud, et nautida kokkuhoidlik lõunasöök järgmisel päeval.
Kahju, et kuumutatud pitsas on väga vähe algset headust ja et mikrolaineahi pole just kõige sobivam meetod: pitsa tuleb küll kuum, kuid näeb välja nagu kurb nätske ja pudrune mass.
Meid ei aita isegi traditsiooniline ahi: jah, meil on pasta jälle mõnusalt lõhnav, aga juust ja maitseained muutuvad kuivaks, omamoodi kuivaks ja tumedaks koorikuks, mis ei inspireeri midagi.
Nii et? Kas me peame siis leppima sellega, et sööme külmikust enne külmunud pitsat?
Tegelikkuses tundub, et lahendus on olemas ja see on üsna lihtne, geniaalne leiutis nagu Kolumbuse muna. See tähendab, kasutage panni. Ahjude, ahjude ja mikrolaineahjude kaudu: vana pann näib mõne asjatundliku pitsakokka, kellega Food 52 kaudu ühendust võtsin, arvates olevat ideaalne lahendus.
KAKS TILKA VETT
Üks soovitatud meetoditest on asetada pitsaviil paariks minutiks mittenakkuvale pannile keskmisel-madalal kuumusel.
Kui põhi on muutunud krõmpsuks, lisa pannile paar tilka vett, seejärel alanda kuumust, kattes kaanega. Veel minut ja saame jälle pehme juustu nagu värskelt küpsetatud pitsal.
MALMIS PANN
Teine meetod on kasutada mittenakkuva panni asemel malmpanni ja kui juust on sulanud, pange kõik vaid üheks minutiks ahju, et mitte uuesti kuivada.
KÖÖGIKILE
Teine võimalus on panna tükike alumiiniumfooliumi, kuigi mõned ütlevad, et pitsa pealispinnal olev kile on ka korralik, et niiskus ei pääseks välja. Paberit tõstes eraldub hõrk kuuma pitsa aroom, täpselt nagu värskelt küpsetatud.
Tegelikkuses me ei tea, kui turvaline see idee on, eriti võib kile ülejäänutega kokku sulada, isegi kui see on väga lühike aeg.
Nende meetodite puhul, peale võib-olla viimase, ei tohiks teie kuumutatud pitsal olla (peaaegu) midagi enamat, mida ahjust välja võetud pitsa pärast kadestada. Kas sa tead teisi?
