Paavst tuletas talle lihtsalt meelde, et ta ei järgne visionääridele. Sekulaarses maailmas (mingi hetkeni on meie motoks "Mitte midagi püha peale toidu") võtab nägija toidukriitiku kuju ja jälgimine omandab sotsiaalsema tähenduse.
Kõnealune Nostradamus on Vittorio Blùm di IL, Sole 24 Ore'i elustiiliajakiri, mis annab sellele lootmata Sorbillo flop Milanos.
Või parem kui Iidne praepitsa tädi Esterinalt, ahju avas äsja Milanos pitsatootja ja sügavtrükikuulsus Gino Sorbillo, kolm pitsabaarit Napolis ja juba sisse jooksnud koht Lombardi pealinnas.
Teeme kohe märkuse: ajakirjanik ignoreerib olemasolu Emapärm Duomo juures ja räägib nagu Sorbillo maanduks nüüd põhja poole. Ta joonistab portree naiivsest võõrast, kes on vähe informeeritud kohalikest tavadest ja harjumustest ning on ettevaatamatu, nagu tooks ta Iraani Sardiinia porceddu.
IL-i oletuste keskmes on tegelikult milanolased: see meeleseisund, mille puhul pitsa ja praetud toit, isegi rohkem, kui need on omavahel ühendatud, paneks suu üles keerama ja tekiks ebamugavustunne soolestikust mahukaga kõndides. tööriist". “Rasva lekkimine” selle peale.
Rohkem kui ülišikk Sole24Ore’i ajakiri, tundub nagu oleks lugeda Benvenuti al Nordi, koomiksifilmi stsenaariumi, mis õrritab stereotüüpe lumbàrd & co ümber.
Arvestades, et Sorbillo pitsa ei sisalda seapekki, on Via Montenapoleone värske ülikonna "päikesepõletuse" visandi pilt väga ebareaalne.
Eriti kui tegemist on Napoli DOCiga, kes on dogma "Hea praetud on kerge" jälgija. Olen kindel, et sama reegel kehtib ka karnevali lobisemise ja rupsikute segu kohta, mis on Madonninat sajandeid ümbritsenud.
Kaugeltki mitte vaidlemast rünnakuga milanolaste, põlisrahvaste või omandatud (kui palju "põlisrahvast" selles suurlinnas veel on?) vastu vaidlema, on mulle jäänud mulje, et praepastad ja pitsad on neis osades nüüd ühiskonda integreeritud.
Kui Vittorio Blùm kirjutab "Sest me pole Milanaga harjunud", ütles ta i Luini panzerotti?
See on alates 49. aastast turustanud tüüpilisi kuldse koorikuga Apuulia tooteid, mõne sammu kaugusel uuest Sorbillost ja ümbritsetud pitsabaaridest, mis enamgi veel.
Ja me tahame sellest rääkida Frijenno Magnanno? Järjekordne Napoli praepann, millest on saanud asutus Buenos Airese piirkonnas.
Aga kui me tõesti tahame seda Milano stiilile visata, kas pole see ka kangekaelselt taga aetud moe sünonüüm? Nii et! Kas tänavatoit pole trend? Peakokk Rubio ehitas oma imago seksisümbolina üles väga populaarse tänavatoiduprogrammiga Unti e Bisunti.
Ja need lugematud tuhanded enam-vähem usutavad festivalid, mis sõidavad fooliumi lainel, supplì, võileib saiaga 7 euro eest? Facebooki kodulehed on täidetud varraste ja ookervärvi blotpaberiga, taustaks ajaloomälestised. Eriti suvel, kui on aega reisida.
Sest IL teeb kirpe ka selle kohta: temperatuur. Tsiteerin: "Väljas on juba 25 kraadi, aga mis sa nüüd pizzafrittat lahti teed". Kas Napolis on külm? Kui termomeeter tõstab latti ja särk muutub laiguliseks, kas lõunamaal muutuvad need risotoks?
Oletame, et ajakirjanik tunneb Sitsiiliat nagu Milanot: ta peaks õppima, et tänavatoidu kodumaa esitab 40-kraadise väljakutse arancini, pani ca 'meuza (põrn) ja sfincione (käsnjas focaccia tomati, sibula, anšoovise, pune ja caciocavallo Ragusaga). Kuumus ei loe, loeb tainas.
Meie pitsameistrivõistluste võitja Sorbillo sai asjast õigesti aru. Kvaliteetne (kui tarbija selle üle praegu nalja ei tee, isegi mitte tänavatoidus) lihtne menüü ja trendikas valem.
Kirss-kirss-kirss. Kas sellest saab Jackpot?
