Sisukord:
Alguses oli see Mööblinäitus, ja nad kõik avastasid end uuesti kui algajaid disainereid või kellel on selle kohta vähemalt üks arvamus.
Siis Milano ta ärkas alternatiivina alternatiivide seas ja viskas välja lõputu hulga kohtumisi ja vastukohtumisi, aperitiive ja temaatilisi õhtusööke, mis Salone päevil hävitasid aperitiiviks osutunud ainevahetused.
Valitseva toidu ajastul, ütlematagi selge, disain ja vastudisain Fuorisaloon nad mõistsid, et pitsaviil on rohkem kui tuhat plastiliinist väljaheidet ning seetõttu on näitused ja üritused võtnud söödavuse ohtliku triivi.
Lühidalt, see on lugu Fuorisalone toidu loomisest, mille me ka eelmisel aastal dokumenteerisime, kuid mis seekord tundub olevat pöördumatu triivi.
Seetõttu ütleme lisaks mõnele nõuandele, kui te tõesti ei taha sellest loobuda, teile, millest peaksite eemale hoidma, kui te üksteist tõeliselt armastate.
FUORISALONE HALVIM
5 sündmust, mida isegi mitte kõige hea tahtmise juures
# 5 Stracciatella ja väljaheide.
Inglise disainer ei leidnud inspiratsiooni, läks siis välja jäätist jooma ja … See pidi olema Max Lambi müstiline ja julge kogemus, kes lõi sarja väljaheide inspireeritud stracciatella. Ja pärast selle loomist otsustas ta ka meile pakkuda näitust Ice Cream Social ja palgata Rigoletto jäätisekohvik, et luua 4 ad hoc maitset: kas need maitsevad nagu taburet?
# 4 Heegeldatud mandariine
Mitte, et elu peaks pakkuma ainult adrenaliinihetki ja häid uudiseid, vaid esitleda Fuorisalone's, mitteinstitutsionaalset piirkonda, kus valesti mõistetud geeniused heegeldatud toit, vabandust, aga see tundub liiga palju. Disainer on Alessandra Roveda, aga kes ilma ei saa, siis sarnaseid asju leiab ka Ikeast.
# 3 Ikea ajutine maja.
Muide, kas võiksite möödapääsmatust (jah) Ikea kohtumisest ilma jääda? Uue tabelikollektsiooni käivitamiseks on siin üks ajutine maja et tahame kihla vedada ?, on üks neist natuke plastist ja juba nähtud. Mina väldiks, alati saab taastuda lõõgastava pühapäevaga poes.
# 2 Teie tsementeeritud jäägid teie taldrikul.
Swingi disainigalerii avab Esimene superprojekt"Ja segab kunsti, disaini ja toitu: aga kuidas? Ilmselgelt kutsub ta teid kõiki pühapäeval lõunale, siis glasuuritakse ja küpsetatakse teie toidujäänused, mitte niiskusesse sattuda, ning jäävad unikaalseks "kasutatud roa" näiteks. Küsimus ei veena mind…
Nr 1 Dolce & Gabbana külmikud.
Need on segu Sitsiilia käru ja klassikalise Smegi vahel: kitšil pole Dolce & Gabbana puhul piire. Meil on hea meel, et Fuorisalones esitletavaid külmikuid on ainult 100, väga piiratud tiraaž. Maksumus aga ei luba veidigi mõelda (hind ca 26 000 eurot).
FUORISALONE PARIM
5 kohtumist, mis võivad seda väärt olla
# 5 Rohelised autod ja veekokad.
Tõsi on ka see, et lisaks futuristlike söögiriistade näitustele ja la-mis iganes kaubamärgiga õnnelike tundide joomingutele toimuvad ka mõned väärt üritused. Näiteks see, mille nõud on inspireeritud veest (jah, just nimelt veest, mis on ainus auto Lexus LC-FC emissioon). Yoji Tokuyoshi, Massimo Bottura endine number kaks, kes avas oma restorani. Neid kahte plaati nimetatakse ujuvuseks ja läbipaistvaks ning need viitavad Omotenashi kunstile.
Lexus Space – Torneria, Tortona 32 kaudu
(12. aprillist 17. aprillini kell 10.00-20.00)
# 4 šokolaadikomponeerimiseks
Siin on 216 võimalust, mis erinevad minu omast: see on väike mäng, väike disain, väike gurmee. Kutsutakse Shockino ja see on modulaarne šokolaad, aunimetus rahvusvahelisel Compasso d'Orol. Pralineel on 18 erinevat maitset, kui nimetada vaid mõnda: pistaatsiapähklid Brontelt, Piemonte sarapuupähklid IGP, apelsinid Sitsiiliast, lagrits Atrilt, Tintilia (põlisvein Molisest), kaneel Madagaskarilt.
Teisipäeval, 12. aprillil kell 18.00-21.00
Shockino, šokolaad, nagu soovite - Minotticucine, Larga 4 kaudu
# 3 Ideaalne espresso on olemas!
Seal on 9 installatsiooni, mis juhendavad teid tundmatut kohvimaitset avastama. Kui me tavaliselt teame, mis meile meeldib, kuid me ei tea, kuidas sellele nime anda, aitavad Illy inimesed meid, andes meie käsutusse isikliku blenderi (röstimiseksperdi), kes koostab teie maitsele sobiva ideaalse segu.. See tähendab, et Illy annab teile mõned vastused: mulle tundub, et see on hea algus.
Illyartlab, Triennaal, 12. aprillist 10. juulini
# 2 Pärast söömist on hea tunne.
Kogu selles tänavatoidu ja disaini keerises jätke mulle headuse ja poliitiliselt korrektse nurgake. Ambrosiano söögituba, millest oleme nii palju rääkinud, on avalikkusele avatud ja seal on võimalik külastada arhitekt Anna Barbara installatsioone.
Kõige tähtsam on aga see, et pühapäeval, 17. päeval korraldab ühendus CHIC - Charming Italian Chef rahakogumislõuna: valmistab kokkama Andrea Aprea VUNist Milanos.
Refectory Ambrosiano, Piazza Greco 11, broneerid siin
# 1 Dim Sum koolis.
Tänavatoidust on Fuorisalone valikus vaid piinlik. Aga lisaks metsikule riivile saab ka midagi koju kaasa võtta, peale lustimist. Tema nimi on kokk Wu Jing ja ta teeb süüa Milanos kohas, millel on üsna otsene nimi: Dim Sum, tegelikult. Tuntud Hiina restorani Bon Wei sama omanik.
Ta õpetab teile, kuidas valmistada dim sumi, mis on samaväärne Veneetsia cichheti või hispaania tapasega, minipoartate, mis tavaliselt eelneb söögile, kuid suurtes annustes võib see olla ka söögikord.
Tõepoolest, konkreetselt tutvustab ta teile tursa ja taroga Jiaozi, mereandide ja riivitud laimiga Jiaozi, kergelt vürtsika Shao Mai "krevetikristalli" saladusi. Ühesõnaga tasuta ja huvitav Aasia kokandustund.
Ventura Garden, via Giovanni Ventura private 12
Kolmapäeval, 13. aprillil kell 17-18
