Restoran InGalera: seal käib ka New York Times
Restoran InGalera: seal käib ka New York Times
Anonim

Pole nii palju asju, mis panevad meid itaallase üle uhkust tundma, proovige neid üles lugeda. Aitame teil meelespidamisega ummikseisust üle saada vanglas, 2015. aasta oktoobris sündinud restoran sees Bollate vangla, Milanos, veidi üle tuhande vangi, kes on tuntud karistuspoliitika poolest, mis tugevdab karistuse ümberkasvatuslikku aspekti.

Itaalias ainulaadne, tugev ja ambitsioonikas, sotsiaalkooperatiivi ABC La sapienza in tavola tellitud ja sponsorite rahastatud projekt, mis on nüüdseks pälvinud ka New York Timesi tähelepanu.

Arhitekti sekkumisel renoveeritud ruumid, suured, kaasaegsed, õhurikkad ja külalislahked ruumid, õhtuti riidest laudlinad ja keskpäeval paberist lauaalused. Seintel fotod põgenemisest Alcatrazist, film Clint Eastwoodiga või teiste Itaalia vanglate kujutamine. Väravahoonesse sisenete dokumenti jätmata, vaid broneering.

Itaalia enim tärniga tähistatud vangla restoran, nagu on määratletud veebisaidil, pakub hõngu tekitavate nimedega kööki: alates fujute karpidest kuni penne 41biseni, saate nalja ka ebaõnnede üle naerdes, parem nii.

Kui eeldused ainuüksi on täielikku nõusolekut väärt, peale igasuguste kriitiliste märkuste, kulub tõelises restoranis aklimatiseerumiseks väga vähe.

ingalera restoran
ingalera restoran
ingalera restoran
ingalera restoran

Mitte klassikaline restoran, märgib Ameerika ajaleht, vaid klassikaline restoran, mis suudab meelitada kliente piirkonnast ja naaberriikidest. Kõrge keskmine TripAdvisoris, öeldes: 4, 5 tärni 5-st saadaolevast ja keskmine maksumus 30/35 eurot.

Toitudest on hetkel menüüs: krõbedad kaheksajala kombitsad köögiviljanuudlitega, risoto kukeseentega, jäätise quenelle robiola ja murulauguga, aurutatud tursk punase piprakreemiga, fassona filee hautatud kapsaga, millefeuille besee ja ananassisupp.

ingalera restoran
ingalera restoran
ingalera restoran
ingalera restoran

Söögitoas ja köögibrigaadis tegutsevad kelnerid, abikokad ja nõudepesijad on vanglas viibivad inimesed, kes on süüdi mõistetud mõrvas, relvastatud röövimises, narkoäris ja muudes kuritegudes. Lisaks sotsiaalsele lunastusele saavad nad sisseastumispalka 65 protsendi ulatuses põhipalgast, mis olenevalt rollist jääb vahemikku 6/700 kuni 1200 eurot kuus.

Eksterjöörid, nagu peakokk ja hiiglaslik kokk Ivan Manzo, segunevad hästi, et saavutada selgelt professionaalne tulemus.

Kui soovid minna InCarcere’i mitteametlikule lõunale, siis iga päev saadaval olev kiirlõuna sisaldab esimest ja teist rooga hinnaga 14 eurot, kattetasu ja kohv.

Populaarne teemade kaupa