Maailm räägib meist. Reaktsioonid maandumisele Starbucks Itaalias, pärast venitamist, edasilükkamisi, uudiste lekitamist koos eitustega on see tekitanud omamoodi meediatsunami.
Firmakirjandus, alati üsna lüüriline, esitles esimese Starbucksi avamist Milanos ringi neljaks muutmisena: reis Itaaliasse, mis 1983. aastal muutis Howard Schultzi elu, kuni selle hetkeni vastutas ettevõtte müügi eest, on nüüdseks. legend. Rootsi firma, mis müüs majapidamistarbeid, lummatud "suurepärasest teatriesitlusest, mis lavastatakse iga kord, kui Itaalia baaris kohvi serveeritakse".
Maagiline hetk, mida kutsuvad esile rohked suveniirfotod Starbucksi presidendist enne ja pärast, kuid alati katedraali tornide ees.
Reaktsioonid, ütlesime. New York Times keskendus alandlikkusega Itaalia turule sisenemisele kikivarvul, vahendas Ameerika ajaleht, kordades esikoha sõnu, kes on selle avamisega tihedalt seotud, nagu pole kunagi varem juhtunud.
Schultz on selge: me ei tule Itaaliasse selleks, et õpetada itaallastele kohvi valmistamist. Tõepoolest, me peame teenima nende lugupidamise.
Ka seepärast, et kohvifrantsiisi avamine Itaalias kujutab endast Medusa kombitsatega seotud riski: nagu Ameerika sait Vox meenutas, ei ole Starbucksi suuruse kaupluste keti jaoks Euroopas avatud kuigi palju 4200 kauplust, millest saab nüüd Euroopas strateegiline bassein. ettevõtte arengut. Tõeline katsestend, kus saab testida kohvi kvaliteeti ja brändi vastupidavust.
Piisab, kui öelda, et Starbucks UK registreeris oma esimese kasumi alles 2015. aastal või kulus 45 aastat tegevust ja üle 22 000 poe avati üle maailma, enne kui Ameerika kohviku roheline sireen tundis, et on valmis maanduma Milano (öeldakse väga šikka) nurgas, plaanides avada teisi poode Veneetsias ja Veronas.
Just seetõttu, et see on kaugel Ameerika kapillaarsusest, näib, et Schultz ja tema kommertsmasin on mõelnud kõigele: jaemüük ja esindus Itaalias usaldatakse Percassi kontsernile, mis teeb äris ja suhtluses vähe vigu; luuakse partnerlus kohaliku toiduhiiglasega (Eataly hüpotees heidetakse kõrvale, Autogrill jääb alles).
Kuid probleeme on endiselt palju ja mõnede jaoks on need ületamatud. Alustades itaallaste igivanast vastumeelsusest kohvikute frantsiiside vastu.
Ameerika majandusajakiri Forbes on välja arvutanud, et Itaalias on frantsiisidega seotud kohvikuid alla tuhande, samas kui iseseisvaid baare on 60 000.
Lisaks on meie harjumus espressot erinevalt Ameerika suurimatest suurustest; lojaalsus kohalikele kaubamärkidele (mõelda vaid, et Lavazzale kuulub 36,9% kohvi ja sellega seotud toodete, nagu kapslid ja kaunad, turuosast).
Kokkuvõtteks piisaks mõelda kahele mõjutegurile: paljude Starbucksi toodete väga magus maitse ja majanduslik faktor. Kohv, osalt Itaalia osani, maksab letis 0,90 sendist 1,40 euroni. Vähem kui poole odavam jook Starbucksist, cappuccino, kuigi hinna korrigeerimist on korduvalt korratud.
Tundub, et miinused kaaluvad kaalul rohkem kui plussid: kas on võimalik, et Schultz ja seltskond valmistavad vette auku? Kes poleks mõelnud, kui keeruline on oma kohvi müüa kohvisõpradega enim seostatud riigis, ühesõnaga müüa Itaaliat itaallastele?
Siiski peame meeles pidama Starbucksi kameeleonilaadset võimet kohaneda kohalike elustiiliga. Londonis loodi tugevam segu, sest tavapärane oleks londonlastele liiga vesine olnud, Prantsusmaal lisati Ameerika standarditega võrreldes istmeid, et üle Alpide rahulikumad tarbijad ära mahutada.
Kui lähete Milanosse, tehke nii, nagu Milanolased teevad.
Tegelikult tõotab esimene planeeritud kauplus olla Itaalia disaini juveel, mis on täiuslikult integreeritud mitmeaastasesse ruumivälisesse keskkonda. Itaalia stiilis Starbucks, kus ilmselgelt tuleb esmatähtis põhi-wifi, mis on kõik vallutanud. Schultz ennustab noorte hulka, kes on tema andmetel kõige sagedasemad välismaiste Starbucksi tarbijad.
Ja kuidas on lood kohvi kvaliteediga?
Itaalia maitsele luuakse konkreetne segu ja Washington Post lisab annust: miks mitte serveerida seda segu käsimüügis, just nagu klassikalises baaris?
Lõppkokkuvõttes võivad kontra ja alandlik lähenemine hiiglase saatust muuta. Takistades riiki, kus baarikultuur tegelikult leiutati, tõrjuma Ameerika sissetungijad.
