Treviso, vähilaadsete eluiga kestab. Eriti see kolm homaari et eelmisel nädalal konfiskeeriti kalaturul Montebelluna pärast seda, kui mööduja kutsus ASL-i brigaadi ja veterinaararstid, et päästa neid saatusliku saatuse käest: potist.
Nii et panni sisemuse asemel sattusid nad ajutiselt krambi all.
Treviso kalamüüja mõisteti isegi hukka, kuid järgmisel päeval ei kinnitanud prokurör vähilaadsete "vahistamist" ja saatis nad tagasi gastronoomiamaailma.
Kõik tuleneb tavast, tegelikult barbaarsest, pärast seda, kui neid hoitakse jääl või igal juhul väga madalal temperatuuril kalamüüjate kioskite kohal, kui nad on veel elus.
See väidab gastronoomiline õigeusk, söödav tava, mis tagab värsked ja maitsvad koorikloomad.
Kuid Veneetsia Ca 'Foscari ülikooli ökoloogi Patrizia Torricelli sõnul tabavad koorikloomad füsioloogilist šokki: "Nad on heterotermilised selgrootud, neil ei ole temperatuuri kontrolli. Sellistes tingimustes voolab keha, kuni veri külmub.
Vaadeldav juhtum langeb seega vähemalt kaks karistusseadustiku artiklit: see käsitleb loomade väärkohtlemist (544) ja eelkõige seda, mis karistab "igaüksi, kes peab loomi nende olemusega kokkusobimatutes tingimustes ja põhjustab tõsiseid kannatusi" (727, punkt 2).
See võib tunduda üksikjuhtumina, kuid see pole esimene kord, kui kohtud on kutsutud lahendama koorikloomade väravat.
Kuus aastat tagasi Vicenzas võitis selle restoranipidaja, kohtunik nõustus sellega: "Värhid ei töötle kannatusi, pealegi on jääl rahusti funktsioon".
Eelmisel aastal Firenzes, kui küsiti arvamust selle kohta, kas homaaride ja homaaride puhul, mis on sotsiaalse tava järgi elusalt toiduvalmistamiseks mõeldud, saab rääkida väärkohtlemisest, vastas kohtunik jaatavalt, tunnistades homaari. õigus olla "hästi koheldud".
Seaduste tõlgendamine on kaheldav ja seetõttu jäävad õhku küsimused: „Kas vähilaadsed tõesti kannatavad? Kas see on loomade väärkohtlemine?
2013. aastal tegid teadlased ajakirjas Journal of Experimental Biology avaldatud uuringus kindlaks, et liigutused, mida tavaliselt peetakse refleksiks ja automaatseks, on hoopis autentsed kannatuste väljendused. Sel juhul olid katsed näidanud, et pärast esimest elektrilööki üritavad koorikloomad end peita.
Teadlaste sõnul peavad tulemused mõjutama seda, kuidas toiduettevõtted ja kokad kohtlevad krabisid, krevette ja homaare.
Ja selle asemel.
