MiTo, sushibaar Milanos: kas ebaviisakus tasub end ära?
MiTo, sushibaar Milanos: kas ebaviisakus tasub end ära?

Video: MiTo, sushibaar Milanos: kas ebaviisakus tasub end ära?

Video: MiTo, sushibaar Milanos: kas ebaviisakus tasub end ära?
Video: Метро Одесса. Лосось по Цене Карася. Акции на Продукты. Липован Карась 2024, Märts
Anonim

Hankige ülevaade Müüt kirjutas Allan Bay Corriere della Sera jaoks.

See, mille sissetungi üle mõtiskleb paljude kulinaarsete bestsellerite autor sushi baar juurde Milano, külastage MiTo, akronüüm Milano Tokyost, väikest kohta, mis on truu Jaapani modellidele, sushibaari, jah, kuid nimekirjas on kuumad toidud nagu tempura ja Korea toidud.

"See asub via Cagnolas, kus kunagi oli taimetoidurestoran Desiderata. Seda soovis Milanosse õppima saabunud ja õnnelikult siia elama jäänud korealane Lee Heejung ning 1990. aastal saabus sushimeest tegema Jaapanist pärit jaapanlane Katsurashima Masakazu, kes on viimastel aastatel tegutsenud mitmel pool, viimati Zenis".

Okei, võite öelda, aga miks taaselustada mõne aja tagune ülevaade ja miks MiTo, Milano mikrorestoran Jaapanis?

Sest see on need osad läbinud Metsik Lucarelli, sotsiaalne ikoon, terav pastakas ja hiljuti restoranidega seotud Milano tülide ekspert, vt Ricci Milano juhtum.

Ja tema otsustus erineb Allan Bay omast.

postitage see MiTo, Milano
postitage see MiTo, Milano

Kui kriitik peatub letil, mille taga Katsurashima töötab, siis spartalikul, kuid rafineeritud stiilil, tahvlitel joonistega, mis selgitavad mõningaid ettevalmistusi, unustamata sushi ja sashimi kanoonilisi ettepanekuid, on kõikjal esinev soja eriti kerge, lõhnav ja mitte eriti soolane. ning Kirini ja Sapporo õlled, võtab Lucarelli oma Facebooki lehel selle välja post-it'is.

Kui täpne olla, siis restorani sissepääsu juurde paigutatud kurikuulsa post-it’i seeriaga, mille sisu on kindlasti mittekutsuv ja kirjutatud loid itaalia keeles.

Paar näidet? Kõigile on midagi:

sallimatute jaoks: "Kui teil on toiduallergia, siis on parem mitte siseneda, sest me ei taha teile ebamugavust tekitada (siis ausalt öeldes murrab see meid)"

ihtüofoobiatele: "Täiesti keelatud on siseneda neile, kes kala ei söö!"

püsiliini jaoks: "Kas sa ei ole väga näljane? Ärge sisestage siia"

ja nii edasi diskrimineerimine. “Ei võta ära, EI MITTE lapsevankrit! (Aga millised ratastoolid, puuetega inimestele, lastele?)

kuni resolutsioonini: "Kes post-it pildistab, on puudulik". Ja suur tänu.

Nüüd saab seda küsimust käsitleda mitmel viisil. Näiteks võib öelda, et seaduse järgi ei saa avalik asutus keelata sissepääsu tervetele inimeste kategooriatele. Ja üldisemalt, et viisakuse puudumine, pealegi paljude vigadega, ei ole valgustatud juhtimise sümptom.

"See on täna Milanos laialt levinud üleolev ja kontraproduktiivne suhtumine," loeme Selvaggia Lucarelli postituse kommentaaris.

Siin Corriere’is Allan Bay’d uuesti lugedes tekib küsimus: kas on võimalik, et tänaseks MiTo’s, endises “moodsaimas sushibaaris”, jääb see üle kõige?

Soovitan: