Sisukord:

Itaalia käsitööõlu: jõulukingitused sugulastele, sõpradele ja inimestele
Itaalia käsitööõlu: jõulukingitused sugulastele, sõpradele ja inimestele
Anonim

Siin me oleme. Käes on aeg aastas, mil vaatad kerge vaevaga kalendrit ja kordad endale, et "aega on nii palju" ja ärkad päeva eelõhtul täpselt üles kingituste nimekirjaga, mida oma sõbrale, emale põgeneda. -õigus, inimlik nihkejuhtum.

Kujutan ette, et teil on mürarikastes kaubanduskeskustes ekseldes närvivapustus ja ütlen endale, et ei, ma ei saa teid jätta teie enda meelevalda.

Niisiis vaatasin läbi oma kihelkonna alkohoolikuandmebaasi ja koostasin iga teie saatjaskonna paljude hingede jaoks käsitööõllede nimekirja.

Niisiis:

ÄMMA

Ükskõik, milline on teie kavatsus (tuimestamiseks? Tänamiseks? Rahustamiseks?) Vajate "suurt" õlut, laia ja ahnet nina, kõrget alkoholisisaldust, värskust, mis muudab lonksu kergemaks, ja kibedust sisust mittesaamiseni.

Saate selle välja rullida koos Deemonikütt di Montegioco näiteks.

Selles Alessandria omas valmistatud kanges ale'is on kõik, mida vajate, et küpsetatud lasanje ja cotechino, sinihallitusjuustu ja sbrisolona (võib-olla koos trebbie) vahele võltsitud kahjutu lasanje hiilida.

Täitke sageli asjaomase isiku klaasi ja (Jumal annab) olete selle enne panettone'i vaigistanud.

TÄDI ERINEVALT ASTEEMILINE

Veneetslane olemine paneb sind selle reaalsusega kokku puutuma rohkem, kui soovid.

Pärast aastaid jõulueelsete tortelliinide laudadega, mis olid pakitud mandlilikööri rüübates (Dallasesse vaadates), nagu oleks see kummel, jõudsin järeldusele, et DNA ei pääse välja, aga kui sa tõesti tahtsid seda petta, võid seda teed proovida. "palju nina ja vähe alkoholi".

Lai aroomikardin, milles paistavad silma röstitud noodid, mõrkjas sisu ja eelkõige kirurgilistes annustes alkohol (mida tädi on laagerdanud), mida jõululõuna "tegemisel" kosutavaks vedelikuks pakkuda ja kui tädi seda teeb. ära kurna neid kõiki, nautimiseks võib-olla koos kuivade küpsetiste või eriti tumeda šokolaadiga.

Kerge lõhe, Macerata MC77 ingliskeelsete dark mildide vaba tõlgendus, kehastab suurepäraselt eelmainitud käsku.

MIS "MA EI JOOJA ÕLUT"

Kindlasti ei pea lehtreid ja käeraudu stiimuliks kasutama, aga kui nii suure vaenulikkuse põhjus oleks sarnane sellega, mis hoidis mind aastaid kääritatud teraviljavirdest (nooruse trauma kollase vedelikuga plastklaasist vihjeteni) keedetud spargelkapsast ja keedumunast), võite proovida rahustavat maitset ühe rõõmsama väljendiga italica witbier: Friska, Barley's blanche, teab, kuidas lunastada kõige raskemaid maitseid.

"Värske" nina paneb meid kujutlema tsitrusviljades ringi rändama, koriander rõhutab sensatsiooni.

Madal alkoholisisaldus ja peaaegu olematu mõrkjus hellitavad maitset seda häirimata.

Tööd võid täiendada krevetitartari või burratinaga. Rahuaperitiiv (taasavastatud) ja garanteeritud armastus.

NULL KM FANAATILINE ONU HIPPIE

Kellel pole peres vähemalt ühte? Ta kasvatab, küpsetab, kääritab ja potib kõike, mis käeulatuses on (sageli ebatõenäoliste tulemustega).

Mõttetu on teda välismaisega meelitada, pigem piirata ratastel transporti ja valida Itaalia pinnal kasvanud toorainega tooteid.

Nüüd on õlleodra, humala ja muu tooraine kasvatamisele pühendatud saapa ääres laiali mitu reaalsust, lähima leidmine pole teil keeruline.

Annan teile lihtsalt veidi abi, soovitades Birra Frè põllumajanduslikku tootmist

MONOTEMAATILINE SGAMATE

Pilt
Pilt

Rahuldades neid, kes "joon ainult madalat (fermentatsioonid), inglise, belgia keelt", võib teile raske olla, kuid ärge muretsege, meil on lahendused kõigile lõualuudele.

Kui ma mõtlen teutooni maailmale ja mõnele kõige tõetruumale (stiililiselt öeldes) saapatõlgendusele, ei saa ma jätta soovitamata Manerba õlletehast: Weizen, Blond (põrgud) ja Cucunera (bock), langetavad nad selle kohe "ein prosen" atmosfääri.

Selle asemel pean need alkohoolsed mõtteviisid ingliskeelse maailma jaoks välja pigistama, sest suur osa sellest, mis on inspireeritud mõnest La Manche'i traditsiooni stiilist, pilgutab (aga ka mõlemat) Ammerigale koos kasutussummutuste (loe kuivus) ja humalatega.

Valge koer, väike tükike Itaalia ajaloost anglofooni kastmes ja tillukese produktsiooniga (võib-olla mitte alati väga keskel), võib olla erand sellest tavast.

Eriti soovitaksin kollapalavik (kuldne ale) e Pikk tume võõras, Iiri stout röstitud ja lagritsa ninaga. Kombineerige need kõik (vastavalt traditsioonile) suure januga.

Vareses valmistatud Belgia riimub Extraomnesega, antud juhul jätan teie ülesandeks tõmmata silindrist alkohoolne vedelik, millega teiste maitset rõõmustada.

NÕBU GASTROFIGHETTA

Meeldib või mitte õlu on lahe. Nii moes, et jõuab PlayBoy läikivatele lehtedele, võib kellelgi isegi sündida hullumeelne idee talendisaadet teha.

Gastrofighetto jälgib turu arengut obsessiivse huviga, on uudiste suhtes väga tähelepanelik ja kogub uusi sissekandeid, mis "Lemmy" riietusruumist "Ace of Spades" ajal puuduvad.

Kui arvate, et igast Belgiast inspireeritud jõuluõllest piisab, et kustutada tema pidurdamatu uudsusjanu, riskite virde valju põrinaga.

Pilt
Pilt

Tulen teile appi idamaiste viidetega Itaalia/Norra koostööst sündinud õllega: the Tohki-shu autor Toccalmatto on üks (mitmest) kõrvalekalletest Bruno Carillile nii armsa hooaja teemal.

Kaunilt kaunistatud nina tänu Yuzu (Jaapanis mandariini meenutavate viidete järgi tuntud tsitrusviljad) ja bergamoti kasutamisele.

Lõhnakaunistused ja karbonisatsioon (mullid) on nii pagana keskel, et seab kahtluse alla sildil märgitud 10,5% mahust.

Kuid ma kinnitan teile, et neid on, seega on parem tarbida seda ad hoc companatico, näiteks praetud kapitooniga.

Pole lahe? Brioche, rikkalik soolase Isigny või ja tammepuus suitsutatud lõhe (ilmselgelt metsik). Võitlus + 100.

ÜLEMUS

Siin on vaja olla range, ma ütleksin, et lõplik. Suhtlemine vendlusest, aga samas ka kindlameelsusest, "okei, sa oled mu boss, aga ma tean oma asju", aga ka "mul on hea meel, et olete partneriks, aga minu kontorit ei saa puudutada".

Lühidalt, kinnitage end, ulatades samal ajal rahu kalumeti millegiga, mis jääb kauaks meelde.

Tugevus, küllus ja aukartust isegi Xyauyu Kentucky Baladin, Teo Musso “metaõlled” teavad, kuidas erutada (ja isegi levitada).

Selles versioonis on Xyauyù kaunistatud kentsakate tubakalehtede lõhnadega, mis on lisatud külma infusioonina barrique'is.

Sussid, kamin, sigarid ja olete kindlustanud meelerahu.

MAITSUSKURSUSE ESIMESE TASEME 'KURSUSE' SÕBER

Nad keerutavad pokaalides vedelikke, otsivad värvilisi "küüsi", seavad endas küsimärgi alla, nuusutades koolis pürgiva alkohooliku püha graali lõhna.

Nad tilgutavad nektarit suhu, et testida selle keha, kuristavad ja loevad, kronomeeter käes, kogu allaneelatud sensoorse cucuzzaro püsivust.

Sa ei taha end ilma jätta naudingust kogu asja keeruliseks ajamisest, ah?

loverbeer-beerbrugna
loverbeer-beerbrugna

Tehkem neile selle saatega nn BeerBrugna, hapu (puuvilja)õlu Piemonte Loverbeerilt.

Lõhnavad löögid ja happesus toovad tagasi spontaansete käärimiste maailma (aitäh, brett!), Damaschine'i ploomid viivad kompleksse alkeemilise töö lõpule, toetades happelist lonksu ja pehmendades lõhnakomplekti puuviljaste vihjetega.

Kui ta suudab kõik kirjeldused õiges järjestuses maha raputada ja oma moleskini degusteerijaks koostada, võite teda premeerida BeerBera, veel üks kaunis Loveerbeeri pärl.

SÕBRAD (JA VEGLION)

Jõulud koos perega, pidutsege kellega iganes soovite, nii et ärge jääge ette valmistamata ja varuge laskemoona, mis sobib kõige paremini ärkamiseks.

Vaadake näiteks Ducato maja.

Andekas Campari on viimastel aastatel tootnud üliauhinnatud maiustusi, sulle on raske midagi soovitada.

Teeme kindlaks, et arvestades märkimisväärseid alkoholikoguseid, mida ma olen kindel, et seekord jood, valin ma midagi kahjutut (alkohoolselt öeldes) taskukohase hinnaga.

Victoria, IPA seanss intensiivse ja ahne nina, sihvaka keha ja (nagu ootuspäraselt) mõrkja lõpptulemusega saadab traditsioonilist tugevdatud aperitiivi parimal võimalikul viisil (soolased juustud ja vinnutatud liha on lubatud seni, kuni need pole liiga rasvased).

KESKÖINE ROST

Aga kesköine toost?

Ago Ariolil on lahendus (tõtt öelda on tal mitu), pange end kõrvuni ülevoolava puuviljasusega. Cassisona ja lõpetada saab ainult õitsenguga ja (isegi kui seda ei tehta) pauguga.

krediit: Lara Abrati, De La ajaveeb

Populaarne teemade kaupa