Vaata: Prousti madeleine oli selline

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 19:19

Olgem ausad. Meile, kirglikele toidu lugejatele ja kirjutajatele, igas vormis hea toidu austajatele, on raamatu lugemisel üks teretulnud punkt see, kui jutustaja eksib ära meeleolukate hetkede kirjeldusse koormatud laudade ümber või roogade kirjeldamisel. armastatud tegelased, kellel on rikkalik koostisainete loetelu ja isiklikud aistingud.

Ja kui mitte kõigil meist pole olnud (eba)õnn siirupida kogu Prousti "A la recherche du temps perdu", siis me teame peast populaarset lõiku tema lapsepõlve maiustustest madeleines'ist, mis on tingitud kirjaniku omast. nostalgilised näägutused.

Isegi prantsuse fotograaf Charles Roux pidi sageli peatuma, et neid "kirjanduslikke eineid" ette kujutada, nii et ta otsustas liikuda lihtsa kujutlusvõime juurest konkreetsema materjali kujutamise poole, korraldades fotokomplekte, mis reprodutseerivad maailmakirjanduse kuulsamaid toite, kuid sellest kõrgemal. kõik, püüdes sisendada õhkkonda ja keskkonda, et kanda meid teose keskmesse lihtsa pildiga.

Seetõttu on pildid kogutud raamatusse "Fiktiivsed pidusöögid", pakume neile allpool kindlat, et pilgust piisab, et tunda end kantuna maagilisse kirjanduslikku õhkkonda, kuigi te pole ehk kunagi (õnneks) lugenud ei Proustit ega Joyt.

Alice'i tee filmis Alice Imedemaal, autor Lewis Carroll

"Alati on teeaeg!"

Ülaltoodu on ilmselt üks kuulsamaid tsitaate naiivse Alice Imedemaal seiklustest, Lewis Carroli kirjaniku populaarseimast teosest.

Kõnealuses lõigus maitseb Alice oma teed Hullu Kübarsepa ja Märtsijänese seltsis ning fotograaf taasloob muinasjutulise stsenaariumi teeserviis ja laudlina kõleda šiki ning glasuuritud maiustuste ja toiduporno vahel. karamelliseeritud.

Türgi rõõm filmist "Lõvi, nõid ja riidekapp" (Narnia kroonikad), autor CS Lewis

"Igaüks neist maiustustest oli lihtsalt täiuslik: selge ja läbipaistev suhkru loori all, kerge, nätske õige ja väga magus." Ime, millest me räägime CS Lewise "Narnia kroonikates", on lokum, tüüpiline araabia magustoit, mis koosneb vähese tärklise abil tahkeks muudetud suhkrust, millel on meeldiv maitseaine, mis põhineb vaniljel, ingveril või pistaatsiapähklil. Roux tõlgendab seda nii

Oliver Twisti, Charles Dickensi vesine puder

Inglismaal elavate orvuks jäänud laste tegeliku kurva olukorra, millest Dickens oma raamatutes jutustab, võtab suurepäraselt kokku neile mõeldud söögid asutustes, kus neid majutati, nappide toidukogustega, mis on valmistatud veelgi kasinamatest koostisosadest, millest väikese külalise jaoks absoluutselt ei piisa. "Nii suure näljaga kui tema viletsus". "Vesine puder" - lihtne segu kahtlase päritoluga jahust ja veest - on Roux poolt meisterlikult renderdatud oluliste kujundite ja ulatusliku tumedate varjundite kasutamisega.

Sanchocho, Armastus koolera ajal, Gabriel Garçia Marquez

Tüüpiline Lõuna-Ameerika ja eelkõige dominikaani roa sanchocho riitus toob endaga kaasa päästva aura: Marquezi romaanis keedupott kondita kana, sealiha, veiseliha, jahubanaanid (Brasiilia puuviljad, mis sarnanevad banaaniga) ringidena, keedukartul. ja mais. Rikkalik eine ideaalsesse vormi tagasi saamiseks.

Madleines filmist "Kadunud aega otsides", Marcel Proust

Ja siin see on, kõigi aegade kuulsaim ja populaarseim toit kogu maailmakirjandusest: Prousti lapsepõlve kuulsad madeleines, mida autor saab rahulikult nautida teed rüübates, mõeldes tagasi aegadele, mil ta, veel väike poiss, maitsnud maitsvaid maiustusi pühapäeviti pärast missat. Tegelikkuses rääkis autor esimeses mustandis lihtsast "pain grillèst", omamoodi lihtsast röstsaiast, mis teises mustandis asendati mingisuguse biskviidiga, et seejärel maanduda, kolmandas versioonis, väga kuulsad madeleine'id, mis võlgnevad suurema osa nende levikust ja populaarsusest just sellele viimasele eelnõule.

Krabi salat täidisega avokaado, Sylvia Plath's Bell Jar

Toit kui põgenemine. Sylvia Plathi filmis "Klaaskellas" pääseb peategelane lämmatavast kodanlikust kliimast, millesse ta sukeldub ka tänu lapsepõlvemälestustele, mida avokaado lihtne nägemine on võimeline talle andma, meenutades oma kallist vanaisa, kes õpetas. ta maitsta rikkalikke puuvilju koos õrna krabilihaga.

Shirley Temple’i piimatass Toni Morrisoni raamatus The Blueest Eye

Väike Shirley Temple oma kuldsete rõngaste ja suurest piimvalgest tassist piiluvate meresiniste silmadega on Toni Morrisoni romaani "Sinim silm" peategelase, afroameeriklanna Pecola Breedlove'i jaoks selle sümboliks. puhtaim ja sotsiaalselt vastuvõetavam kollektiivses ettekujutuses Kanadas 70ndatel; Normaalsuse ja sotsiaalse aktsepteerimise sümbol, mille järele ta igatseb kogu oma jõuga.

Kuldvillaku ja kolme karu puder, vennad Grimmid

Kui paljud meist on mõelnud, mis täpselt vastab pudrule, mille Kuldvillak vendade Grimmide loos oli metsamajakese kolmest kausist leidnud? Noh, neile, kes pole veel aru saanud, et kuulus puder on midagi muud kui tüüpiline anglosaksi roog, magus või soolane, jahu baasil, annab Charles Roux selge ja kõikehõlmava esituse.

Rups ja võileib Ulysses, James Joyce

Maks, neer, vorstid, mustad pudingid, sibulad ja ennekõike armastatud lindude sisikond: Joyce'i kuulsaima romaani "Ulysses" peategelane härra Bloom lõbustas hiiglaslike õhtusöökidega, et kergendada kõike, alates kuumast teest ja lõhnavast leivast. võiga määritud. Roux meisterlikult esindatud.

Jane Eyre'i liha- ja köögiviljapirukas, Charlotte Bronte

Charlotte Bronte samanimelises romaanis oleva väikese Jane Eyre’i internaatkoolis söödud lihapiruka halb maitse jääb kustumatult peategelase mällu, meenutades seda muutumatu tülgastusega. Roux teeb need mälestused magusaks meeldiva ja rahustava pildiga.

I Miserabili kuiv leib, Victor Hugo

Ükski toit ei sobi paremini Victor Hugo kuulsa romaani pealkirjaga kui klassikaline tükk kuiva leiba, mida pestakse harva rääsunud brändiga.

Daube alla Provencale, Reis tuletorni, Virginia Woolf

Toit on Virginia Woolfi kirjanduslikus loomingus pidev. Filmis “Reis tuletorni” on proua Ramsay valmistatud daube tüüpiline maitsev veiselihast ja köögiviljadest valmistatud hautis.

Toit läks halvaks filmis "Metamorfoos", Franz Kafka

Toit, mille pereliikmed viskasid Gregor Samsa närusesse tuppa, kes äratas üleöö prussaka ja oli ilmselge halb enesetunde ja ümbritseva keskkonna tõrjumise sümbol, on vananenud, mäda, riknenud toit. Nagu keskkond, kust see tuleb.

Merekarp või Moby Dick merekarp, Herman Melville

Isegi ideaalide poole püüdledes peate end ikkagi toitma. Melville'i romaani peategelane kapten Ahab toidab oma valget vaala jahtides USA rannikulinnade meremeeste seas klassikat: "Clam chovder" - suurepärane supp värsketest rannakarpidest.

Punamütsikese korv

Mis võiks olla Punamütsikese korvis, kui ta läheb vanaemale külla, kui mitte klassikaline röstsai ja moos? Nii tõlgendab Roux muinasjuttude klassikalisi roogasid.

Heidi juust, Johanna Spyri

Väike maja metsas, väike tüdruk, tema vanaisa. Ja natuke head värsket kitsepiima, mille vana kallis vanaisa armastavalt oma särtsaka tütretütre heaks juustuks muudab. Kes ei tahaks maitsta nii suure armastusega valmistatud toitu?