Mis on käsitööõlu uue seaduse järgi

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 19:19

Ja lõpuks määratlus Käsitööõlu see oli! Senat kiitis eile lõplikult heaks ja ilma muudatusteta parlamendis paar kuud tagasi heaks kiidetud teksti suhtes väga soovitud määratluse Käsitööõlu.

Mikropruulikodade ja paljude austajate jaoks ei ole see uus, kuid käsitööõlut määratletakse kui "õlut, mis on toodetud väikeste sõltumatute õlletehaste poolt ja mida tootmisfaasis ei pastöriseerita ega mikrofiltreerita".

Proovime olla täpsemad.

Uue käsitööõlle seaduse kohaselt peab see olema:

- toodetud "väikeste" õlletehaste poolt (alla 200 000 hektoliitri aastatoodanguga). Praeguseks tundub 200 000 hektoliitrit tohutu, arvestades, et kõige paremini varustatud mikropruulikojad toodavad umbes 17/18 000 aastas, kuid seda arvu tuleb vaadelda perspektiivis, mis on ilmselgelt kasvuväljavaade praegusest mõnekümne aastani.

- toodetud pruulikodades, mis on ka teistest õlletehastest sõltumatud: seetõttu ei saa ükski mikropruulikoda, mille võivad osaliselt või täielikult omandada teised õlletehased, kasutada mõistet "käsitööõlu".

Paljude mõtted lähevad hiljutise Birra del Borgo juhtumi juurde.