Brexit: mis muutub Itaalia toidus?

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 19:19

Teda kutsuda Brexit see oli halb enne. Briti kodanikel Euroopa Liitu jäämist või sealt lahkumist palunud referendum andis teile teadaoleva ootamatu tulemuse.

Vaatamata küsitluste 7-punktisele eduseisule jäämise toetajatele on Ühendkuningriik välja jäänud. Näib, et separatistid pole leppinud olulise majandusküsimusega: toidukaupade vabakaubandus. Ühesõnaga, nad tegutsesid kõhust, kuid mao põhjustele mõtlemata.

Näiteks võib neil olla raskusi paljude siiani supermarketite või suurte restoranide riiulitelt saadaolevate Itaalia roogade leidmisega. Numbrid räägivad enda eest: meil on Ühendkuningriigis neljas meie toidusektori välismaise turustusvõimalus, mille impordi väärtus ületab 3 miljardit eurot.

Peamiseks probleemiks on kaubandussuhete läbirääkimised ELiga. Maksu- ja kaubandussoodustuste puudumisel võivad britid tõsta tollitõkkeid, mis avaldaks tugevat mõju Itaalia parimate toiduainete müügile.

Just 2016. aastal sai Suurbritannia selle esimeseks maailmaturuks Itaalia vahuvein, eriti Prosecco puhul, ja Brexitiga võib eksport olla ohus. Itaalia veinid lähevad lähiajal kindlasti kallimaks, näiteks Prantsusmaalt ja Hispaaniast imporditud.

Sarnane kõne i jaoks juustud. Briti toidulaudadel on 62% juustudest ja isegi 98% derivaatidest pärit EL riikidest.

Peamiselt teeb muret Itaalia eksport, mis kasvas 2015. aastal eelmise aastaga võrreldes 7,8%. mozzarella, Parmigiano Reggiano, Grana Padano ja gorgonzola, kõik tooted, mis muutuvad vähem kättesaadavaks ja maksavad kindlasti rohkem.

Leave võiduga lähevad kallimaks ka puu- ja juurviljad, eriti tomatid ja tsitrusviljad, mida Suurbritannia impordib peamiselt Hispaaniast ja Itaaliast.

Meie väiketootjate käsitöölistel on keerulisem end Harrodsi, Selfridgesi või Whole Foodsi riiulitele kinnitada ning kes teab, kas telekuulsused nagu Nigella Lawson, Antonio Carluccio, Gennaro Contaldo, Gino D'Acampo või Jamie Oliver ise, kõik mõjukad itaalia stiilis tunnistused köögis, on nad sunnitud oma retsepte muutma, sest Itaalia toorainet on vähe või kallis.

Isegi vastupidiselt ei tundu Brexiti tagajärjed kuigi paljulubavad.

Mis saab kuuekümne ja enama Briti kaitstud päritolunimetusega (kaitstud päritolunimetusega, meie kaitstud päritolunimetuste korrespondent)?

Mõni päev tagasi julges Ameerika ajakiri New Repubblic ennustada, visandades apokalüptilise pildi: ilma EL-i kaitseta saab Blue Stilton, nagu me teame, otsa. Kujutage ette improviseeritud juustutootjaid üle kogu maailma, kes on valmis jäljendama suurepärast Briti sinihallitusjuustu, millele on lisatud nõue säilitada selle nimi etiketil.

Päris nii see ei ole. Alates 2006. aastast (reg. 510) tunnustab ja kaitseb EL ka kolmandatest riikidest pärit kaitstud päritolunimetusi ja kaitstud geograafilisi tähiseid seni, kuni nad taotlevad nende registreerimist vastavalt ELi eeskirjadele. Seetõttu jätkatakse Stiltoni tootmist ainult Derbyshire'is, Leicestershire'is ja Nottinghamshire'is.

Siiski imestab, kuidas Brexit meie laudu muudab, kui võileivad, fish & chips ja puding muutuvad tänasest "etnilisteks" toiduaineteks.

Mõte neid mõnelt tänavatoidufestivalilt falafeli ja guljašši kõrvale leida paneb naeratama. kibe.