Oh ei, Uliassi! Federico Ferrero uus tagasilükkamine

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 19:19

Pärast aadliku Enoteca Pinchiorri pealekaebamiseta löömist Firenzes pole rahu Federico F. Ferrero, Masterchef 3 võitja nüüd taaskasutatud toidukriitik.

Vabandage väga, Federico Effe Ferrero, aga imestatakse, miks see kõik teiega juhtub, miks olete võimeline köitma kokkade ja maître'i või õigemini maître'i viha või isegi ainult halbu päevi.

Sulle sobib Manco da Uliassi. Uliassi, kahe Michelini tärniga restoran entusiastid tunnustavad seda suurepäraste mereandide ning ka täpse ja viisaka teeninduse eest.

Sinu juurde seevastu ei lähe otse: sa tuled Mauro Uliassi, ilusas valges ja sinises mereäärses suvilas ja mis teiega juhtub?

Kohe antakse teile foie gras ja sarapuupähkli vahvel, toores Ascolana oliiv, mille sees on mandli luud, ja tükk kuiva leiba kehva anšoovise ja natuke trühvliga, kõige tipuks must! Aga kõige enam isegi endalt küsimata, kas teile need hõrgutised meeldisid või mitte mitte just vegan või taimetoitlane, nagu me kõik täna oleme.

Kuid halvim on alles ees.

Pole teada, kuidas, võite äratada ka Mauro perenaise ja õe pahameelt, Catia Uliassi, mida paljud ei kõhkle defineerimast sõbralik ja viisakas, aga ka ilus (mitte halb). Selle asemel vaadake natuke tal õnnestub veinikaart halva armuga lauale lüüa ja käskida teid tungivalt "vali siit vein, mida tahad!"

Aga teie kättemaks on hea ja te teostate seda üleriigilises ajalehes (La Stampa) nii-öelda "reipalt", kindlasti mitte Uliassi nimeni. Tundub, et pätt ei jõudnudki välja pakkuda "mõnede lihtsate palvetega sidusat teed".

Kui lisada siis veidi reetlikult, et „sommeljee , ASEMEL väga lahke, see paneb unustama perenaise ebaviisakuse , saate aru, et järgmine kord veinikaarti, ASEMEL et lauale viskab majaproua selle sulle otse näkku ja ehk ei eksi päris ära. Võib-olla.

See pole veel kõik. Ruinaalsel õhtul jõuate ka kohale, järjekorras:

- austrivõi, mis on "algiidne kriimumatu kivi"

- "külma ja toore südamega meriahven paralleeltoru"

- "invasiivne küüslauk surmavas annuses igale vampiirile", - vein, isegi mitte õige või nagu te oma kuldses leksikonis ütlete, mis "ei kehasta kokkulepitud veinivalmistamisstiili" ja pealegi serveeritakse põneval temperatuuril 4 kraadi, samal ajal kui ekraanil olev etikett näitab serveerimistemperatuuri 15 kraadi

- amberjack alla puttanesca, mis näeb välja nagu ema pizzaiola

- grillitud kammeljas, vaakumpakendatud ja mille säilitamise tüüp on "röövinud kõik emotsioonid".

Tahad proovida taastuda sole alla maître d'hotel, "mähitud krõmpsuvasse ja kuldsesse paneeringusse, magus ja ümbritsev, ahnes dialoogis maitsevõiga, vahustatud pehmeks vahuks" või erakordse seepia naudinguga. röstitud!

Pealegi ei ole ma rahul selle veresauna urbi et orbi levikuga, te tulete ka välja c. affè, mis saabub 25 minutit pärast päringu esitamist, ja siin on minu meelest jälle, seekord pahatahtlik, perenaise käsi, kes juba Sind sisenedes oli aru saanud, et see õhtu saab talle halvasti märgistatud.

Kallis Federico Effe Ferrero, toidukriitiku töö on seotud riskidega ja kui vastab tõele, et teie "veidi arvamuslikud" viisid suudavad tekitada universumi antipaatiat, on ka õigustatud, et asjad, millest te teatate, kui need tõesti juhtusid, nagu meil pole põhjust kahelda – nad karjuvad kättemaksu järele.

Selles lummavas kohas söömise eest makstav keskmine 100/135 eurot ei ole kindlasti Massimo Bottura Osteria Francescanas kulutatud miinimum 250/300 eurot, kuid 35 euroga pole need isegi turismimenüüs. Eriti kui see menüü sulle halva graatsilisuse ja halbade sõnadega lauale löödud tuleb.

Kas see oli tõesti nii?