Smuuti, ekstraktid, rõõmustav: joomine on uus söömine

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 19:19

"Mida sa täna õhtul jood?" Ei, see pole küsimus, mida kohutava aperitiivi austajad vahetavad. Ega seda, mis jookseb paadunud alkohoolikute ringkondades. Sest joomine on uus söömine.

Dieet 3.0 ei koosne enam tahkest, vaid vedelast toidust: smuutid, ekstraktid, karastusjoogid. Värviline kraam kõrgetes klaasides hommikuks alla neelamiseks, et seda ja teist “täita” ja see ära unustada.

Need joogid, mida peetakse tervislikuks (või peetakse maha) on fännide seas populaarsed vedel dieet, nn looduslikust toitumisest, köögiviljade ja nohikute maailmas.

Kui on tõsi, et vaenlasega võitlemiseks on vaja teda lähedalt tundma õppida, siis selle koha lugemist jätkates avastad kõik vedela dieedi saladused. Ja siis hoidke seda ohutus kauguses või võib-olla mitte.

1. Smuuti, mida nad teevad nii hästi

Aka smuutid. Nii nimetas ema neid, kui viskas neisse mustaks tõmbunud banaani, närtsinud virsiku, kahvatuid maasikaid koos helde portsu piimaga: voilaa, suupiste oli valmis, energiline ja vitamiinirikas.

Tänapäeval, kui me kõik oleme veidi ksenofiilsed, nimetatakse seda vedela ja tahke vahepealset putru tegelikult smuutiks – sõna, mis peaks vihjama millelegi siidisele ja kutsuvale, mida mõnuga rüübata.

Tegelikult on see eriti suvel meeldiv lahendus hommikusöögiks, vahepalaks või vahepalaks. Siit temast keskpäevase lõuna peategelaseks saamiseni see möödub, aga olgu.

Kui tahad kiusatusele järele anda (mis on siis traditsioonide taastumine), siis ära käitu emana ja vali värske ja õige küpsega puuvili: need on magusad ja maitsvad ning suhkrut või praktilisemat mett ei saa ka lisada, mis sulab paremini.

Mõni tilk sidrunimahla hoiab värvi elavana, kuid põrkub piimaga. Mida aga võib asendada mandlipiimaga (väga hea), jogurtiga või mitte millegagi: ainult puuviljadest koosnevad smuutid, mis on valitud vee kõige rikkalikumate omaduste hulgast (parem arbuus ja marjad kui banaan ja avokaado), on väga värskendavad ja värskendavad. annab ikka küllastustunde.

Sest terve vili, võimalusel/hinnatakse koos koorega jättes, on rikas kiudainete poolest, mis täidavad ja lisaks annavad käe soolele, mis ei tee haiget.

Ärge unustage soolast versiooni, alustades klassikalisest tomatigazpachost, mida rikastada ja mitmekesistada paprika, kabatšoki, kurgi, salati, talisibula, võib-olla ingveri, kurkumi või muude vürtsidega, näputäie soola ja tilgakese õliga.

2. Ekstraktid väljaspool tsentrifuugi

Rahvastikust tühjenemine. Seda ei saa kuidagi teisiti öelda. Kaasaegne (ja väga kallis) ekstraktorid nad on mõnevõrra kiirustades välja vahetanud vanad tsentrifuugid. Nende seadmetega valmistatud joogid on väidetavalt väga rikkad vitamiinide ja soolade poolest, mida tsentrifuugide äge mehaaniline toime teoreetiliselt kahjustab.

Mulle isiklikult on jäänud mulje, et väikeste kodumasinate üüratu hinnaga müümine pole midagi enamat kui turunduslõks. Ja kuigi nendest valmistatud puu- ja juurviljamahlad on head ja värvilised, puuduvad neis eelmainitud kiudained ja seetõttu minu meelest midagi, mis meile ainult kasuks tuleb.

Tõsi, ekstraktorid eraldavad ja eraldavad pressitud viljaliha, mida kasutatakse siis muudes preparaatides (näiteks suppidest kuni porgandijäätmete küpsisteni), kuid küsimus on selles, miks visata ära ja seejärel uuesti dieedile siseneda?

Kui soovite säästa seadmete ostmisel, kuid kulutada raha ilusatele ja valmis mahladele, on neid nüüd lihtne leida nii köögiviljarestoranides kui ka näiteks Eatalys, villituna värskelt, seejärel töödeldakse madalal temperatuuril ja kõrgel. säilivusaeg on umbes üks kuu.

Lihtsalt suurepäraste jookide tulemus on muuta need eksklusiivseks toiduks terveks detox-päevaks.

Proovisin seda Milano toores restoranist Mantra ostetud komplektiga. Äratuskellast (apelsini ja ingveriga) head ööd (mandli ekstraktiga) jõin terve päeva 3 liitrit mahla. Ainult need. Ei midagi näritavat, ei tükki saia, küpsist ega isegi mitte värsket puuvilja.

Tore üllatus oli see, et ma ei olnud õhtul näljane. Halb on see, et mu kõht on – nii-öelda – kõikide nende vedelike vastu mässanud.

Võib-olla, kui ma oleksin vastu pidanud (on neid, kes võtavad mini-3-päevaseid ravikuure), oleks olukord normaliseerunud. Selle asemel katse lõppes sellega.

Mida ma õppisin: mahlad pole halvad, tõesti, maitse on hea ja lõhn veelgi parem. Kuid need peavad olema (vähemalt minu jaoks) tavalise tahke toiduga.

3. Rõõmsameelne: joob nagu nohik

See on Euroopa versioon Soylent, USA-s toodetud toode, mida mulle teadmata (aga vist koostisega seotud põhjustel) algses versioonis siinpool ookeani turustada ei saa.

See on vees lahustatav pulbrisegu, mis sisaldab täpselt kõike, mida üks tavaline surelik olend vajab: süsivesikutest oomega 3 ja 6-ni, A-vitamiinist K-ni, kaltsiumist tsingi, mis läbib molübdeeni ja väävlit (seda sa alati tunnen suurt vajadust, eh!), mida doseeritakse vastavalt 2000 kalori päevasele toitumisvajadusele. 5 maitses: šokolaad, vanill, banaan, maasikas, mango.

Ma pole seda proovinud, kuid mu poiss-sõber, kes on piisavalt nohik, et saada mõju avaldatud artiklist Postituses (toimetus on võtnud Joylenti oma lõunapausideks ja sageli ka õhtusöögiks) ja talle meeldis idee osta selle veebist toitu. Hollandi tootjalt.

Kuigi pärast esimeste päevade entusiasmi (mõtle! ma ei pea oste tegema! Pliit põlema! Potid mustaks! Lase nõudepesumasin käia!) pärastlõunal kell 4 oli ta juba söönud 2 untsi Toscana juustu, pool Felino salaamit, 4 viilu rukkileiba või ja anšoovistega, neelates see kõik koos õllega alla. Siis küsin endalt: mida sa õhtusöögiks küpsetad?

Lühidalt, kaheksakümnendate masheride kordusväljaanne, need, mis koos Jane Fonda aeroobikaga lubasid kaalulangust ja energiat, tundub sobivat ainult neile, kes ei ole piisavalt huvitatud toidust.

Temalt on ta odav: 2 eurot söögikord. Piisavalt, et otsustada, nagu The Newyorker 2014. aastal soovitas, toidule lõpp?

Raske lause on teie otsustada (panen kaks nööri).