Video: 6 valemüüti Massimo Bottura kohta, mille Massimo Bottura lükkas ümber
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 12:32
Juba mõned aastad Massimo Bottura astub lavale Golose identiteet mähitud käegakatsutavasse pühaduse aurasse.
Itaalia kokkade Baricco nägemiseks ja pildistamiseks, selle ühe absoluutse tõe äramärkimiseks, on Itaalia autoriköögi kongressi publikul võimalik võtta tund aega mõne tundmatu vene koka originaalkeeles kõnet. Ja ilma kõrvaklappideta sünkroontõlke jaoks.
Valgesse riietatud frantsiskaan, keda kokakultusega harjunud võisid usklike rahvahulga keskel paavstiks pidada, kogeb Identità Goloses ilmumist Botturiuse religiooni krooniks, gastronoomiliseks mõtteks, mis kerkib esile. Osteria Francescanatärniga tähistatud restoran Modenas ja asub maailma vallutama.
Kui ta Identità Golose lavalt alla tuleb, tema pilk on endiselt hallutsineeritud, väga nõrk, transist täiesti tühi, ei tahaks Bottura kedagi näha. Kõigile, kes küsivad oma müüditüki möödumist, selfiet, autogrammi, kasvõi lihtsalt õnnistust, kordab ta viisakalt, et pole õige aeg, et võib-olla pärast saame sellest rääkida, aga palun mitte praegu.
Rääkimata intervjuudest.
Bottura teeb väga hästi süüa, kuid meedia garanteeritud kultuurikajastus teeb siiski vahet. Mitte praegu, poisid, vabandust, ma olen väsinud.
Just sellises olukorras suutsime hiljutise Identità Golose väljaande ajal Bottura kaamera ette panna. intervjuu.
Kas olime pealetükkivad ja sobimatud? Tõenäoliselt. Aga vähemalt ütlete, et ilmaga seoses oli see vaikne ja lakutav intervjuu, täis kokkulepitud küsimusi ja müüdi suurendamiseks toimiv?
Siin, tegelikult mitte. Otsisime Disssapore'i kommentaaride hulgast sellist pahatahtlikkust, et inimesed tunnevad võõrandamatut soovi veebi kirjutada, et eristuda üldisest arvamusest, nühkida kuulsaid, neist, keda tahad või ei taha, on saanud oma ala autoriteedid.
Sellisest halbusest, täpsemalt 6, on saanud i valed müüdid Massimo Bottura kohta et me palusime alistada a Massimo Bottura sama.
Välimuselt pisut šokeeritud, kuid alati karismaatiline juht, oma kultuse teoloog.
1. Massimo Bottura köök on liiga tserebraalne.
Lühike vastus: See pole tõsi, minu kokkamine algab südamest.
Pikk vastus: videos (kaasatud on ka La Vie en Rose).
2. Maitsmismenüü hinnaga 350 €: Osteria Francescana söömine maksab liiga palju.
Lühike vastus: see ei maksnud kunagi 350 €.
Pikk vastus: videos (hiljuti on 210 € Supermenüü).
3. Massimo Botturast ei saa tema kolleegid aru.
Lühike vastus: Mind autasustasid just kolleegid Le Soste ühingust.
Pikk vastus: videos (kus puudub aga teine teemakohane küsimus, viide eakale kokale ehk Gualtiero Marchesile, kes rääkis hiljuti Modenast pärit koka kohta, öeldes, et tema kokkadele ei meeldinud Osteria Francescana. Täpsele küsimusele vastas Bottura: "Ärge kunagi rääkige ilma seda isiklikult proovimata").
4. Massimo Bottura matkib Ferran Adriàt 15 aastat hiljaks jäänud.
Lühike vastus: see on ilus
Pikk vastus: sama.
5. Kui hindaksime Massimo Bottura roogasid ilma tema filosoofiast sõltumata, poleks need nii maitsvad.
Lühike vastus: Filosoofia ei huvita kliente, kes on minu restorani paar aastat täitnud, see huvitab mind.
Pikk vastus: videos (kaasatud on heade ja tervislike paktide filosoofia)
6. Massimo Bottura ümbertõlgendatud Itaalia köögi klassika? Minu vanaema originaalid on paremad.
Lühike vastus: pidin tõestama, et oskan tagliatelle al ragù’t teha paremini kui mu vanaema ja vanaema vanaema.
Pikk vastus: videos (räägime põhimõttelisest hetkest Osteria Francescana ajaloos).
Kas teil on midagi lisada?
Soovitan:
Lükkas tagasi valgusfoori sildid, mis kahjustavad Made in Italy
Euroopa Parlament lükkas tagasi Ühendkuningriigis toidule kantud nn foorimärgise, millega karistati paljusid Itaalia tooteid: Parmigiano Reggiano, Parma sink, tortellini ja Nutella. Hea märk Made in Italy jaoks
Oscar Farinetti lükkas ümber 7 müüti Eataly kohta
Eksklusiivne videointervjuu Oscar Farinettiga. Eataly asutaja lükkab ümber 7 valemüüti, mis tema ja tema olendi kohta ringlevad
6 valemüüti Carlo Cracco kohta, mille Carlo Cracco ümber lükkas
Dogliani TV ja uue meedia festivalil (CUNEO) palusime kokk Carlo Craccol kummutada 6 tema kohta käivat müüti. Masterchefi peategelane vastas järgmiselt
Negroni jah, Rosé lükkas tagasi: 2018. aasta In & Out kokteilid
Negroni jah, Rosé lükkas tagasi. In & Out: trendikad kokteilid, mida 2018. aastal vältida
Massimo Bottura mõtleb Maranello turismi ümber: Ferrari kui takso
Massimo Bottura tegi Maranello linnapeale ettepaneku kasutada Ferrarit taksona, uskudes, et see soodustab turismi ja gastronoomiat