Mis pani teid oma lemmikrestorani armuma?

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 19:19

Ühel päeval küsib keegi sinult seda restoranide pingerida mis on sinu südames. Sa ei taha edetabelit koostada ega tee seda.

Sest isegi kui me kõik oleme lisaks poeetidele, pühakutele, navigaatoritele, jalgpallitreeneritele ka toidukriitikud, on see teie jaoks tükk elust. Need on mälestused, väikeste sädemete jada, mis on võrdsed emotsioonidega, mis sinus elavad. Sa ei tea, mida öelda, näiteks kui keegi küsib sinult poiss-sõpra, keda sa kõige rohkem armastad, või kui sa armastad ema või isa kõige rohkem.

Endale truuks jääda püüdes, et vältida tarbetuid edetabeleid, mõtlesin ikka veel, mis on vedrud, milline on restoranis armumise tikk, mis paneb selle mällu sisenema või millise väikese ebaolulise detaili pärast me seda igavesti mäletame? Kuidas saavad restoranid koha meie salajases ja varjatud südame edetabelis?

Alustame fikseeritud punktidest, käime läbi isiklikud variandid ja proovime aru saada.

1) Esimest restorani (tärniga tähistatud) ei unustata kunagi

Esimene tärniga pärjatud restoran on nagu esimene suudlus. Üllatus, tema sees on imestus millegi üle, mida ta pole kunagi proovinud, näinud. Mida, see oleneb meist endist.

Mõne jaoks on see koht, keskkond, teisele "see maitse", ootamatu, ülev, mõnele ikkagi roa värvid, vormid ja esitlus. Või siis leivakorv, mida me pole kunagi nii head ja ilusat näinud.

Pärast esimest restorani, mis võidab kergesti ja jääb igaveseks meelde, on ülejäänu avatud mäng. Keskel on meie ja meie ootused, arusaamad, meeleolud, saastused, eelistused, päritolu.

2) Mälestuste mäng

Üks minu parameetritest on see, kes mälumängu võidab. Natuke nagu kinost lahkudes, ei saa ma kohe pärast restoranist lahkumist sügavat hinnangut anda. Ma pean mõtlema ja aru saama.

Saan kohe aru, kui mul on äsja positiivne kogemus, aga vaevalt saan sellest kunagi rääkida.

Mõne aja pärast tean hästi, et need, kes mälestusi üle elavad, on jätnud jälje, mis paneb mind mäletama. On restorane, millest mõned toidud jäävad mulle alatiseks meelde. Isegi 10 aasta pärast.

3) Armastus esimesest silmapilgust

Mõned on armastus esimesest silmapilgust.

Lipukala Parmigiana originaalkala ja värske tomatikastmega Gennaro Esposito, Walk in the fish market by Ciccio Sultano, tursk Moreno Cedroni, praekala Mauro Uliassi, Rubiku kuubik Matteo Baronetto al Cambio Torinost, Cloud of Caprese, autor Pino Cuttaia, sügis New Yorgis, Massimo Bottura, aga ka praetud Cibi Cotti Napolis.

Need, jah, on tõelised löögid südamesse, need plahvatavad kohe, kui kahvli suhu pistad. Sa armastad neid igavesti.

4) Kohad ja inimesed

Armud kohtadesse ja inimestesse, isegi tervesse perekonda. Kui lähed restorani Don Alfonso, näiteks tahaks jääda igaveseks Iaccarino perekond, võib-olla istutatud nagu oliivipuu nende talu maale, kust avaneb vaade Napoli lahele.

Sama asja jaoks Sitsiilia nõukogu, Donnalucatas (Ragusa), koos Roberta Corradin ja Antonio Cicero.

Mõnes teises kohas tunneb inimene rahu maailma ja loodusega, nagu pärast taburetil istumist. Clandestino Portonovos.

Või ehk salaja unistust röövitud, sest rannarestorani kujutasime just sellisena ette (ja loodame, et unistus ärkab anomaalsetest lainetest hoolimata peagi ellu).

5) Vein

Mäletate mõne restorani veini. Meenuvad ka sommeljee silmad või käed või vahetatud sõnad, tema kelder ja kirsiokste lõhn, tolm, niiskus.

6) Parfüümid

Või armute parfüümi, nagu brioche'i ees Sitsiilia Noto kohv, mis paneb unustama isegi graniidi.

7) Tunne end nagu kodus

Siis on need uusimad, need, kus tunned end koduselt. Oleksite seal tundideks, et süüa, rääkida, jääda, uuesti süüa ja uuesti alustada täiusliku restorani valsis.

Üldiselt võib öelda, et kui avastus vallandub, kui miski on meid hämmastanud, kui me ei arvanud, et meid tabas, kui tundsime ära maitse või leidsime, et seda tõlgendatakse nii, nagu me ei uskunud, kui leidsime end absoluudi ees, kui miski pani meid nagu 4-aastaselt silmad pärani, siis võiks öelda, et jah, see on restorani mälestuste hetk.

Kuidas see sinuga juhtub? Mis paneb sind ühest restoranist meelde või mis paneb sind armuma?