6 valemüüti Carlo Cracco kohta, mille Carlo Cracco ümber lükkas

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 19:19

Ebatavaline naiselik kohalolek publiku hulgas Reedel 6. mail kl Tele- ja uue meedia festival lõpetati eile aastal Dogliani (KIIL).

16-aastased kuni üle 50-aastased järglastega emad ja silmapaistvad daamid, kellest te ei teaks kunagi, et nad on Dolcetto maale kultuuriüritusele sõitnud ja keda liigutas rohkem kui midagi muud kapriisne soov näha. Carlo Cracco Sulge.

Salakirjaniku Carlo Lucarelli ja Renzo Arbore'i vahel, kes tõesti ruumi täitis, on peaosaline Masterchef.

Tema kõrval " Kui palju süüa teles!", kohtumine kell 16 Piazza Umberto I, Le Guide de L'Espresso toidukriitiku direktor Enzo Vizzari, nädalalehe L'Espresso telekriitik Riccardo Bocca, teleproduktsiooni Magnolia Fabrizio Ievolella ja Sky režissöör Nils Hartmann Itaalia.

Väärtuslik võimalus rääkida meediast ja toidust. Raisatud. Napis arutelutunnis, ilma avalikkuse sekkumisvõimaluseta, püstitasid kaks teleprodutsenti hüpoteesi "talentide talendi" sünnist koos staariliste kokkadega ning ütlesid tavalisi asju üldiste televisiooni erinevuste kohta. üks La Prova del Cuoco stiilis ja Sky ajakava.

Ajakava täis suurepäraseid kokkasid, välja arvatud mõned erandid: Alessandro Borgese (Junior MasterChef, Kitchen Sound), kes "pole kunagi jalga professionaalsesse kööki tõstnud", rõhutas Vizzari.

Üsna tüdinud Cracco kohta aga ainult kiidusõnu. Kohtumise elavdajaks oli Riccardo Bocca, kes käivitas enneolematu võrdluse Antonio Ricci vana Drive In ("Ajastu hea või halva jaoks") ja MasterChefi vahel, kes vastupidi ("Mitte ei jäta jälgi")..

Püüdsime paljudest vastastikustest kiitustest põhjustatud kõrget veresuhkru taset parandada, jookstes Craccosse, paludes tal, nagu olime teinud Massimo Botturaga, paljastada. 6 klišeed tema arvel.

6 müüti otsi Dissapore'i kommentaaride hulgast, selline pahatahtlikkus, et inimesed tunnevad võõrandamatut soovi veebi kirjutada, et üldisest arvamusest eristuda, nühkida kuulsaid, need, keda tahad või ei taha, on saanud oma ala autoriteediks.

Alustagem.

1. Kuulsustest kokkasid on kahte tüüpi. Need, kes on kuulsad selle poolest, kuidas nad oma restoranides söövad, ja need, kes on, sest nad on alati televisioonis. Tänapäeval kuulub Cracco teise kategooriasse

Olen olnud kokk 35 aastat. 35 aastat restoraniköökides veedetud, ennekõike siis minu oma. Pole probleem, et seda minu kohta täna räägitakse, 35 aasta pärast võin isegi kaugemale minna, arvan, et saan seda endale lubada.

Ja ma ei hooli eriti sellest, et olen millegipärast kuulus, ma ei taha muutuda müüdiks.

2. Logoks saanud mees Cracco jutlustab hästi (tema on kohkunud, kui Benedetta Parodi tunnistab Faziole, et segab krõpsudega, ütleb, et "köögis tuleb julge olla seni, kuni valite kvaliteetseid tooteid"), aga kriibib krõpsude eest välja müües kõvasti

Ikka selle friikartuliga? Ärgem olgem segaduses, need on kaks erinevat asja. Praetud kartulit pole vaja keeta, see on valmis: seda saab avada ja süüa.

Ja see on üks asi, ma ei sekkunud plaadi ehitusse.

Toiduvalmistamine on erinev. Kui teed süüa toodetega, mida ma ei kasutaks, siis ma ei lepi sellega.

3. Gualtiero Marchesi teeb pedagoogilist telerit, mitte Craccot

Mmm, lühike mälu. Marchesi läks televisiooni ühes kõige esimestest RaiDue programmidest, kuid see ei töötanud kuigi hästi. Võin seda öelda, sest paar korda käisin ka assistendina.

Aastaid hiljem distantseeris ta end "kõigist neist kokkadest, kes televisioonis käivad", kuid naasis hiljuti sinna, täpsustades siiski, et tema teler on pedagoogiline. Näeme, et tal on kõik omadused selleks, et seda teha.

4. Telekas kokkamine koosneb solvangutest, Cracco ja tema saated loovad illusioone ja tekitavad kahju

Seda pole tegelikult olemas (lühidalt, stsenaariumil võib olla ka põhjuseid, kuid Hell's Kitcheni itaalia versioon on üles ehitatud koka võimsale vihale, toimetaja märkus). Meie, kohtunikud, ei kavatse luua illusioone, kuid me eristame.

Masterchef on suunatud amatöörkokkadele, kes ei pruugi minna professionaalsesse kööki. Kui Hell's Kitcheni näitlejad on tehtud professionaalide seas, kõik inimesed, kes juba teavad restoranide tegelikkust.

Nii et?

5. Carlo Cracco on saanud GQ kaanega kokkade religiooni ülesehitamise põhimõtteliseks sammuks

Kui GQ kate on aidanud meiega sarnase ameti tollivormistust teha, kokkadele ja köögimaailmale nähtavust anda, siis olgu nii.

Küll aga tooksin välja, et see roll on mind tihti puudutanud, saan käed mustaks siis on sellest igaühele natukene kasu.

Isegi minu suhtlemisviisis, nagu ka minu valmistatavates roogades, on alati palju provokatsiooni. Masterchef näiteks algul selleks, et distantseeruda, mitte kedagi, kes põgenes. Täna teevad nad rongkäigu, et osaleda, see on muutunud kohustuslikuks.

6. Cracco jätab hooletusse via Hugo restorani, kuna tema tähelepanu on keskendunud Galleria Vittorio Emanuele uuele restoranile

See on ka vale, ma ei pööra kogu oma tähelepanu Galleria uuele restoranile. Mul on 4 last, kas arvate, et hakkan midagi muutma? Ei, ma kohtlen kõiki võrdselt.