Video: 50 parimat restorani 2016: Niko Romito 100 parima hulgas
2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 19:19
Jeffrey Merrihue lemmik, mees, kellel on sõi kõigis 50 parima restorani restoranides, on Asador Etxebarri (nr 13 2015. aastal), mis asub väikeses Axpe külas, 45 minutit Hispaanias Bilbaost kagus, kus Victor Arguinzoniz leiutas uuesti Euroopa grilli kontseptsiooni, suitsetades kõike, isegi võid.
Usaldusväärne seisukoht on Foodie Hubi, gastronoomiaekspertide võrgustiku, mis tegutseb 275 linnas üle maailma, asutaja seisukoht: kes meist võiks öelda, et oleme sama teinud?
Olles söönud igas piirkonnas asuvas restoranis maailma 50 parima edetabelis, või väidetavalt (inglise ajakirja Restaurant Magazine ideest sündinud ja 837 sektori eksperdi hinnangul kokku pandud iga-aastane nimekiri on kõvasti kritiseeritud, leidub isegi neid, kes on paljuga boikotti palunud petitsiooni) paneb Merrihue kadestamisväärsesse olukorda.
Kui ta ütleb, et eputava luksuse haihtumine on kõige ilmsem rahvusvaheline trend, peame teda uskuma. Näiteks 50 parima restorani hulgas on vaid ühes restoranis endiselt küünlajalgasid, samas kui üllataval kombel on ainult seitsmes valged laudlinad.
Michelini juhendist erinevate kriteeriumide poolest, mitte eriti Prantsuse-keskne ja vähem särav, on edetabel vaatamata hääletusmehhanismi kriitikale suutnud luua sõprade kogukonna kokkade seas, kes sageli külastavad oma restorane uut otsima. ideid.
Veel üks veidrus 50 parima restorani hulgas on see naaseb järgmisel 13. juunil esimest korda kolimine Londonist New Yorki: korraldajad laiendavad klassikat nimest hoolimata kuni 100. kohale. Ja just täna avaldasid nad üllatuslikult nimekirja alates 51. kuni 100. positsioon.
Ainus Itaalia kohalolek Niko Romito: Abruzzo peakokk teeb oma debüüdi 84. kohal Castel di Sangro restoranis Reale Casadonna.
Ülejäänud osas väärib tähelepanu luksusliku Per sé kokkuvarisemine New Yorgis, mille purustas hiljuti New York Times ja mis langes 12 koha võrra, samas kui Pariisi neobistroo Le Chateaubriand kukkus 53 koha võrra (kes teab, mida kokk Inaki Aizpitarte võib on kombineerinud) ja isegi 74 Brasiilia restoran Mani eesotsas Helena Rizzoga pälvis juba 50 parima naiskoka tiitli.
Ta kahtlustab ka puudumist Combal. Null di Rivoli (Torino), 2015. aastal positsioonil number 65. Edetabelist eemalejäämine tooks välja Davide Scabin omamoodi annus horribilis pärast seda, kui Michelin Guide tõstis restoranile tärni, mis tõusis kahelt tärnilt ühele.
Siin on 2016. aasta 50 parima positsioonide täielik nimekiri 51-100
51. Maní, São Paulo, Brasiilia
52. Per Se, New York, USA
53. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgia
54. The Jane, Antwerpen, Belgia
55. Nerua, Bilbao, Hispaania
56. Mikla, Istanbul, Türgi
57. L’Astrance, Pariis, Prantsusmaa
58. Alain Ducasse Plaza Athénée's, Pariis, Prantsusmaa
59. Martín Berasategui, Lasarte-Oria, Hispaania
60. Hedone, London, Suurbritannia
61. Maaemo, Oslo, Norra
62. La Grenouillère, La Madelaine Sous Montreuil, Prantsusmaa
63. Aqua, Wolfsburg, Saksamaa
64. Lasai, Rio de Janeiro, Brasiilia
65. Brae, Birregurra, Austraalia
65. Lyle's, London, Ühendkuningriik
67. The Restaurant at Meadowood, St. Helena, USA
68. Tegui, Buenos Aires, Argentina
69. Epicure, Pariis, Prantsusmaa
70. Põlenud otsad, Singapur, Singapur
71. Daniel, New York, USA
72. Pavillon Ledoyen, Pariis, Prantsusmaa
73. Hertog Jan, Brügge, Belgia
74. Le Chateaubriand, Pariis, Prantsusmaa
75. Kaksikud, Moskva, Venemaa
76. La Colombe, Kaplinn, Lõuna-Aafrika Vabariik
77. Den, Tokyo, Jaapan
78. Belcanto, Lissabon, Portugal
79. Diverxo, Madrid, Hispaania
80. Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon Paris, Pariis, Prantsusmaa
81. Chef's Table restoranis Brooklyn Fare, New York, USA
82. Hajime, Osaka, Jaapan
83. Manresa, Los Gatos, USA
84. Reale, Castel Di Sangro, Itaalia
85. Prantsuse pesumaja, Yountville, USA
86. 8 1/2 Otto ja Mezzo Bombana, Hongkong, Hiina
87. India aktsent, New Delhi, India
88. Die Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Saksamaa
89. Benu, San Francisco, USA (viis)
89. Zuma, Dubai, AÜE
91. St John, London, Ühendkuningriik
92. Quintessence, Tokyo, Jaapan
93. Daniel Berlin, Skåne Tranås, Rootsi
94. Rinnahoidjad, Laguiole, Prantsusmaa
95. L'Effervescence, Tokyo, Jaapan
96. Cosme, New York, USA
97. Momofuku Ko, New York, USA
98. Quay, Sydney, Austraalia
99. La Petite Maison, Dubai, AÜE
100. Tšestnaja Kuhnja, Moskva, Venemaa
Soovitan:
E ’ 5 parima džinnipõhise kokteili hulgas, peale nime häälduse Funky Rooster Cobbler, võime nõustuda
Kahetsen neid kordi, mil liftis ainult ja eranditult ilmast rääkisime, võib-olla üritasime spetsiaalselt prügi maha viimiseks kantud pidžaamast naabri scrotoclastalt eemale vaadata. Täna on sotsiaalmeediaga kõik "Novembris, pääse sellest juulist!" ja sõbrad, kes postitavad kokkuvõtlikult fotosid märgadest tuuleklaasidest, sama […]
Bottura võitis, kuid 2018. aasta 50 parima restorani hulgas sadas vaidlusi
Osteria Francescana on taas maailma parim restoran, kuid rahvusvahelised ajakirjanikud kritiseerivad 50 parimat restorani 2018
Uus Itaalia restoran Euroopa 100 parima hulgas. Ja see on
Giuseppe Iannotti Kresios: OAD edetabeli järgi on uus Itaalia restoran Euroopa parimate seas
50 parimat restorani: 10 halvimat arvustust maailma 10 parima restorani kohta
Maailma 50 parima restorani edetabel on just lõppenud ja Kopenhaagenis asuv Noma on üllatuslikult taas maailmas esikohal. Auhind, omamoodi restoranidele mõeldud köögi-Oscar, nagu kinoakadeemia auhindade jagamisel, aga ka lihtsa mängu Rubamazzetto eest, jätab fännide sekka […]
50 parimat restorani 2013: kui palju maksavad degusteerimismenüüd edetabelis 25 parema hulgas
No jah: jälle maailma 50 parimat restorani, San Pellegrino maailma 50 parima restorani edetabel. Vabalt vihata, aga ei kallis, ma kardan, et sa ei saa seda ignoreerida… Eelmisel nädalal märkasime, et esikohad ei pruugi olla maailma kõige kallimate restoranide poolt. Nii et jätkame, lubage mul, induktsiooniga: kui palju need maksavad […]