Nutella: 30 palmiõlivaba alternatiivi

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 19:19

Tegime nimekirja. Sees oli 15 alternatiivset Nutella võidet, millest me oleme ahned, jumal hoidku, kuid ilma palmiõli.

Oleme lisanud 15 uut sarapuupähklimääret ilma kurikuulsa troopilise õlita, pärast keerdkäike, mis on viimastel päevadel ärritanud kokkupõrkeid palmiõli kriitikute ja kaitsjate vahel, nimelt:

1) Efsa (Euroopa Toiduohutusamet) avaldas toimiku kantserogeensete ja genotoksiliste ainete sisalduse kohta palmiõlis, (2) Aidepi, ühingu, mis ühendab selle sektori peamisi ettevõtteid: Ferrero, Mulino Bianco, Bauli, kohustus "teha võimalikult lühikese aja jooksul kõik valikud, mis on vajalikud tarbijate tervise maksimaalseks kaitseks … ", isegi kui Itaalia tööstus ei tundu olevat orienteeritud rasvast loobumisele, 3) Coopi poolt kõigi kõnealust õli sisaldavate kaubamärgiga toodete turult kõrvaldamine;

Lisaks, arvestades, et tegemist on sageli kohalike toodetega, oleme kõik 30 võidet jaganud päritolupiirkonna järgi. Igaühe kohta leiate märgitud hinna.

Enne teie kommentaare täpsustus: see on nimekiri, mitte pingerida.

Kindlasti oleme kellegi unustanud, nii et kommenteerige vaoshoitumatult, lisage ja teatage. Siis saame kena leivaviiluga hakkama.

PIEDMONT

1. Sarapuupähklikreem – Pariani

Piemonte IGP sarapuupähklid on luudeni ära kasutatud. Metsapähkli kõrvalsaaduste täiustamist käsitlevast diplomitööst sündis Mattia Pariani projekt, õigemini tootesari, mis kasutab ära viljade õli.

Seetõttu on sarapuupähklikreemis järgmised koostisosad: Piemonte IGP sarapuupähkel (50%), roosuhkur, madala rasvasisaldusega kakao, täispiimapulber, sarapuupähkliõli, kontsentreeritud lehmavõi, looduslik Bourboni vaniljeekstrakt, emulgaator: sojaletsitiin (GMO-vaba).).

Kui soovite rohkem teada saada, leiate ka mandli- ja pistaatsiakreemid.

Hind: Pakis 200 gr: 10, 50 eurot

2. Gianduja – sarapuupähklite maison

Pereettevõttena tegutsev Maison della Nocciola on Piemonte IGP sarapuupähklite töötlemisele ja ümberkujundamisele keskendunud ettevõte.

On Gianduja (Piemonte IGP sarapuupähkel -52% - roosuhkur, madala rasvasisaldusega kakao, lõssipulber, kakaovõi, sojaletsitiin, vanill), aga ka Margheritat (Piemonte IGP sarapuupähkel - 52% - roo, lõssipulber, kakaovõi, sojaletsitiin ja vanill).

Hind: Pakis 380 gr: 9,90 eurot

3. Sarapuupähkli ja kakao määritav kreem - B langhe

Väike küpsistehas 1970ndatel, täna firma, mille tootmisüksus asub kesklinnast väljas, kuid siiski Albas. Tonda Gentile Igp ja kütkestav pakend (Luzzatti ja Foloni tunnuste segu).

Koostis: röstitud Piemonte sarapuupähklid IGP 45%, suhkur, piimapulber, kakaopulber 22/24%, emulgaator: sojaletsitiin.

Hind: 200 gr pakend: 10 eurot

4. Sarapuupähklikreem – Elite sarapuupähklid

Cravanzana, Cuneo Alta Langa. 25 hektarit, mida on haritud üle 50 aasta sarapuupähklisaludes koos kooriku ja ümberkujundamislaboriga talus. Sarapuupähkleid müüakse röstituna, tervena, tera või jahuna ja soovi korral ka koorega.

Sarapuupähklikreemis on 58% röstitud KGT Piemonte sarapuupähkleid, pruuni suhkrut, piima ja madala rasvasisaldusega kakaod.

Hind: 250 gr pakend: 8, 30 eurot

5. Sarapuupähklikreem - Teo ja Bia

Mahetoodang Alessandria ettevõttele. Pakendis vähe satsid, väga vajalik. Sarapuupähklikreem on sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult alates 2011. aastast.

Koostis: sarapuupähklid 47%, roosuhkur, mõru kakao. Mahetoode ilma piima ja gluteenita. Ilma sojaletsitiinita.

Hind: Pakis 212 gr: 9, 35 eurot

6. Gianduioso – Leone

"Tablettide" firma on oma giandujotto kreemi pannud tuubi (hoida kotis ja ekstraheerida juhul, kui metroos veresuhkru tase langeb).

Koostis: Piemonte IGP sarapuupähkel (45%), toor-roosuhkur, kakao, kakaomass, vaniljeoad, sojaletsitiin.

Hind: 36,52 eurot / Kg

7. Sarapuupähklikreem - Baratti & Milano

1858. aastal asutatud "La" Caffetteria di Torino märgib oma kreemi, mis sisaldab 45% sarapuupähkleid, suhkrut, madala rasvasisaldusega kakaod (9%), lõssipulbrit (5%), kakaovõid, emulgaator: sojaletsitiin, lõhna- ja maitseained.

Hind: 23,50 eurot / kg

8. Sarapuupähklikreem – Metsapaavst

40 hektari suuruse sarapuupähklisaluga Noè pere ettevõte Cuneo provintsis.

Koostis: 55% IGP Piemonte sarapuupähkel; suhkur; lõssipulber; madala rasvasisaldusega kakaopulber; burbon vanilje; emulgaator: GMO-vaba sojaletsitiin.

Hind: Pakis 250 gr: 7,90 eurot

9. Novi kreem

Elah Dufouri grupi Nutella alternatiiv ohtlikult tänavatoidu tarbimist esile kutsuvas papppakendis sisaldab sarapuupähkleid (45%), suhkrut, madala rasvasisaldusega kakaod (9%), lõssipulbrit (5%), võikakaod., emulgaator: sojaletsitiin, lõhna- ja maitseained.

Hind: 16, 20 eurot / kg

10. Ekstra tume kakaosüdame tumešokolaadimääre sarapuupähklitega – Venchi

1878. aastal sündinud Piemonte bränd kukub tumeda šokolaadi ässa. Koostis: Piemonte sarapuupähklipasta IGP 26%, ekstra tume šokolaad 23% (kakaopulber, suhkur, kakaovõi, kakao: 64% min), oliiviõli 18%, suhkur, madala rasvasisaldusega kakaopulber, emulgaator: soja letsitiin, looduslik vanilje maitse.

Hind: Pakis 320 gr: 11,40 eurot

11. Gianduia kreem – Caffarel

Pier Paul Caffareli portree toob meieni kuvandi punakate põskede ja ebamugava soenguga mehest. Oli ju aasta 1826. Juuksed aga ei loe.

Gianduia kreemi koostisained on: Piemonte sarapuupähklid IGP 40%, suhkur, madala rasvasisaldusega kakaopulber, lõssipulber, kontsentreeritud või, mandlid, emulgaator: letsitiin (soja).

Hind: 21,82 eurot / kg

12. Giacometta – Giraudi

Nimi on austusavaldus Gianduia pruudile Giacomettale. Koostis: suhkur, 32% Igp sarapuupähklid, maapähkliõli, madala rasvasisaldusega kakaopulber, mandlid, täispiimapulber. Emulgaator: sojaletsitiin. Looduslikud maitsed: vanilliin.

Hind: 300 g pakk: 12 eurot

13. Gianduja kreem - Guido Gobino

Üks suurepäraseid Piemonte nimesid. Enne koostisosade juurde asumist on hea keskenduda sellele, et kreem on saadaval ka 3 kg korvis. Nüüd on see sinu asi.

Koostis: suhkur, Piemonte IGP sarapuupähkel (35%), madala rasvasisaldusega kakaopulber, madala rasvasisaldusega piimapulber, kontsentreeritud lehmavõi, looduslik Bourbon vanilje ekstrakt. Emulgaator: sojaletsitiin (GMO vaba).

Hind: 58 € / kg

14. Kakao ja sarapuupähklid lusikas - Luca Montersino

Kas vajate esitlusi? Kondiitrikreem, mille fännid on nii lojaalsed, et isegi Vasco Rossi ei kirjuta alla kreemile, mis sisaldab: tonda gentile trilobata sarapuupähkleid (46%), pruuni suhkrut, lõssipulbrit (6,5%), kakaod (5%), emulgaator: sojaletsitiin, vaniljeoad.

Hind: Pakis 200 gr: 4, 98 eurot

15. Gianduia kreem – Domori

Gianluca Franzoni 1997. aastal asutatud ettevõte valmistab oivalist pritsitavat kreemi järgmistest koostisosadest: Piemonte sarapuupähklipasta IGP (50%), roosuhkur 43,3%, Arriba kakaopulber 6%, looduslik vanill 0,4%, sojaletsitiin 0,3%.

Hind: Pakis 200 gr: 11, 60 eurot

16. + 55 - Guido Castagna

Ärge laske end nimest petta: siin on Piemonte IGP sarapuupähklite osakaal muljetavaldav 68%, siis suhkur, kakao, kakaovõi.

Hind: 49,7 eurot / kg

LOMBARDIA

17. Kontsert – puhas rõõm

Borgo Priolo ettevõte Pavia provintsis.

Datei perekonna sarapuupähklikreem sisaldab Piemonte IGP sarapuupähkleid (58%), suhkrut, Ecuadori kakaopulbrit ja GMO-vaba sojaletsitiini.

Hind: 195 gr pakend: 15,90 eurot

18. Sarapuupähklikreem – Lindt

"Sula" šokolaadi lainetesse mähitud eksimatu maître'i šokolaadimass pakub kreemi, mis sisaldab 40% Piemonte IGP sarapuupähkleid, suhkrut, lõssipulbrit, lõssipulbrit, kakaovõid, veevaba võid. Emulgaator: sojaletsitiin, looduslik Bourbon vanilje ekstrakt.

Hind: Pakis 280 gr: 7,99 eurot

19. Piemonte IGP kakao- ja sarapuupähklikoor - Colzani

"Šokolaadimeister", nagu ta ise määratleb, kirjutab alla kreemile, mis sisaldab Piemonte sarapuupähkleid IGP 45%, roosuhkrut, looduslikku kakaod.

Hind: 280 gr pakend: 9,50 eurot

VENETO

20. Nocciolata - Rigoni

Ütled Rigoni ja mõtled kahele asjale. Kirjanik ja seltskond Asiago platoolt. Hetkel jätame kirjanduse Nocciolata kasuks kõrvale. Koostis: roosuhkur, 16% sarapuupähklipasta, päevalilleõli, lõssipulber, kakao 6, 5%, kakaovõi, päevalille letsitiin, vaniljeekstrakt.

Hind: Pakis 350 gr: 3, 69 eurot

21. Erakordne kreem ja vapustav kreem – Alajmo

Nad saavad seda endale lubada, kreemide ise määratlemist, nagu eespool lugesite. Nad on Alajmo, perekond, kes jahvatab Michelini tähti alates restoranist Le Calandre.

“Erandlik” on valmistatud tuhksuhkru, Etna sarapuupähklipasta (25,6%), õrna sarapuupähklipasta (15,4%), kakao (7,7%), lõssipulbri, viinamarjaseemneõliga. Kaal: 350 g.

Favolosa kreem sisaldab Etna sarapuupähklipastat (23,5%), Gentile sarapuupähklipastat (23,5%), tuhksuhkrut, sarapuupähklijahu (15,3%), mandlijahu, lõssipulbrit.

Hind: 12 eurot

EMILIA ROMAGNA

22. Määritav kreem - Bardini

Oleme Emilias. Ajalooline Piacenza kaubamärk, kuulus kriimustuste poolest. Siin oleme aga huvitatud tema levikust.

Koostis: sarapuupähklipasta (45% min), suhkur, kakaopulber, sarapuupähkliõli, kakaovõi, mitte-GMO sojaletsitiin.

TOSKANA

23/24. Riccosa ja Gianera – Slitti

1969. aastal röstimisettevõttena asutatud ettevõte läks seejärel šokolaadi juurde. Kaks parimat kreemi: Riccosa ja Gianera.

Rikas – Koostis: Piemonte sarapuupähklid 46%, täispiimapulber, kakaovõi, kakaomass, looduslik vanill (minimaalne kakao 14%), emulgaator: sojaletsitiin.

Hind: 42,5 eurot / kg.

Gianera – Koostis: sarapuupähklid "Langhe ümar ja õrn sort", suhkur, kakaomass, madala rasvasisaldusega kakaopulber, kakaovõi. Naturaalne vanill. (sarapuupähkleid 52% - kakaod minimaalselt 20%).

Hind: 54,50 eurot / kg

25. Toscana kakaokreem - Amedei

Cecilia Tessieri 1990. aastal asutatud ettevõte ("pisikeses laboris") toodab oma "Toscana kreemi". Koostis: “Tonda Gentile” sorti sarapuupähklid (minimaalselt 50%), roosuhkur, kakaomass, vanill. Võib sisaldada mandlite, pistaatsiapähklite, kreeka pähklite, piima jälgi.

Hind: Pakis 200 gr: 12, 10 eurot.

KAMPAANIA

26. Noccioro45 – NocciOro

Nimi tuletab meelde sarapuupähklite protsenti. Pereettevõte, 15 hektarit, mis on istutatud üle 40 aasta sarapuupähklisaludega. Peakorter asub Avellas, Bassa Irpinias (saatus nimes ?, sarapuupähkel on oma nime saanud sellest vallast: sarapuupähkli teaduslik nimi on tegelikult Corylus Avellana).

Ettevõttes kestad ja transformatsioonilabor.

Koostis: röstitud sarapuupähklid (45%), suhkur, lõssipulber, kakao.

Hind: Pakis 25o gr: 6, 50 eurot

27/28. Nocciutella ja Godinella – Gay-Odin

Napoli šokolaadiasutus. Nimed mängivad lapsikuga, aga sisu on ohtlikult täiskasvanulik.

Kaks versiooni: Nocciutella. Koostis: suhkur, piim, sarapuupähklid, piimavõi.

Hind: Formaat 250 gr, 11 eurot.

Godinella: kakaomass, suhkur, kakaovõi, tume šokolaadi sarapuupähklid, õli.

Hind: Pakis 300 gr: 11 eurot.

29. Cremderì – Sal de Riso

"La Prova del cuoco" kondiiter tõi 2007. aastal turule oma Giffoni sarapuupähklikreemi ja "Colline Salernitane" kaitstud päritolunimetusega ekstra neitsioliiviõli.

Hind: Pakis 250 gr: 8,90 eurot

Sitsiilia

30. Gianduia süda – Il Modicano

Modica vegan ettevõte. Kreem sisaldab: Sitsiilia sarapuupähkleid 43%, roosuhkrut, lõssi kakaopulbrit 8, 5%, sojapulbrit, Bourbon vanilli, sojaletsitiini. 100% mahepõllumajandusest.

Hind: Pakis 230 gr: 7, 70 eurot