Sisukord:
Video: Restoranide kevad Roomas: kõik uudised
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 12:32
Endale jäetud linna degradeerumine, viivitused ja raiskamine. Kui see kirjeldus valusalt sobib Rooma, toitlustussektor (mis tähendab ringi raha ja töökohti, kõrgeid ja väga kõrgeid palku, indutseeritud, taksodest sisekujundajateni, juhtidest graafiliste disaineriteni) jätkab kasvu.
Väike gastronoomiline vastutrendi buum, nii palju, et pärast jaanuari osa saame tagasi minna kevadiste uudiste kogumise juurde.
Kevad, mis oli seotud üllatusega Marco Martini, millega seiklus lõppes Postijaam (kuhu endine Settembrini saabus Gigi Nastri) saab nüüd projektile pühenduda Nurk, Aventine'il, lummava vaatega terrassiga butiik/hotell, mis kunagi päriselt õhku ei tõusnud ja mis nüüd usaldab end Colleferro noore staarkoka kätesse.
Endine Fabio Baldassare: kokk, kes juhtis Unicot pikka aega Milanos, naaseb pealinna ja teeb seda Bottega dei Sapori köögis Via del Government Vecchio üha gurmeelikumas Carrefouri punktis.
Läheb eelroogadele
Liikudes edasi aperitiivide juurde, lubab niigi elav olukord Roomas palju.
Monti on uute avanemiste piirkond, kust sa lähed Tacos ja õlu, koht, mis järgib Mehhiko stiili, rahvusvahelist trendi, kutsuv DowJones mis kasutab väga austusväärset toiduettepanekut: ta mõtles sellele Luciano Monosilio, Pipero al Rexi ja Carbonara täht, mis ühendab toidud tsiteerimise järjekorras pakutud kokteilidega, viidates kuulsale indeksile.
Roscioli piirkond
Perekond Roscioli, kes avas Caffè Pasticceria Bernasconi baari asemel via dei Giubbonari ja largo Benedetto Cairoli vahel, kinnitas selle suurt lummust, mida see Rooma rahvas avaldab (tänu umbes kaheksakümneaastasele pagariäris küpsetamisele Campo de 'Fioris ja väga populaarses delikatessi-bistroos) ei peatu see kunagi.
See avatakse väljakul Piazza di Montevecchio, Piazza Navona lähedal, NO. AU ruumides (õnnetu seiklus, mis nägi koos Teo Musso di Baladini ja Leonardo Di Vincenzo di Birra del Borgo, tänapäeval vaenlased-sõbrad). Mull mulli peal, "meeleolukas šampanjarii" või kui eelistate ajutist poodi (subletakse 1. septembril), kus saate maitsta klaasist šampanjat ja käsitööõlut koos toore kala, leiva, pitsa ja gastronoomiliste eriroogadega.
Ma vabanen, selle asemel oleme seda juba katsetanud: pärast Sforno ja Tonda pitsasid on 00100 Stefano Callegari trapizzini seda uuesti teinud.
Uksest väljas
Üllatustest ei puudu ka pealinna ümbrus. Lele Usai sulgeb Tino, Michelin tähistas Ostia rannikul tärniga ja kolib Fiumicinosse koos sellega kaasneva nimemuutusega: see saab olema Nelikümmend üks-kaksteist, ja jääb endise maineka Nautiliuse ruumidesse.
Salapärase nimega ambitsioonikas projekt, millest saab bistroo, baar ja tervisekeskus.
Peatugem nüüd sellel Marcigliana buum.
Rooma kesklinnast umbes kahekümne minuti kaugusel asuv maamaja on esimene heaolu oaas ringtee ääres, see on uus seiklus Stefano Mucci (Emporio pizzeria endine omanik): 18 tuba koos gurmeerestorani ja maalilise verandaga, mis kasutab mainekat konsultanti, näiteks Riccardo di Giacinto (endine All’Oro, ootab taasavamist), mis pakub territooriumi menüüd.
Soovitan:
Michelin Guide France 2016: kõik uudised
Hoolimata varahommikul enesetapu sooritanud Prantsuse-Šveitsi suurepärase koka Benoit Violier surmast esitleti Michelini juhendit Prantsusmaa 2016. Siin on tulemused ja uudised
Roomas on kõrgköök segaduses: 2017. aasta suve uudised
Kuna suvi muudab Rooma kõrgköögi geograafiat koos terrasside, uute tulijate ja asukohamuutustega. Acquolina kolib, Eit hotellis Rex võtab Pipero asemele, kes maandub Corso Vittoriole, Mirabelle renoveerib terrassi, Linea ja Typo avatakse Maxxis ning Igles Corelli Largo Argentinas
Noma 2.0: kõik uudised
Noma 2.0 versioon avatakse taas uues kohas Taanis Kopenhaagenis ning uudiseid on palju broneeringute, menüüde ja hindade kohta. Siin on kokkuvõte peamistest
Kõik Cibus 2018 uudised
Rahvusvaheline toidunäitus Cibus on peaaegu käes: tutvustame kõiki 2018. aasta väljaande uudiseid
Suurepärased uudised Identità Golose 2011 kohta ja kohutavad uudised
Kuigi me kõik kahetseme järjekordse pastarevolutsiooni puudumist (2010. aastal oli peakokk Elio Sironi passiivne kokkamine geniaalsuse labor), on Identità Golose 2011 programmis siiski mahlakaid uudiseid. Hea uudis. Kas sulle meeldib pitsa? Ja kuidas teid süüdistada, ma ütlen. Teeme lühidalt: IG2011 toob välja […]