Sisukord:

Restoranide kevad Roomas: kõik uudised
Restoranide kevad Roomas: kõik uudised

Video: Restoranide kevad Roomas: kõik uudised

Video: Restoranide kevad Roomas: kõik uudised
Video: Romantiline komöödia - "armastus kojutoomisega"! 2023, Detsember
Anonim

Endale jäetud linna degradeerumine, viivitused ja raiskamine. Kui see kirjeldus valusalt sobib Rooma, toitlustussektor (mis tähendab ringi raha ja töökohti, kõrgeid ja väga kõrgeid palku, indutseeritud, taksodest sisekujundajateni, juhtidest graafiliste disaineriteni) jätkab kasvu.

Väike gastronoomiline vastutrendi buum, nii palju, et pärast jaanuari osa saame tagasi minna kevadiste uudiste kogumise juurde.

Kevad, mis oli seotud üllatusega Marco Martini, millega seiklus lõppes Postijaam (kuhu endine Settembrini saabus Gigi Nastri) saab nüüd projektile pühenduda Nurk, Aventine'il, lummava vaatega terrassiga butiik/hotell, mis kunagi päriselt õhku ei tõusnud ja mis nüüd usaldab end Colleferro noore staarkoka kätesse.

Fabio Baldassarri, The Corner, Rooma
Fabio Baldassarri, The Corner, Rooma

Endine Fabio Baldassare: kokk, kes juhtis Unicot pikka aega Milanos, naaseb pealinna ja teeb seda Bottega dei Sapori köögis Via del Government Vecchio üha gurmeelikumas Carrefouri punktis.

Läheb eelroogadele

Dow Jones, kokteil, Rooma
Dow Jones, kokteil, Rooma
dow Jones, Rooma
dow Jones, Rooma

Liikudes edasi aperitiivide juurde, lubab niigi elav olukord Roomas palju.

Monti on uute avanemiste piirkond, kust sa lähed Tacos ja õlu, koht, mis järgib Mehhiko stiili, rahvusvahelist trendi, kutsuv DowJones mis kasutab väga austusväärset toiduettepanekut: ta mõtles sellele Luciano Monosilio, Pipero al Rexi ja Carbonara täht, mis ühendab toidud tsiteerimise järjekorras pakutud kokteilidega, viidates kuulsale indeksile.

Roscioli piirkond

Perekond Roscioli, kes avas Caffè Pasticceria Bernasconi baari asemel via dei Giubbonari ja largo Benedetto Cairoli vahel, kinnitas selle suurt lummust, mida see Rooma rahvas avaldab (tänu umbes kaheksakümneaastasele pagariäris küpsetamisele Campo de 'Fioris ja väga populaarses delikatessi-bistroos) ei peatu see kunagi.

mull mulli peale, sa roscioli
mull mulli peale, sa roscioli

See avatakse väljakul Piazza di Montevecchio, Piazza Navona lähedal, NO. AU ruumides (õnnetu seiklus, mis nägi koos Teo Musso di Baladini ja Leonardo Di Vincenzo di Birra del Borgo, tänapäeval vaenlased-sõbrad). Mull mulli peal, "meeleolukas šampanjarii" või kui eelistate ajutist poodi (subletakse 1. septembril), kus saate maitsta klaasist šampanjat ja käsitööõlut koos toore kala, leiva, pitsa ja gastronoomiliste eriroogadega.

Ma vabanen, selle asemel oleme seda juba katsetanud: pärast Sforno ja Tonda pitsasid on 00100 Stefano Callegari trapizzini seda uuesti teinud.

Uksest väljas

Üllatustest ei puudu ka pealinna ümbrus. Lele Usai sulgeb Tino, Michelin tähistas Ostia rannikul tärniga ja kolib Fiumicinosse koos sellega kaasneva nimemuutusega: see saab olema Nelikümmend üks-kaksteist, ja jääb endise maineka Nautiliuse ruumidesse.

4112, lele kasutatud
4112, lele kasutatud

Salapärase nimega ambitsioonikas projekt, millest saab bistroo, baar ja tervisekeskus.

Peatugem nüüd sellel Marcigliana buum.

Rooma kesklinnast umbes kahekümne minuti kaugusel asuv maamaja on esimene heaolu oaas ringtee ääres, see on uus seiklus Stefano Mucci (Emporio pizzeria endine omanik): 18 tuba koos gurmeerestorani ja maalilise verandaga, mis kasutab mainekat konsultanti, näiteks Riccardo di Giacinto (endine All’Oro, ootab taasavamist), mis pakub territooriumi menüüd.

Soovitan: