Kohv, tee ja šokolaad: parimad aadressid Veneetsias

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 19:19

Kuusteist Veneetsia Ja kohvi samas lauses on väga suur võimalus, et järgmine sõna on Florian. Mõned lähevad kaugemale, lisades isegi Quadri. Kaks vastamisi seisvat klubi on linnaasutused, mis on sajandeid köitnud huvilisi ja pealtvaatajaid.

Proovige järele: kui jõuate Püha Markuse väljakule, pärast basiilikat ja tuvisid, märkate, et kaks kohvikut köidavad üldist tähelepanu – silmapaistvate akrobaatiliste oskustega mundris kelnerid, orkestrid, pompsus, eksklusiivsus.. Lisaks välkudele muidugi.

Siiski i hinnad pole tegelikult taskukohased Need ajalookillud ja oht, et vallatu kajakas varastab aperitiivi või suupiste, sunnib meid õues istudes leidma kättesaadavamaid alternatiive.

Oleme tuvastanud viis, mille hulka kuuluvad ka tee- ja šokolaadikohta: need ei kuulu kettidesse (linnast leiate, aga otsite kättesaamatut, eks?), neil on lahked omanikud, pildistatav interjöör, kuid ilma ülekülluseta. üheksateistkümnenda sajandi peeglitest, isegi piinlik, kui soovite. Kõige tähtsam on see, et need võimaldavad teil anda tooni, kui keegi peaks teile Florianist jms rääkima.

Sel hetkel tulete välja pilguga, ma avastasin imelise koha tillukeses calle'is.

Harjuta pehme r-ga. See teeb vahet.

KOHV"

Cannaregio kohvik, Cannaregio 1337

Goldoni komöödia La bottega del caffè sisenemine ja sellele mõtlemine on välk. Lõõgastavalt maapinnale toetuvate džuudikottide ja röstimislõhna vahelt leiate leti äärest naudinguotsijaid ja tõelisi veneetslasi, kes on valinud Torrefazione Cannareggio igapäevaseks kohtumispaigaks.

Kaks Veneetsia röstimisettevõtet on endiselt olemas. Üks on see. See asub tee ääres, mis viib jaamast San Marcosse, vahetult pärast Ponte delle Guglie't.

Kaks vaateakent, madalad laed, eksisteerib aastast 1930, mida külastasid kohe tolleaegsed kunstnikud ja intellektuaalid.

Siin on vaheldunud neli põlvkonda: asutaja Antonietta jätab poe oma tütrele Emiliale, kes omakorda annab teatepulga edasi oma pojale Camillole, Emilia pojale. Just tema patenteerib Cafè de la Sposa, kaheksast erinevast kohvisordist saadud segu, millest on nüüdseks saanud Cafè Remèr.

Valimine on keeruline: küsi nõu leti juures olijatelt.

Nautige rahulikult oma tassi, maitsege väikeses gondlis põhjasid ja meeldivat ümbertõlgendust daami suudlusest ning ostke segu, mis teid enim köidab.

Üks asi veel: kohv maksab siin 90 senti.

Torrefazione Girani, Calle del Dose – Sest. Loss 3727

Lahkuge rahvarohkest Riva Schiavonist ja suunduge Campo San Giovanni poole Bragoras. Siin, 1600. aastast pärit töökojas, asub teine Veneetsia röstimisettevõte.

See on sündinud 1928. aastal ja on pereettevõte. Röstimine toimub iga liigi jaoks. Kõigist segudest proovige Casanovat: ma ei saa teid aidata väidetavate afrodisiaakumide omaduste osas (aga andke meile teada, kas see töötab). Siiski võin ma teile rahustada headust.

100% Arabica segu Puerto Rico Yauco Selecto aroomi ja Etioopiast pärit Washed Sidamo lõhna vahel. Omanikud on sõbralikud ja kui teil on aega, räägivad nad teile kohvi ajaloost selle algusest tänapäevani.

Cafe del Doge, Calle dei Cinque – Sest. San Polo 609

Väga lähedal Rialto sillale, kuid peidetud kitsasse calle just niipalju, et mitte massipaigaks muuta, tunnete selle ära märgi-logo, punast dooži sarve kandva dooži profiili, autoriteetidele reserveeritud peakatte järgi.

Väikese röstimisettevõttena sündinud ettevõte on täna tõeline rahvusvaheline ettevõte, kus on siiski käsitöölise mõõtme tegelasi.

Röstimine toimub Veneetsia klassikalise meetodi välja töötanud asutaja näpunäidete järgi, maitselt vähem tugev.

Kaks tippsegu: Doge Rosso (100% araabika segu Brasiiliast, Indiast, Colombiast ja Guatemalast) ja Doge Nero (araabika põhi, mis on segatud pestud India Robustaga, Kaapi Royal).

SINA

Ca’Fujiyama, Calle Lunga San Barnaba – Sest. Dorsoduro

Kui kuulen teetoast, kujutan ette väikest ringi siniste juustega roosapõskseid inglise daame, kes rüüpavad väikeste sõrmedega oma teed.

Kui ka teil on need ideed, keelatakse teid kohe, kui ületate Veneetsia ainsa teetoa Ca 'Fujiyama läve.

Nimi meenutab Jaapanit. Tegelikult unustate kahes väikeses siseruumis ja tagaaias, et viibite õitsvate kirsipuude, idamaise minimalismi, rahu ja vaikuse vahel katapulteeruvas Veneetsias.

2004. aastal paari Jaapani entusiasti poolt avatud see on uue juhtimise all olnud alates 2012. aastast.

See pakub 50 sordiga kaarti. Lisaks degusteerimisele ostke järgides seda, mida teie nina ütleb.

Muidu üksildase tassi kõrvale leia ka erinevaid kooke, muffineid ja maiustusi. Kui olete roheluse armastaja, proovige lisaks teele matcha cappuccinot.

Lõpuks, kui teile see koht väga meeldib ja ei taha sealt lahkuda, siis lohutab teid teadmine, et Fujiyama on ka B&B (ülakorrusel on 4 tuba).

ŠOKOLAADI

Viziovirtù, Calle Forneri – Sest. Loss 5988

See on 2005. aastal asutatud käsitööliste šokolaadipood. Omanik Mariangela Penzo lahkus Frari piirkonnas (San Tomà) asuvast väikesest poest, et avada suurem ja külalislahkem detsentraliseeritum, kuid väga vaikses nurgas. Ja poe korraldus on selle ära teeninud.

Poolel teel kondiitripoe ja mineviku šokolaadipoe vahel toodab laboratooriumit batoonid, pralineed, kreemid, dražeed, suhkrustatud puuviljad, kuid ennekõike kuum šokolaad.

Logoks on San Marco tiivuline lõvi sulašokolaadi versioonis. Ärge siis veneetslastele öelge, et neile ei meeldi nende linn.