Itaalia käsitööõlu on olemas. Alleluia

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 19:19

Alleluia! Alates tänasest on ka Itaalias käsitööõlu.

Mitte, et see varem puudu oleks, pange tähele, vaid tootmis- ja kaubandusseadus, mis pärineb aastast 1962, klassifitseeris õlu taseme järgi Platoni kraad (virde suhkrutase enne kääritamist): põhjus, miks meil oli alkoholivaba õlu, lahja õlu ja nii edasi kuni topeltlinnase õlleni.

Seadus, mis ei teinud õlledel vahet sisu identiteedi alusel: austatud tarbija, mina, seadusandja, ei ütle sulle, kas õlu, mida sa jood, on käsitöönduslik, tööstuslik või veel hullem tööstuslik õlu, mis on edasi antud käsitööna. Ja et keegi ei tohi seda minu eest teha.

Pole juhus, et 2011. aastal Pescara mikroõlletehas Mandel 22 saab Põllumajandusministeeriumilt rahatrahvi oma toodete etiketile kleebitud sõnastuse "Käsitööõlu" eest.

Lõppkokkuvõttes: pool Itaaliast joob käsitööõlut, kuid seaduse järgi seda ei eksisteeri ja keegi ei tea täpselt, mis see on. Absurdne.

Pärast senatis antud lubadust, 13. jaanuaril Giuseppe Collesi president Collesi valdused Apecchio koos Pesaro provintsi küla omavalitsuse ja Õllelinna Rahvusliiduga esitab põllumajanduskomisjoni saadikutekojale seaduseelnõu, mis kiideti hiljuti heaks 1962. aasta seaduse uuendamise ja lõpuks tutvustades kauaoodatud käsitööõlle määratlust.

Siin ta on:

„Käsitööõlu on määratletud kui õlu, mis on toodetud väikestes sõltumatutes õlletehastes ja mida tootmisfaasis ei pastöriseerita ega mikrofiltreerita. Käesoleva lõike tähenduses tähendab väike iseseisev õlletehas õlletehast, mis on juriidiliselt ja majanduslikult sõltumatu mis tahes muust õlletehasest, mis kasutab tehaseid, mis on füüsiliselt erinevad teiste õlletehaste omadest, mis ei tegutse litsentsi alusel ja mille aastane toodang ei ületa 200 000 hektoliitrit, sealhulgas kolmandatele isikutele mõeldud tootekogused ", kui tsiteerida kinnitatud muudatust".

MIS NÜÜD JUHTUB?

Samal ajal on traditsiooniliselt inetu ja halb tööstus, mis on sageli süüdi kvaliteetsete koostisosade säästmises (odralinnaste lõikamine teraviljast, mis maksab vähem nagu mais) ja sunnitud andma toodetele stabiilsust, et neid pastöriseerida või mikrofiltreerida. mis objektiivselt alandavad kvaliteeditaset, ei oska määratleda oma käsitööõlled.

Kuigi seaduses märgitud 200 000 liitrise aastatoodangu piirmäär kaitseb lõpuks rohkem keskmise suurusega käsitööpruulikodasid kui mikropruulikodasid.

Kuid mitte ainult häid uudiseid ei tule senatist ja saadikutekojast.

Alates 1. jaanuarist 2016, pärast mitmeid korduvaid tõstmisi, mis olid sundinud paljusid käsitööõlletootjaid oma hindu üle vaatama, mis polnud just populaarsed, põhjustades väikese tarbimise languse ja sellest tulenevalt töökohtade hävimise, aktsiisid on tõusnud 45 sendile iga õlleeuro pealt.

Viga, arvestades, et maksustamine ei tee vahet mikropruulikodade ja suurtööstuste vahel ega tootmismahtude vahel.

Noh, parlamendi poolt vastu võetud seadus ei alanda aktsiise mikropruulikodadele, isegi kui seaduse välja pakkunud M5stelle pressiesindaja Chiara Gagnarli väidab, et väikeõlletehaste maksusoodustus on järgmine eesmärk.