Sisukord:

Täisrestoranid: Corriere'i järgi pikimad ootenimekirjad
Täisrestoranid: Corriere'i järgi pikimad ootenimekirjad

Video: Täisrestoranid: Corriere'i järgi pikimad ootenimekirjad

Video: Täisrestoranid: Corriere'i järgi pikimad ootenimekirjad
Video: Три нимфы на фоне моря_Рассказ_Слушать 2023, Detsember
Anonim

Ei ole põnevust põgusast hetkest, praegu või mitte kunagi, sellest, kes tahab olla õnnelik, et olla … jne. Siin me räägime kuulsate restoranide ootenimekirjad, ei mingeid hüpikaknaid ega eksprompt.

Kaasatud on isegi mitte seda ise teha, see on meie aja tõeline sündroom. Sa ei lähe sellistesse kohtadesse nagu Osteria Francescana, D'O, Villa Crespi, Cracco või Pergola asetage end kööki ja valmistage oma roog: see on ainus, mis on jäljendamatu, sest see on teie tehtud.

Kui Corriere Cucina poolt loetletud 30 restoranist koha leidmiseks peate vaatamata rasketele aegadele kurnava ootamisega leppima, on muid põhjuseid.

Ma kuulen, te ütlete, et pressibürood kasutavad turundusstrateegiana ootenimekirju, laiendades neid kunstile. Mõtlesime ka sellele, kuid Alessandra Del Monte del Corriere väidab, et on enamikku restoranidest helistanud, kui mitte isiklikult külastanud. Pole põhjust seda mitte uskuda.

Uurime välja mõned Itaalia restoranide pikimad ootenimekirjad ja kinnitame need (või isegi mitte), sest et olla kindel, oleme enamikule restoranidest helistanud ka väljamõeldud nimedega.

1. OF, Milano: Davide Oldani Milano köök popkastmes esindab selle nimekirja graniidist kindlust: broneeringud ainult veebis, kohad saadaval alates aprillist.

Kinnitamine: see kõik on võrgus, saame vaid kinnitada.

2. Berton, Milano: peakokk Andrea Bertoni valduses oleva laua saab hankida kahe nädala jooksul (kahe nädala jooksul ?!)

Kinnitamine: helistasime täna, esimene laud on saadaval kolmapäeval 3. veebruaril.

3. Kalurilt (Canneto sull’Oglio, Mantova): kolme Michelini tärniga Nadia Santini juhitud restoranis on laud saadaval kümne päeva jooksul. Kuid Corriere hoiatab, et testi tuleb teha terakesega: ta naasis just talvevaheajalt.

Kinnitamine: helistasime täna, esimene laud saadaval nädala pärast.

4. Piazza Duomo, Alba: kolme Michelini tärniga pärjatud restorani Enrico Crippa templis istumiseks kulub üle kahe nädala: laud broneeritud 26. jaanuaril, saadaval 13. veebruaril.

Kinnitamine: helistasime täna, esimene laud on saadaval 12. veebruaril.

5. Combal.null (Castello di Rivoli, Torino): kas see on Davide Scabini reitingu alandamine kahelt Michelini tärnilt ühele, kuid kas teisipäeval küsitud tabel on juba laupäeval saadaval?

Kinnitamine: helistasime täna, esimene laud on saadaval kolmapäeval 3. veebruaril

6. Villa Crespi (Orta San Giulio, Novara): rahvusliku Antonino kulinaarne tempel on järgmise suveni välja müüdud. Esimene saadaval olev laupäev on juulis, eelisjärjekorras hotellis peatujatele. Kas teile meeldib lõunasöök? Seda saab teha ka juunis.

Kinnitamine: kuigi on uskumatu, kuidas ja ooteajad Villa Crespis laua taha istumiseks on need, mille on näidanud kuller.

7. Kalandre, Padova: kuulge, kuulake, kümnest päevast piisaks, et einestada kolme tärniga Michelinis, eesotsas väsimatu Max Alajmoga. Dal Corriere väidab, et leidis viimase laua 6. veebruariks, Sarmeola di Rubrano toimumispaigas ootab veidi kauem: kolm nädalat.

Kinnitamine: helistasime täna, esimene laud on saadaval 15 päeva pärast, 12. veebruaril.

8. Perbellini maja, Verona: romantilises Veronas, Itaalia ühes uuenduslikumas restoranis, saate tähistada isegi varajast sõbrapäeva. Peakokk Giancarlo Perbellinil on laud saadaval 6. veebruaril.

Kinnitamine: helistasime täna, esimene laud saadaval kolmapäeval 10. veebruaril.

9. Orsone, Cividale del Friuli, Udine: Joe Bastianichi ja ema Lidia kuningriik tervitab; umbes kümme päeva ootamist (laud on saadaval 6. veebruaril) ja saate einestada Friuli viinamarjaistanduste vahel.

Kinnitamine: helistasime täna, ooteajad kinnitatud.

10. Enoteca Pinchiorri, Firenze: väga kuulsas veinipoes, mille peakokk Italo Bassi orb, on nüüd klassikaline kümme päeva ootamist ja laud on saadaval 6. veebruaril.

Kinnitamine: isegi täna helistades jäävad ootepäevad alles 6.

Pinchiorri veinipood
Pinchiorri veinipood

11. Osteria Francescana, Modena. Broneeringud on suletud, Massimo seks-gastronoomiline alkoov on välja müüdud vähemalt kolmeks kuuks. Selle aasta esimese kasumi maikuu broneeringud avatakse uuesti 1. veebruaril kell kümme. Kas olete valmis sundklõpsuks?

Kinnitamine: kui te pole seal mõnda aega käinud, võib see teave teid kahtlustada. Vastupidi, ja vaatamata sellele, et restorani staatust arvestades on hinnad tõusnud (täieliku eine eest koos veinidega saab hõlpsasti 400 eurot kätte, aga on võimalik tellida ka üksikut rooga), on olukord täpselt mida kirjeldas Corriere.

12. Cracco, Milano: tagasi Milanosse, Masterchefi kolmandalt kohtunikult selles nimekirjas esinemise järjekorras. Tema eeldatav ootus on umbes kuu, täpsemalt 5. märts.

Kinnitamine: helistasime täna, esimene laud saadaval kolmapäeval 2. märtsil.

13. Casa Vissani, Terni: Gianfranco Vissani on ajutiselt oma poe tööde tõttu sulgenud ja avatakse uuesti 4. veebruaril. Ümberkujunduse nägemist oodates tuleb lauda oodata kaheksateist päeva (13. veebruar).

Kinnitamine: isegi täna helistades on ooteajad samad.

18. Tino, Lido di Ostia: Maineka Jeunes Restaurateurs d’Europe assotsiatsiooni ja Michelini tärniga pärjatud Daniele Usai restoranil ei näi olevat probleemiks järgmiseks laupäevaks laud reserveerida.

Kinnitamine: helistasime täna, esimene laud on saadaval kolmapäeval 3. veebruaril.

19. Pergola, Rooma: Heinz Becki roogade maitsmiseks on vaja 38 päeva oodata restoranis, mis on õigustatult üks pealinna luksuslikumaid. Vahepeal suletud kuni 2. veebruarini.

Kinnitamine: ooteaegu ei olnud võimalik kontrollida.

20. Torre del Saracino, Vico Equense (Napoli): lihtne mäng Corriere jaoks Gennaro Esposito juuresolekul. Lauda kolme päeva jooksul. Proovige augustiks broneerida ja siis ütlete mulle.

Kinnitamine: helistasime täna, esimene laud on saadaval kolmapäeval 3. veebruaril

21. Vittoriost, Brusaporto (Bergamo): Enrico Cerea, kes on sukeldunud eelmise aasta bukoolilisse atmosfääri, kolm Michelini tärni, võis meid hellitada kolme päevaga. Joovastav.

Kinnitamine: helistasime täna, esimene laud on saadaval teisipäeval, 2. veebruaril

2 ASJA, MIDA MÕELDA

Ja teile, julged, kes olete nii kaugele jõudnud, paar asja, millega arvestada.

Valitud periood: jaanuar/veebruar ei ole teatavasti gastronoomilise rõhuasetusega kuud. Tasku nutab paljude pärast. Õhukesed broneeringud ja saadaolevad lauad tunduvad minimaalsed.

Meil ei ole igas restoranis istekohti. Teatavasti on tärniga tähistatud kohad 50/60 istekohad, et iga lauda isiklikult paremini hallata. Neljakohalisteks tabeliteks on jagatud maksimaalselt viisteist lauda. Kui selle kriteeriumi järgi mõelda, on väljamüüdud garanteeritud. Kui seevastu arvestada 200-kohaliste restoranidega, siis olukord muutub.

Soovitan: