Mida arvavad kolmetärni restoranipidajad lastest restoranis?

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 19:19

Nad on räpased, karjuvad, jooksevad, nutavad. Lühidalt, nad häirivad. Tütar tähendab väljas käimisest loobumist, et mitte teisi kliente ärritada – ja kokk? Isegi neile endile räägivad erinevad lapsevanemad, kes söövad erinevalt pidevalt püsti tõustes või oma järglasi norides. On ka neid, kes istuvad, rahunevad ja kavatsevad süüa. Sel juhul on kaks hüpoteesi: kas neid tõmbab juba haiglaselt toit või on neil vanemad, kes kasvasid üles Goebbelsi müüdis.

Lühidalt on selge, et pärast nutvat beebit Chicago Alineas on päeva peategelased nemad: lapsed restoranis. Kasvab sallimatus alla 10-aastaste suhtes ja samal ajal saavad lastega perede getokohad ad hoc pakkumisi. Brunch on eriti äge: lapsed söövad krõpsudega šnitslit ja lähevad siis mänguväljakule ning vanemad rüüpavad rahulikult verist maarjat, oodates küllastunud rasvu.

Milano San Vittore hilisel hommikusöögil on laste käsutuses animaator, jumestaja, mustkunstnik ja nukud. Roomas asuvas Bar del Ficos tegelevad pisikesed kollaažide tegemise ja koogikujundusega (!). Ketumbaril mängitakse ja joonistatakse ilusas keskkonnas ning Rec 23-l väärivad nad isegi Tiibeti sildu ja liumägesid: edu oli selline, et seda korratakse isegi laupäeviti.

Võrrand on lihtne, kuid seda ei tasu alahinnata: rõõmustage lapsed, vanemad ja nemad teevad teid õnnelikuks, broneerides ja ümber broneerides koos sõpradega cum filios.

Muidugi räägime me hoopis teistsugusest esinemispaigast kui Alinea. Seetõttu uurisime neljalt Itaalia kokalt, kuidas nad käituvad, kui nende restorani sisenevad minikliendid, mida Michelini tärnid pastellidega joonistavad.

Chicco Cerea – Vittoriost, Brusaportost (BG). Kolm Michelini tärni.

Lapsed on tuleviku kliendid, lasteaed, mida tuleb kasvatada. Nad peavad juba varakult õppima hindama kultuuri, keskkonda ja atmosfääri. Juhtisin oma kolme last maailma parimates restoranides. Meil on tavaliselt intelligentsed kliendid ja meiega ei juhtu ebameeldivaid juhtumeid. Küll aga meenub üks episood, kui mu isa veel seal oli: kolme-nelja-aastane laps (muuhulgas ühe tuntud inimese poeg) peksis vana kollektsiooni kuulunud hõbedasel lauamatil pidevalt söögiriistu. perekonnast. Ta lõi risti ette, aga vanemad ei öelnud midagi: isa läks laua juurde, võttis lauaaluse ja viis ära.

Raffaele Alajmo – Le Calandre, Rubano (PD). Kolm Michelini tärni.

Meie poliitika, mida saidil selgitatakse, on hoiatada kliente, et me ei ole varustatud alla 8-aastaste laste majutamiseks. Tegime selle otsuse pärast mõnda ebameeldivat episoodi. Mäletan üht piinlikku: üks daam oli meie juures koos oma mehega õhtustamas. Ühel pool oli tal kaks väikest last, teisel lapsevankris nuttes. Ta oli raevukas ja ütles meile: "Ma tulin Firenzest õhtust sööma, mitte lasteaeda jääma!". Siis oleme muidugi nõus hindama üksikjuhtumeid: lapsi on isegi paremini kui täiskasvanuid. Kui vanemad meid kõigepealt hoiatavad, võime nad paigutada privaatsesse tuppa või eraldatud nurka. Teisest küljest, kui nad ilmuvad koos oma lastega, ilma et oleks meile öelnud, mida me teeme? Nende ärasaatmine ei ole kindlasti külalislahke – isegi mitte tark tänapäeval.

Niko Romito – Casadonna Reale, Castel di Sangro (AQ). Kolm Michelini tärni.

See nõuab vanematelt tervet mõistust. Ma ei viiks kunagi last minusugusesse restorani austusest tema vastu, kellel oleks igav, ja õhtusööki nautima. Ta võib ööbida vanavanemate, lapsehoidjate, vanemate juures. Kas ta viiks kunagi lapse teatrisse? Neid tuleb kohelda nagu lapsi, kuni nad on huvitatud teistsugusest gastronoomilisest pakkumisest. Pole midagi hullemat, kui süüa restoranis, mille külastust olen juba mõnda aega plaaninud, ja sünnitada su kõrval meeleheitel laps.

Moreno Cedroni – Kaluri Madonna, Senigallia (AN). Kaks Michelini tärni.

Ausalt öeldes on lapsed restoranides teema, mis mind üldse ei häiri. Oleme neid alati vastu võtnud ja oleme valmis neid lõbustama mängude, paberite ja värvidega. See, et nad on veidi särtsakad, on normaalne. Tavaliselt on täiskasvanud aga palju ebaviisakamad. Kui laud räägib veidi valjemini, mida ma peaksin siis tegema?